Karpkala marineeritud: retsept kiire ja maitsev suupiste kaks teostustes

Karpkala on harva kasutatakse valmistamisel küpsetatud road, supp ja praetud toidud, sest see on tema liha on palju väikesi luid. On otstarbekas töödelda väikesi esemeid teha, näiteks burgereid või vürtsikas tapas. Väga sageli, valmistades marineeritud kala. Karpkala sobib selle tassi, mis erinevad suuruse - suurtest väikestele loomadele. Toode peab alati olema värske, külmutatud tükid ei saa võtta.

Retsept marineeritud kala karpkala pakutakse kahes teostusega. Nad erinevad üksteisest kestuse ja töötlemismeetodeid kala.

Marineeritud karpkala: retsept esimese

See valmistamise meetod annab soolased suupisted väga kiiresti, vaid viis või kuus tundi. Ja kui hoida külmkapis muutub veelgi rikkamaks ja maitsev marineeritud karpkala. Retsept hõlmab segamise kõik komponendid ja nõudmine jahedas kohas. See on kõige parem kasutada natuke eelnevalt soolatud kala. Aga kui sa ei ole aega, siis tuleb lõigata liha õhukesteks väikesteks tükkideks, vabastades naha ja katuseharja.

koostisosade

- 300 g värske sibul pirn;

- 200 g värsket porgandit mahlane;

- teiselt poolt klaasi soolamine ja 100 g mittekirikuõpetuslikku jodeeritud soola marinaad;

- 2-2,5 st. l. erinevate vürtside (vastavalt maitsele);

- 200 ml tahes (eelistatavalt lõhnavaid) taimeõli;

- 150 ml (veidi üle poole klaasi) 9% äädikas.

ettevalmistamine

Roogitud kala, koorida, lõigata oma pea ettevaatlikult pesta seest ja väljast. Seejärel kogu jagage pikk ja õhukesteks viiludeks. Täida tükki (kui sa ei eeltöödeldud) üks tund soola heldelt hõõrudes seda ja segades. Kui see on tehtud, loputa kala külma vee all ja lase tal voolata. Väga õhukesteks viiludeks, saate kohe alustada kokk (ilma soolamine). Sibul ja toores porgand Haki ja segada vürtside ja tükki. Asetage kaal pannile, mitte palju tampimist. Vala segu äädikas ja õli. Pärast 1-1,5 tundi infusiooni toatemperatuuril ja segamist perioodilise koha panni külmkappi. Kaas tuleb sulgeda. Pärast 5-6 tundi, esimeses proovis võib eemaldada.

Marineeritud karpkala: teine retsept

See võib valmistada natuke teistmoodi marineeritud karpkala. Retsept see roog on erinev eelmisest kestus tselluloosi töötlemiseks. Esiteks koht tüki soola 10-12 tundi. Siis leotage neid mitu korda vett vahetades. Tavaliselt kala lahendus on 20-25 minutit. Pärast seda, täitke see äädikas kaks tundi. Valgendatud tükki kala asetati teise kambrisse, segades sibul ja maitseained. Soovitav on kasutada spetsiaalset Korea maitseained marineerimiseks kala. Vürtsikas eelroog on peaaegu valmis. Täitke see õli, millest mõned soojendab kuni tagasijooksu koos väikese koguse hakitud värsket sibul. Sega mass hakitud ürte ja hoidke seda külmkapis.