Dish iga päev: sibulasupp prantsuse

Sibulasupp - väga populaarne roog, mis on saanud firmamärgiks Prantsusmaal. Traditsiooniliselt on tehtud liha puljong ja väsinud pot ahjus. Kuid viimasel ajal on olnud kümneid erinevaid versioone klassikaline cooking retsept. Mõtle mõned kõige maitsev ja populaarne.

Esiteks, traditsiooniline sibulasupp prantsuse.

Süüa seda vajate: veerand pakk võid, 3 suurt sibulat, supilusikatäis jahu ja paar pressida suhkur, 0,5 tassi punast veini ja sama kogus vett, pool liitrit veiseliha või veiseliha puljong. Sibulasupp serveeritakse Prantsuse baguette ja Šveitsi juust.

Sulata kastrulis, lisa sinna suhkur ja sibul, viilutatud pooleks heliseb. Kui sibul ja prae omandada isuäratavat kuldne värv, lisada jahu pannil, ja kõik on põhjalikult segatud. Siis valatakse puljong, vee ja veini, ja jäeti 10 minutiks keeda kaane all. Soola ja pipart maitse järgi. Baguette lõigatud viiludeks, võis praetud. Pieces võib hõõruda küüslauguküüs. Iga virna viilu Šveitsi juust.

Sibulasupp Prantsuse täidetud pottidesse pannakse iga kaks tükki baguette valmistada ja panna ahju 10 minutit. Kui juust on sulanud, võta välja potid.

Lisaks on palju teisi klassikalisi retsepte sibulasupp.

Lihtne ja maitsev retsept, mis teil on vaja: 3-4 tükki. kartulid, 3-4 sibulat keskmise suurusega, 2 pakki toorjuustu, värsked ürdid, leivapätsi või saia 0,5.

Kartul kooritud ja lõigatud õhukesteks viiludeks. Sibul lõigati 4 tükki. Kodujuust pannakse sügavkülma. Põlema saada 3-liitrise pannile ja vee valati. Kui vesi on keedetud, nõrutatud kartulid, viis minutit hiljem - vibu. Kodujuust on hõõruda jäme riiv ja lisada potti. Salt. Kui kartulid ja sibulad on pehmed, lülitage tulekahju. Anna supp veidi jahtuda. Seejärel see peenestati blenderis või hõõrutakse läbi sõela.

Leivapätsi või kuubikuteks lõigatud 1 cm ja pane ahju. Valmis sibul supp juustuga pipar enne serveerimist puista krõbe ja krõmpsuv saiakuubikud ja värskeid ürte.

Teine maitsev retsept, mis on natuke nagu sibulasupp prantsuse keeles:

Sest see on vaja suuri folliikuleid 5-6, 100 ml. 20% koor, paar supilusikatäit jahu, päts saia, 200 gr. kana või veiseliha või veise luud, 1 porgand, 6-7 tk. herned musta pipart ja loorberileht.

Enne kui kokk sibulasupp, pead kokk liha puljong. Selleks, peske ribid, harja ühe sibula ja porgandi, mis seejärel jagatakse 4 osaks. Lisa kuni kõik pannil, valada liiter vett. Lisa sool, loorberileht, must pipart. Pane põlema ja keedetakse pool tundi, segades ja perioodiliselt äravool vaht. Saadud puljongit (umbes 800gr) filtreeritakse ja valati Järgmises pan. Ülejäänud sibul lõigatakse pooleks rõngad, praadida sulavõi. Kui sibul pruunistatud see lisada jahu, sool ja näputäis suhkrut. Shift sisu pannid pannil puljong keema ja keedetakse madalal kuumusel pool tundi. Vala koor supile viis minutit kuni keedetud. Seejärel sisu kastrul purustatud mikserisse. Baton lõigati väikesteks kuubikuteks, mis seejärel eraldi röstitud pannil õliga. Vastatud saiakuubikud ja värskeid ürte lisada lõppenud tassi

Cream või toorjuustu segu täiesti vööri ja anda supp õrna maitse. Fännid eksperiment võib lisada supp köögivilja: porgandid, squash, paprika või tomat. See roog sobib suurepäraselt mitte ainult igapäevane menüü, kuid ka võimalus kaunistada puhkus tabelis.