Jaapani toitu: nimi (nimekiri). Jaapani toitu lastele

Jaapani köök - on toidu inimesed, kes tahavad elada kaua. Toit Jaapanist maailma on standard õigest toitumisest. Üks põhjusi pikka lõpp tõusva päikese maailma - on oma geograafia. Ta määrab suuresti omapära võimu oma elaniku kohta. Mis on nimi Jaapani toitu? Mis on tema omapära? Sa õppida artikkel!

Jaapani toitu - see ei ole nii palju originaalsust koostisainete iga tassi, nagu sajandeid tõestatud, kuidas valmistada ja teenindada. Tähelepanu detailidele - see on peamine saladus ja Eripäraks Jaapani kööki. Hindan iga nüanss, rituaal ja reegel. Jaapani toitu valmistada ainult värskeid tooteid, nii et iga tassi - see on osa loomuliku tsükli jätkumist mõte igavene aastaaegade vahetumine.

Indeksi ja serveerimisnõud

Ilmselt keegi köögis maailma ei maksa nii palju tähelepanu serveerimisnõud ja lauakatmise, nagu Jaapani. Ilu ja minimalism - see on kombinatsioon, mis on traditsiooniline söögiriistad erineva kujuga, materjalid ja suurused. Jaapani toit on sama kvaliteediga kui nõusid: selgemaid näiteks - see on sushi ja sashimi, ja nende kaunistused - lehed, õied, rohi. Iga plaadi Jaapani hõrgutisi - tõeline meistriteos.

Jaapani toiduainete

Aastaaegade vaheldumisest välk tabelis kajastatud elanike tõusev päike. Pärast kuumtöötlemist ja ettevalmistus iga koostisosa on vajalik, et säilitada oma loomuliku tekstuuri ja värvi. Aroma ainult rõhutas arvukalt vürtse ja maitseained.

Köök Jaapani iseloomustab säilimise köögiviljade maitse, kala, liha, puuviljad, mereannid, tofu ja muude toodete loomulikul viisil.

Peamised maitseained - sojakaste ja miso, mis on valmistatud traditsioonilise tehnoloogia. Nad erinevad värvi ja maitse, olemasolevate kolm põhilist versiooni.

Jaapani toitu - see on peamiselt riisi. See on suur koostisosa köögis Jaapani ja on osa kõige sööki.

Umbes 150 aastat tagasi, inimesed Jaapani karta lihatooted. Nende kaasaegne köök põhineb endiselt peamiselt mereannid ja nõusid, mis on valmistatud sojaubadest tooteid, nagu Yuba, tofu, Natto, miso supp ja sojakaste.

Märkimisväärne roll värske koostisosi Jaapani toiduvalmistamiseks. Näiteks, köögiviljad, mereannid ja seened, kogum, mis sõltub aeg aastas akna. Lisaks iga piirkonna Jaapani on kohalikke hõrgutisi, mida saab nautida ka Tokyo.

Jaapani toitu, mis on tihti väga raske meeles pidada ja hääldada, on muutumas üha populaarsemaks Venemaal. Nüüd ütleb rohkem nõusid, mis on õnnelik süüa Jaapanis.

praadi

Jaapani toitu, mille loetelu on väga mitmekesine, vaatamata väga piiratud kogum koostisosi, on meeltmööda paljudele gurmaanid ja fännid eksootiliste. Köögis selle riigi on tuhandeid retsepte, üksteisest erinevad. Me teile rääkida mõned neist.

Udon nimetatakse tüüpi nisu nuudlid, millest osa ei kasuta muna. Enamikul juhtudel, Udon kätte kuum nagu nuudlisupp puljong.

Soba - see on nuudlid valmistatud tatrajahu hallikas-pruuni värvi. Enamikul juhtudel see tarnitakse külma vormis ilma puljong.

Sushi - traditsiooniline roog tõusva päikese, mis on valmistatud erinevatest mereannid ja riisi.

Sashimi, sashimi, või - üks rahvustoite Jaapani kööki. Selle "kohutav" nimi vaid peitub nagu filee erinevaid kala, mis on lõigatud väikesteks tükkideks. Mõnikord kasutatakse ja muud mereannid. Puutuvad kalad minimaalne kuumtöötlemise või serveeritakse toorelt. Lisandiks wasabi, ingver ja sojakaste.

Miso supp - riiklike tassi Jaapani kööki. Valmistati wakame merevetikad, sibul, miso (sojaoa pasta) ja aburaage.

Jaapani roog kana tükid Sisikonnaga, mis on röstitud üle süsi vardas valmistatud bambusest - on Yakitori. See roog serveeritakse kas ainult soola või kaste "taara", mis on valmistatud sojakaste, suhkur ja Mirin. Sel juhul liha kaste valatakse, praetud kuni valmis ja siis söödetakse, valati sama kastmega. Mõnikord see roog serveeritakse sidrunimahl. Yakitori on väga populaarne Jaapani roog.

suupisted

Jaapani suupisted on ka väga mitmekesine.

Väga populaarne Jaapanis sööki - takoyaki - valmistatud tükki kaheksajalg ja taigna. Praetud suupiste eriline pan, mis on poolkerakujuline süvend.

Takuan - see ei ole vähem populaarne traditsiooniline suupiste Jaapanis. Ettevalmistused selle daikon redis.

maitseained

Euroopa kokad lisada vürtsid ja maitsetaimed kausist küpsetamise ajal. Jaapani kulinaarse neid kasutada ainult ettevalmistatud nõu omandas maitse või lõhna nüansse. Võite puista maitseained toidu, kuid saate need lisada kaste kastmine.

Kõige kuulsam maitseainena tõusva päikese - ingveri, wasabi ja shiso. Pealegi neid, Jaapani kokad kasutada ja erinevaid looduses kõrrelised, mida kutsutakse Sansan. Üks neist on unikaalne maitse ja aromaatsed omadused.

Gary on mingi marineeritud köögivili - tsukemono. See on noor ingver, õhukesed viilud, mis on marineeritud suhkru ja äädikat.

Gary on omapärane terava maitsega, mis on sageli seotud parfüümi. See on tavaliselt serveeritakse sushi sojakaste ja wasabi. Gary on vajalik selleks, et tappa järelmaitse pärast üleminekut ühest liigist maa teise. Ei ole vaja olla palju ingverit või Gari - piisavalt väikesteks tükkideks. Lisaks saab kasutada tükk ingverit kui pintsliga määrida sushi sojakaste.

magustoidud

Jaapani toitu lastele - on ennekõike muidugi magustoidud ja maiustusi. Kokad Jaapani valmistatakse erinevaid magus marjad, puuviljad ja pähklid ning piima ja piimatooteid. Rice Jaapan isegi kasutada magustoidud.

Magustoiduks kohustuslikult toidetud roheline tee ilma suhkruta. See jook on võimalik maitsta maiustusi, avades seda täielikult.

Üks populaarsemaid magustoite Jaapan - see wagashi Jaapani traditsioonilist maiustusi. Kui nende toiduvalmistamise kasutada ainult värske, looduslikke koostisosi nagu oad, riis, kartul, kastanid, erinevaid ürte ja teesid.

joogid

Jaapani on väga kiindunud eri puuvilja- ja marjakultuuride ning karastusjoogid. Aga kohustuslik ja kõige armsam siin muidugi on tee. Jaapanis seda jooki ei pruulitud väikestes ja Isomahainen teekann, kuid õige klubid, millest nad joovad.

Chaevniki Jaapanist väidavad, et parim aeg teed juua - seekord paari minuti pärast joogi tootmine. Kui keerdus teelehed sirgeks, ja korja tee maitse. Viimane saab hinnata värvi jooki: rohekas-pruun.

Jaapani toitu pulber

See uus leiutis elanike tõusev päike. Toit komplekt koosneb koostisosadest pulbrina. Näiteks vahvlid moosiga näeb välja nagu kott sisu, mis tuleb lahjendada veega, et moodustada tainas ja moosi erinevaid maitseid. Lisaks on hallitusseened küpsetamiseks vahvlid. Jaapani toitu pulber on alternatiiv kiirtoit teistes riikides.