Kanafilee hapukoore kastmes. Retseptid iga maitse jaoks

Kanafilee on üks koduperenaise köökidest üks populaarsemaid lihatooteid. Kana liha küpsetatakse palju kiiremini kui talle, sealiha või veiseliha, ja midagi maitset ei ole madalam. Jah, ja tohutu hulk retsepte erinevate toodete valmistamise võimaluste jaoks ei saa kuid rõõmu tunda. Ainult võimalused, kuidas valmistada kanafilee hapukoorekastmes, paar tosinat. See artikkel räägib teile kõige huvitavamast neist.

Kanafilee valmistamiseks hapukoortest kõige lihtsamal viisil on vaja 2 kanarinda (nelja portsjoni), ühte suurt sibulat, 1 klaasi hapukoort, küüslauguküünt ja maitsestatud soola ja vürtse. Liha tuleks lõigata väikesteks piklikeks tükkideks kuni viis sentimeetrit pikk, nii et nende laius ja paksus ei ületaks ühte sentimeetrit. Hapukoor segatakse peeneks hakitud sibulate ja küüslauguga, lisage vürtsid (saate kasutada nii traditsioonilisi must ja / või punase paprika ja kõik eksootilised valikud - see kõik sõltub teie eelistustest) ja segatakse põhjalikult. Liha pannakse küpsetusmahutisse, valatakse hapukoore kastmega ja saadetakse ahju. Enne serveerimist saate roogi kaunistada roosade ja riivitud juustuga. Saate liha teenida peaaegu iga külgribaga.

Kanafilee, hautatud hapukoorega, saab muuta tõeliseks kulinaarseks meistriteostena. Selleks vajame kaks kana rinnat, neli tomatit, kolmsada grammi šampanjat, ükssada grammi kõva juustu, kaks kuni kolmsada grammi hapukoort, veidi köögiviljaõli praadimiseks, vürtsid, sool ja rohelised maitsta.

Loputage, pisut kuivatage ja lõigake tomatite väikesteks tükkideks ning pange need kergelt taignaõli kuumas nõusse. Seejärel lisage neile lõigatud seened ja jätkake küpsetamist kümne minutiga madalal kuumusel. Seejärel lisage seentele ja tomatitorudele hapukoor, sool ja vürtsid ning jätkake paar minutit hautatud. Samal ajal jagage kanarind kahele poolele ja küpsetage see teise panniga. Siis vala liha hapukoore kastmega ja keedetakse, kuni keedetakse vähese kuumusega - umbes viisteist kuni kakskümmend minutit. Enne kanafilee eemaldamist ahjus asuvast hapukoore kastmist piserdage seda riivitud juustu ja rohelistega suurel riivis. Selle roogi ideaalseks küljemaksuks on keedetud riis või kartul.

Kanafilee saate tomatipasta ja sibulaga hapukoorega. Selleks lõigake liha väikesteks tükkideks ja segage kolme peeneks hakitud sibulaga. Kaks klaasi hapukoort lisage lusikatäis tomatipasta, punane pipar, köömneemned ja karri, samuti soola ja supilusikatäit suhkrut. Võite lisada ka veidi sidrunimahla, kuid see pole vajalik. Kastmega liha segage , lisage vajadusel veel rohkem soola ja viige see küpsetusmahutisse. On soovitav, et tal oleks paks põhja ja keraamilisi seinu. Katke kannu kaanega ja saatke see ahju, kuumutatakse poolteist ja kaheksakümmend kraadi. Kontrollige, kas kanafilee on hapukoore kastmes valmis, võite proovida sibulaid. Kui see lõpetab praadimise ja muutub pehmemaks, on tass valmis. Võtame liha ahjust välja, laske sellel natuke jahtuda ja serveerige seda laua külge või salat lehti.

Oluline on meeles pidada üht lihtsat reeglit: kui keetate kanafilee hapukoore kastmes, ärge kartke oma kujutlusvõimet lahti lasta ja katsetage veidi köögis. Sellise toote rikastamine on kanaliha üsna keeruline ja see kombineeritakse peaaegu kogu teie külmiku sisuga. Lisaks sellele, kui usaldate oma intuitsiooni, saate luua oma unikaalse kulinaarse meistriteose, mida kõik teie sõbrad soovivad.