Kala tomatikastmes - maitsvat tassi puhkuse või igapäevaelu tabelis

Paljud mäletavad maitse kala tomatikastmes alates lapsepõlvest. See roog on endiselt valmis lasteaedades ja serveeritud kartulipüree. Paljud lapsed on õnnelikud, et süüa seda kala, sest see on maitsev ja särav, ja lisaks, isegi lapsed teavad, kuidas kasulik on. Saavutanud märkimisväärse populaarsuse tassi ja pool nälgida 90s, kui riiulid see oli haruldane leida midagi maitsvat mõistliku hinnaga. Kala tomatikastmes, keedetud kodus - roog pigem eelarve ja veel üsna maitsev. See seletab inimeste armastus. Täna, see kala on valmis mitte niivõrd majanduse, kuid kuna imeline maitse. Lisaks tänu väljendusrikas ja orgaanilised retsept võtta korralik niši isegi restoranis menüü. Niisiis, hea, maitse, hind, valmistamise lihtsus - peamised eelised hautatud tomatikastmega kala. Ja me püüame süüa selles suurepärases tassi!

Parim kala

Väike anšoovis, Põhjaputassuusaagid odav, üllas forell, säga praed on tohutu - peaaegu iga kala sobib see retsept. Eeskirjad ei ole nii palju: on vaja puhastada kaalud, suur - lõigatakse tükkideks ja väike - panna välja kogu. Kala tomatikastmes - retsept on üsna mitmekülgne ja sobib mitut tüüpi see, et me kasutame toiduvalmistamisel pühad ja igapäevaelu roogasid. Aga parim viis läheneda sellele kalaroad, mis sisaldab vähemalt luud: heik, pollak, Makrellhaug, makrell, lõhe.

Kuidas valmistuda tomati kaste? Retseptid, koostisosade ja toiduvalmistamise tehnikaid

Lisaks kala, peate köögiviljad: sibul, porgand, küüslauk. Ideaalis tomaattijalosteet kasutada värskete tomatite, kuid mida saate teha ja kleebi või mahla. Palvel kaste lisada pipar, ürdid, juured, ingver.

Kaste on parem süüa eraldi. Sel õli praadida hakitud sibul, riivitud porgandid, tükki muud köögiviljad. Tomati mikseriga või veski Kaubamärk tomati (soovitavalt eelnevalt koorida ja eemaldada suured seeme). Kui sibul muutub poolläbipaistev ja porgandid lase kuldne mahl, saate vala tomat. Liiga pikk välja pandud ei ole vajalik, lihtsalt keema.

Ligikaudne proportsioonid tooted on järgmised: kilogrammi kala vaja paar sibulat, porgand ja pool tassi vedelikku. Kui lehe tomatipasta, seejärel 2-3 spl vaja seguneda vees. Pärast keetmist lisada lemmik maitseained ja sool.

Kuidas kokk kala tomatikastmes?

Protushenny kastmega katta kaanega ja tühistada küljele, nii et see on ligunenud ja praegu. Kala on tükkideks lõigatud või väike terve rümp saake. Kui on kavas, et kala saab kasutada pea, lõpused kindel, et soovite kustutada. Muidu nad toidavad aromaatne, õrn tassi lõhnab lima.

Et püüda tomatikastmes säilitada kuju ja varises toiduvalmistamise ajal pre-praadida seda õli. Enamik liike vaja jahu paneerimisvahendite. Ainult summa jahu peaks olema minimaalne. Fried panna kastrulisse kihid. Kui kõik kalad on valmis, astume järgmise sammu - karastamine.

Selleks kastrulis vala kaste, et see kataks kala. Edasine protsess peab toimuma madalal temperatuuril, kapoti alla, et kala hautis tomatikastmes on muutunud pehmeks. Ettevalmistamise ajal tassi peate proovida otsustada mitte, kas lisada hapet, teravust magusus. Siin sõltub palju tomatid, sest nende maitse on väga erinevad. Kui roog on liiga lahja, võite lisada veidi sidrunimahla, sojakaste, adzhika. Lõpus lisada hakitud maitseroheline - see rõhutada maitse tassi.

Muide, umbes tassi. See on parim kokk seda tassi malmist pott või pannil, keedupott pyroceramics. Suurepärane saada seda tavaliselt küpsetusvormi.

teenima

Üldiselt kala tomatikastmes söödetakse otse plaatidel. See ei tilkagi aromaatne kaste ei kaotanud asjata tükki kala leviku üle garneering. Elegantne värv kaste läheb hästi värsked ürdid. Registreerimiseks saate mitmevärviline viilud värskeid köögivilju, oliive, konserveeritud suhkrumais.

Garneering, ühilduvus nõusid

Kala tomati kaste, retsept ettevalmistamisel nagu eespool, ühildub enamiku köögiviljade ja teraviljatooted lisandid. Kui kala serveeritakse pasta, parem valida need, mis on hästi hoitud kaste: kestad, suled, kammid. Kuigi kaua spagetid on hästi ühendatud.

Holiday tabelis, saate valida hautatud spargli, värske kartul, hõõrutud rohelised herned, pasta. Ja regulaarselt pere õhtusöök saab esitada razvaristuyu putru maitsestatud võiga.

Lisaks LISANDID püüda tomatikastmes saab toidetud omatehtud marineeritud, marineeritud seened, salatid hooajalise köögivilju. See mängib olulist rolli ja leiba, sest nii palju meeldib pane see magus ja hapu tomatikastmes.