Paks supid: retseptid pildid

Supid on saanud osa inimese ööpäevasest toitumine. Täna paljud saavad kindlustundega öelda, et nad vaevalt ette kujutada oma elu ilma selle näiliselt lihtne, kuid samal ajal väga maitsev ja tervislikke toite. Hulgas väga erinevaid paks supid paistma. Nad on ainulaadne, et neid saab hõlpsasti asendada samal ajal esimese ja teise kursused. See suurepärane funktsioon võimaldab uus võimalus hinnata toiduvalmistamise protsessi, muutes olulisi muudatusi toitumises.

üldistatud klassifikatsioon

Kõik cooking supid tinglikult jagada kaheks:

1. Winter. Nad kipuvad olema kuum, paks ja rikas. Tavaliselt valmistatakse neid mingil puljongit või piima.
2. Suvi. See on - külma sööki, mis koosneb peamiselt köögiviljad. Tavaliselt nad söövad soojust saada ekstra hinge värskuse ja jahedus.

Erinevalt mõnest Euroopa riikides, Venemaal kõige populaarsem on endiselt paks supid. Nad on tavaliselt väga aromaatne, toitev ja kõrge kalorsusega. On need toidud on alati kinni Venemaal. Need on tavaliselt valmistatud kala, kana või veiseliha puljong täiendatakse teravilja, pasta või köögivilju.

Hautised peamiselt erinevad nende kooskõla. Mõnikord nad on rohkem nagu hautis. Kuid tehnoloogia valmistamisel see roog on oma eriseadused. Need supid eristatakse ülejäänud aeg kulub nende valmistamiseks. See protsess võib olla isegi nn mitte cooking, vaid igatsust. Tooted aeglaselt jõuda seisukorras, järk-järgult üksteisega jagama oma maitsele ja aroome.

foto lugu

Cook seljanka ei ole raske. Tüüpiliselt valmistamiseks mõni neist võib jagada 3 etappi:

1. Keev liha supp. Juhul taimetoitlane köögiviljasupp seekord saate vahele.
2. Grinding peamisi koostisosi. Sõltuvalt retseptiravimite lõigatakse tükkideks soovitud suurusega.
3. Ühend komponendid koos järgneva keetmine. Lõppfaasis, reeglina, tutvustame vajalikud vürtsid ja maitseained.

Pärast etteantud struktuuris, siis on võimalik kaaluda valmistamas konventsionaalse paks köögiviljasupp. Töötada, kasutades mis tahes saadaval köögivilju. Protseduuri on järgmine:

1. Et alustada, pan tuleb kuumutada taimeõli ja seejärel pulbristatud seal praadida sibul.
2. Lisa ülejäänud köögiviljad ja valada neile ette valmistada puljong.
3. Hauta täielikult keedetud tooted ja lõpus siseneda valitud maitseained.

See supp on täiuslik täielik sööki aitab isikul pikka aega ei tunne nälga.

kreemsupp

Üks võimalus on paks supp kalorisisaldusega, milles kõik koostisosad tuuakse püdela riik. Tundub töö köögikunst ei ole päris tavaline. Ja seda nimetatakse "supp". Meetod selle valmistamist on mõned funktsioonid ja on vaja eriseadmeid. Tavaliselt nõuab see: pott ja segisti. Nimetus sellise tassi sõltub lähtekohast peamine koostisosa, mida kasutatakse nendes. Kuidas saaks süüa nagu paks supp? Retseptid piltidega aidata paremini mõista seda küsimust. Võtame näiteks, "Kõrvitsasupp".

Selle valmistamiseks on vaja:

4 keskmise suvikõrvits, 1 sibul, kartul, porgand, 1 liiter valmis puljongit (taimeõli või kana), klaasi koort 10%, 3 küüslauguküünt, 100 g taimeõli ja maitsetaimed.

Menetlus:

1. Esiteks on kõik komponendid tuleb pesta ja puhastada.
2. Siis nad vajavad lihvima. Sibul saab meelevaldselt murenema, porgandid ja küüslauk - hõõruda ja kartulid ja suvikõrvits lihtsalt karbonaad. Kui tooted on valmis, saate sõita peamine tegevus.
3. Sügavas poti korda suvikõrvits ja kartul, katta neile puljong ja pane põlema.
4. Nafta pan praadida porgandid ja sibul. Pärast, et tooted peavad kohe minema blenderisse.
5. Samuti Kirjuta ülejäänud köögiviljad niipea, kui nad on valmis.
6. Kannmikseriga muuta toodete homogeenne mass.
7. Lisa kergelt soojendatud koor, sega ja keeda pannil 5-7 minutit.

Valmis aromaatne supp saab kaunistatud rohelus ja kutsuda kõiki tabelis.

guljašš supp

Parim võimalus õppida kokk paks supid - retseptid fotosid. Lihtne ja maitsvaid roogi saada paremini aru, kui anda võimalus näha vahepealne tulemus igal etapil. Köögid paljude slaavi riikides Euroopas on rikas selliste meistriteosed. Ilmekaim näide sellest on Ungari "guljašš supp".

Seda võib valmistada, millel on järgmised osad:

300 grammi veise- ja sama kartuli poole liitri vee, 100 grammi sibul, sool, 150 grammi porgand, jahvatatud paprika, 3 spl tomatipastat, roheline ja mõned taimeõlisid.

Cook see supp on lihtne:

1. Esiteks liha tuleb lõigata kuubikuteks, siis praadida kuni iseloomulik koorik.
2. Lisa sool, paprika, hakitud sibul rõngad katte all ja keeda 20 minutit.
3. Vala pannile vesi ja keeda sisu riigi poole keedetud.
4. Lisa ülejäänud komponendid ja lõpule viia.

Plaat võib olla veidi supp, puista maitsetaimed, ja mõned eelistavad lisada paar lusikatäit hea ja paks koor.

oasupp

Vahel selleks, et saavutada suuremat tihedust supid, erinevad teraviljad. Sellised supid osutuvad väga rõõmsameelne ja kõrge kalorsusega. Seal on palju erinevaid võimalusi. Näiteks oad võib olla maitsev paks supid. Lihtne retseptid ei ole raske korrata, kui järgmised tooted valitud töölaual:

100 grammi oad, paar tükki kana, 2 porgandit, sibul, murulauk 2, 1,5 liitrit vett, 0,5 kg tomateid (konserv või värske), 2 liitrit kanapuljongit ja maitsetaimed (petersell, till).

Valmistoidud mitmes etapis:

1. Pre oad tuleb leotada vees. Parem seda teha öösel.
2. Hommikul on vaja valada vedelik ja lisage värsket vett pannile, pane see tulele ja keeda oad madala keeda 10 minutit.
3. Köögiviljad purustada mistahes sobival meetodil. Mõned konkreetsed nõuded kuju ja suurus ei ole olemas.
4. Loputa oad ja segada valmis köögivilju.
5. Tooted kehtestada pannil, kata värskeid ürte, valada kõik puljong ja pane taldrikule.
6. Pärast keetmist, lisa hakitud tükid ja maitsesta soola. Toit peaks olema keedetud vähemalt pool tundi.

Valmis supp välja õrn, aromaatne ja maitsev. Fännid erinevaid vürtse saab neid kasutada igal kogus. Peaasi on see, et nad ei segaks palju maitset valmistatud.

nuudlisupp

Pasta - suurepärane Lisaks abiga, mis esimest tavalised toidud on suurepärane seljanka. Astu läbi protsessi cooking palju lihtsam jälgida. Kõigepealt pead valmistada kõik põhikomponendid:

0,5 kilogrammi kanatiivad ja jalad, 200 grammi muna nuudlid, sibul, murulauk 3, 1/3 paprika, soola, 1 porgand, paprika, ja natuke kreemi taimeõli, pen sibul, oliiviõli kõrrelised ja maitsetaimed (petersell ja till).

Kõik sammud tuleb teha järjekorras, üksteise järel:

1. Kõigepealt pead pesta kana, eemaldage säilmete suled, ja seejärel panna potti, vala kaks liitrit vett ja küpseta, pidevalt eemaldades vaht pinnale moodustatud, kuni liha on pehme.
2. Selle aja jooksul saab valmistada köögivilju. Kartul on parim lõika kuubikuteks, porgandid ja pipar - ribad ja sibul - murenema vabalt.
3. Nüüd on vaja teha taimsed zazharku. Selleks pannil tuleb kuumutada mõlemat tüüpi õli. Järgmine täielikult rasva praetud sibul, ja 5 minuti pärast - porgandid ja pipraga. Tooted keeda madalal kuumusel 10 minutit. Et nad ei põlenud, võib segu veega täidetud või puljong. Lõpus nad peaksid olema soola ja pipraga.
4. Nuudlid keedetud veega kuni poole soola ja äravoolu.
5. Puljong keema, zazharku sõlmida, ja pärast 3 minutit nuudlid. Fire Nüüd on vaja teha minimaalne. Selles asendis roog tuleks keedetud veel paar minutit.

See supp ei ole vaja nõuda. On võimalik süüa, veel kuum.

"Hartšoo» Soup

Gruusias, see on väga kiindunud paks supid. Retsept samm-sammult fotode kuulsa "Hartšoo" aitab isegi algaja omanik õppida, kuidas kokk seda flavorful, toitev ja väga maitsev roog. Pre-pead koguma kõik vajalikud tooted:

400 grammi loomaliha, 3 sibulat, 100 grammi riisi, murulaugu, 0,5 kg tomateid, vürtse natuke, apteegitilli, koriandri ja peterselliga.

"Hartšoo" Tehnoloogia koostamise supp:

1. Esiteks, liha tuleb lõigata luudest ja tükkideks lõigatud juhuslikult.
2. Tooted volditud sügavasse potti, lisada külma veega (2,5 liitrit) ja pane taldrikule. Pärast keetmist, tule teha väiksemat. Küpsetamise ajal on vaja pidevalt eemaldada vaht. Tund hiljem, võite lisada soola, lisada vars seller või petersell root. See lisab ekstra maitse puljong. Kokku küpsetusaeg - pool tundi. Lõpus liha luude ekstraheerida lõhikuga lusika ja puljong - tüve.
3. Sel ajal pannil pruunistatud sibulad.
4. Lisa lihatükid ja prae neid koos 4-5 minutit.
5. Vala pannile 2-3 spl puljongit ja süüa kaane all 15-20 minutit.
6. Seekord on piisavalt valmistuda tomatid. Esiteks, nad tuleb alandada 2 minutit keevas vees. Seejärel eemaldatakse ettevaatlikult koor, lõika viljaliha väikesteks tükkideks ning lisage need pannile hautatud liha, sibul.
7. Puljong tagasi panna ahju ja lase keema.
8. Pane sisu pannile, vähenda kuumust ja 5 minutit magama riisi ja vürtse.
9. Lõpus cooking siseneda riivitud küüslauk ja hakitud maitsetaimi.

Enne kui valada supp kaussi, ta peaks andma hea keeta. Gruusias on meil suur austus selle vürtsikas, toitev, tihe ja maitsev supp. Paljudes peredes see peetakse pearoog päevase toidukoguse.