Supp pelmeenid kanapuljong: retsept

Supid põhineb kanapuljong, osutuvad alati kerge ja väga maitsev. See on ideaalne toitumine ja madala kalorsusega toitu, eriti kui seda ei täienda iga pasta. Keeda see supp võib olla hooajalised köögiviljad, nagu porgand, kõrvits, suvikõrvits, seller, petersell, või seeni. Suvine maitsev, värske ja kerge. Sest rohkem tervisliku valikuga saate kokk supp pelmeenid kanapuljongis, mis tekitab palju ruumi kulinaarse eksperimente.

Millist liha puljong valida?

Pant hea ja maitsev puljong - see on värske liha. Miski nagu maitse kodulindude supp välja saadakse lihtsalt hämmastav, kuid võimalus seda osta, palju vähem kasvada ei ole üldse. Nii tihti ostame poest kanad kasvatatakse taludes. Valides selle turule või poodi, siis on parem eelistada värske, jahutatud, on soovitav osta lugupeetud müüja. Liha on terve ja värske linnuliha peab olema kerge roosad või valged, õhukese naha ja kahjustamata, ei tohiks olla lima pinnal. Te saate kindlasti kasutada külmutatud rümpade. Sellisel juhul tuleb kõigepealt sulatati toatemperatuuril. Külmutatud liha on kõige sagedamini kaotab tekstuuri, jääkristallide purustada kiudaineid ja maitse see muutub, ja mitte paremuse poole, peale mõne südametunnistuseta tootjaid tahtlikult pumbatud rümba veega, mis, muide, võib näha ka palja silmaga, arvukad läbitorgetele naha . See toob endaga kaasa suure massi kadu sulatamist.

Keeda täielikult või osaliselt?

Keeda kanapuljong ei ole raske toime tulla, et isegi algaja armuke. Aga seal on mõned nüansid, mis on väärt teadmata. Valmista puljong on parimad kogu kana asemel tiivad, rinnad ja toolidega. Rümba Eelloputusega külmas vees, ettevaatlikult, seda ei jäeta vere hüübimist, sest see aitab vältida edasisi läbipaistvust.

Kanade kaalub umbes üks kilogramm vajadus 5 liitrit vett. Liha pannakse külma veega ja seejärel keema. Moodustati pinnal vaht ei ole vaja eemaldada, kui siis veel elama ja puljong on voolata. Samuti ei saa me taluda jooksva keema, pind peab ainult veidi tõmblema. Ettevalmistamine kestavad keskmiselt umbes tund või nii. Umbes samal ajal on võimalik panna juurviljade ja vürtsidega. Parim täiendus kanapuljong muutub sibul, porgand, seller. Köögiviljad on parem mitte lõigata ja süüa täiesti, siis eemaldada.

Kui soovite saada sügav merevaigust puljong, porgandid ja sibulad (kõik) peaks olema kergelt küpsetada kuldpruuniks pannil ilma õlita ja seejärel kasutada supp.

Vürtsid eelistada mitte liiga pealetükkiv maitsele, näiteks, saate must pipar, till, petersell. Selles särav ja kohev rohelised saab vasakul pakkumise ja varred keedetud puljong. Alates piment või nelgiga parim loobuma, kui nad tapavad õrn maitse kana.

Kui liha on valmis, eemalda supp tulelt. Kana ekstrakti, saades cool kergelt ja tükeldatud a la carte. Puljong on hoolikalt filtreeritud - on ideaalne kokk kana supp kana pelmeenid (või quenelles).

Kuidas kokk pelmeenid supp?

Pelmeenid - traditsiooniline Euroopa leiutis, väga toitev jahu tooted, mitte ainult populaarne supid, vaid ka eraldi tassi, nagu garneering liha. Tšehhi pelmeenid või Ukraina pelmeenid nende otsene sugulased. Kõige populaarsem meie riigis, kartul pelmeenid, mis on ideaalne täiendus valguseks köögiviljasupp kanapuljong. Vaatleme mõningaid võimalusi nende valmistamiseks, samuti quenelle kanaliha. Kui küsimus, kuidas valmistada pelmeenid supp kartulist või kana, tainas, siis on palju võimalusi iga perenaine korjab üles oma maitse. Mõned inimesed eelistavad kasutada toores kartul, ja mõned keedetud. Ja ta ja teine võimalus on õigus eksisteerida. Aga igal juhul, supp pelmeenid kanapuljong osutuvad väga rõõmsameelne.

Pelmeenid keedukartul

On vaja keeta tosin kooritud suur kartul kuni keedetud. Nõruta vesi ja lihvima püree, lastakse jahtuda. Seejärel lisage kolm kana munakollane, pool tassi jahu, sool ja segage tainast ühtne. Roll see köis ja lõika väikesteks tükkideks - see on tuleviku matsakas tuleb keedetud soolases vees 5-10 minutit ja seejärel osa 3-4 tükki lisatakse plaadile. Supp pelmeenid kanapuljong imeline erinevaid lõunamenüü ja on võib-olla kõige armsam.

Pelmeenid toores kartul

Teine võimalus hõlmab kasutamist toores kartul. See on vajalik rest ja kuidas pigistada välja liigne vedelik. Siis lisada pool tassi kaal kuuma piima, tass jahu, üks muna, sool, pipar ja segage tainast. Keevasse vette õrnalt Soodsam dumpling kujuline lusikas ja keedetakse, kuni valmis umbes 6-7 minutit.

Mitmekesistada neid pelmeenid saab erinevaid toppings: seened, juust, kanaliha. Ainult on vaja eelnevalt keema kõik koostisosad ja hakkima või karbonaad. Supp kartuli pelmeenid kanapuljong, nagu lapsed ja täiskasvanud on hea meel, väga rõõmsameelne ja toitev ideaalne talvel lõunaeine.

Kanapelmeenidega (pelmeenid)

Neid nimetatakse quenelles, pelmeenid, gnocchi, kuid sisuliselt jääb samaks. Süüa neid, pead kana (rindade). Saate eraldada see terve rümp, mis on mõeldud puljong. Liha tuleks muuta hakkliha, seejärel lisage sibul, maitseained ja muna. Järgmine kaks võimalust. Alates selle saate laksu lihapallid ja seejärel langetada neid puljong ja küpseta kuni valmis. Kas moodustada pelmeenid lusikas ja küpsetada neid ahjus ja seejärel korraldada plaatidel, kus on lõppenud supp. Igal juhul ilus ja originaalne maitse silmist supp pelmeenid. Samm-sammult retsept teeme õiget asja ja et rahuldada kodus maitsev õhtusöök. Alates toidulisandeid keegi keeldub!

Kanasupp pelmeenid: retsept

Alustamiseks on kasutada kõige lihtsam retsept ja alles siis jätkake kulinaarse eksperimente. Naha samal ajal on parem puhastada ja ei kasuta taotlemisel. Niisiis, arvestades asjaolu, et kana on juba keedetud, pelmeenid on keedetud ja puljong protsezhen, jätkake "koost" suppi. Valmis kanarümpade jagatakse tükkideks ja eemaldage ettevaatlikult liha luude, pannes kõik eraldi tassi. Tulevikus see on korraldada plaatidel partiidena. Supp pelmeenid kanapuljong kokk võib olla kaks kõige lihtsaid võimalusi.

Variant üks: porgandid ja seller juba keedetud puljong

Toores köögivili ainult kartulid ja sibulad peavad (võib olla roheline), kui keedetud juba andnud oma täieliku maitse, rohkem ei ole vaja. Valmis porgandid ja seller on vaja murenema ja tühistada mõnda aega kõrvale. Koori kartulid, lõika kuubikuteks ja pane puljongisse keema ja kokk kuni pehme, siis lisada hakitud sibul ja küpseta umbes viis minutit. Eemalda supp tulelt, lisada porgandid ja seller. Sega hästi ja lase seista viis minutit ja seejärel valada skeet, unustamata panna osade igasse kana, pelmeenid ja puista maitsetaimed täiesti.

See supp on hea, et saate lisada köögivilja maitse: pipar, suvikõrvits, tomatid, lillkapsas või rooskapsas, kõrvits.

Teine võimalus, kui on ainult kanapuljong

Arvestades, et puljong terve kana oleks umbes neli liitrit, see on kõige parem jagada see kaheks osaks, seda rohkem ta saab suurepäraselt hoida külmkapis ja järgmisel päeval on võimalik süüa värske supp või kokk oma baasi kaste õhtusöögile.

Niisiis, sel juhul kõik köögiviljad (põhineb kaks liitrit, üks porgand, 2-3 kartulit, üks sibul, paprika, seller, squash, võite lisada 200-300 g) tuleks puhastada ja lõigata kuubikuteks.

Järgmisena toob kana puljong kerge keema, lisada porgandid ja keeda umbes 3-4 minutit, seejärel panna kartulid (kõrvits), seller ja küpseta kuni köögiviljad on pehmed. Umbes viis minutit enne keetmise lõppu soovite lisada peeneks hakitud sibul. Pärast eemaldamist kuumuse, on vaja anda supp veidi seista ja alles siis kohaldatakse meetodit nagu esimesel juhul.

Cook kanasupp pelmeenid multivarka või ahju on piisavalt lihtne, see ei võta kaua aega, ja see kindlasti meeldib maitsta ja kodumajapidamised. Efektiivsus toodete komplekti, vähemalt kaloreid ja maksimaalselt rõõm - suurepärane kombinatsioon.