Jäätumine või söödav pits. Jäätumine pits oma kätega

Jäätumine ei ole väga raske teha paelad enda kätte. Kuid protsess kaunistus magustoidud nõuab erilist kulinaarse kujutlusvõimet. Lõppude lõpuks, kui sa ei saa teha, saad ilus ja graatsiline joonisel siis on ebatõenäoline, et olla edukas. Kuigi mõned koduperenaised on kasutanud trikk. Nad teevad mustrid, kasutades erinevaid malle.

Täna me teile rääkida, kuidas teha jäätumisest paelad enda kätte. Lisaks teie tähelepanu on meistriklass vyrisovyvaniyu erinevate mustritega esitatakse. Kasutades vihjeid allpool kirjeldatud, on sul võimalik kaunistada täiesti ükskõik magustoidud.

üldinfo

Enne kui me teile rääkida, kuidas teha jäätumisest paelad enda kätte, tuleb öelda, et see on kõik umbes.

Tuhksuhkruga on joonistus valgu mass, mis on mõeldud tootmiseks lahtiselt mustrid kaunistavad kondiitritooted. Esialgu selline raamistik selgub valge. Aga kui on eriline vajadus, seda saab teha lisades erinevat värvi värvid.

cooking Omadused

Jäätumine pits oma kätega tehakse kiiresti ja lihtsalt. Pärast vastavad kõigile nõuetele retsepti peate olema moodustatud suhteliselt paks ja plastiline mass. Tavapäraselt on see jahvatamise teel sõeluti tuhksuhkrut värske munavalge. Ka vastavalt koostisainete tingimata kogune hapendamis- (näiteks värske sidrunimahl, kremortartar, keemiline sidrunhapet ja nii edasi.). See on vajalik, et tagada valgu mass osutus rohkem plastiline ja pehme.

Kuidas teha jäätumise plastmassist?

Nagu eespool mainitud, kook jäätumist või muude maiustuste peaks olema võimalikult elastne. Mõnikord see efekt on raske saavutada, lisades alusel ainult üks happesuse. Sel juhul kogenud kokad nõuavad edasiseks kasutamiseks glükoosisiirup või väikese koguse glütseriini. Kuid viimane koostisosa võib teha valgu mass on nii kleepuv, et teil on raske eraldage plastmassist substraadile. See on põhjus, miks see komponent on soovitatav kasutamiseks irdumisel jäätumise ei ole oodata. Tavaliselt see juhtub juhtudel hoiustamisel vaigumassi vahetult pinnal magustoit.

Muid võimalusi luua

Jäätumise oma käed saab teha mitte ainult kasutamise valku. Lõppude lõpuks, on ka teisi koostisosi, et luua joonistus mass. Näiteks väga populaarne toiduvalmistamise viise maiustuste alus on kasutada albumiini. Üks kilogramm selle aine asendab umbes 316 munavalget. Lisaks on ka teisi koostisosi, mis ei ole sageli kasutatakse kodus ja tööstustoodang.

Jäätumine: retsept, meistriklass valmistamisel valgu mass

Nähes lõpptulemused paljud inimesed on kahtlusi, kas nad saavad teha seda ornament oma kätega. Selle ma tahan öelda ühte asja: ärge püüdke - ei tea.

Üldiselt tuleb märkida, et jäätumisest kook, samuti muud kondiitritooted, teha ei ole nii raske kui tundub algusest peale. Selle võtmeks - rangelt järgima kõiki retsepti nõuetele. Alternatiivselt valgu mass ei saada kooskõla, mis on oluline, et valmistada erinevaid pits ja mustrid.

Niisiis, jäätumine, foto, mis on esitatud käesoleva artikli vaja kasutada järgmisi tooteid:

• värske kana munavalge - 1 tk.,
• Pulber tuhksuhkrut - 250 g;
• värske sidrunimahla või sidrunhappe on kuiv - umbes ½ magustoit lusikad;
• glükoosilahust vastupidav - magustoiduks lusikas (rakendatud soovi korral).

Valmistamas tooted

Enne kui teha jäätumise kodus peaks valmistada kõik koostisosad. Alustuseks munavalget tuleb hoolikalt eraldatud munakollane. Sisestades Teist osa esimesele vastuvõetamatult. Vastasel korral kaunistamiseks ei tööta.

Vabastamine valge alates munakollane, see tuleb asetada sügav kauss ja kergelt võita kahvliga. Eesmärk ei ole see protseduur teha koheva ja stabiilse vahu ja häirida viskoosse struktuuri komponendi, muutes selle vedela massina. Liigne õhumulle mass-jäätumise ole teretulnud.

Nagu pulber tuleb teha kasutades veski või osta poest valmis. Kui ostate selle toote te ei õnnestu, soovitame lihtsalt sõeluma suhkru läbi väga peene sõela. Nagu on hästi teada, magus lahtiselt koostisosa sisaldab alati teatud kogus pulbrit.

Valmistamas elastsest mass

Niisiis, on aeg teile rääkida, kuidas hästi tehtud jäätumine. Retsept, meistriklass cooking see delikatess kindlasti aitab teil kaunistada kooke ja muud kondiitritooted.

Pärast munavalge klopitakse kasutades natuke wishbone nendega aegamööda valada tuhksuhkrut. Sel juhul koostisosad vaja regulaarselt hõõruda kuni sile.

Mõne minuti pärast intensiivset segamist (ligikaudu keskel keetmine) magusale munavalge on vaja lisada kuiva sidrunhapet. Kui te otsustate kasutada värske sidrunimahl, see on parem valada lõpus koos tugeva glükoosüahus. Muide, lõpetamist saadud ühtlane mass tuleks lisada ning soovitud toiduvärv (valikuline).

Seega partiidena lisades munavalge tuhksuhkrut ning kõik hõõrudes intensiivselt, siis peaks saada stabiilset ja homogeenne viskoosne plastiline mass. Selles cooking jäätumise loetakse lõppenuks.

Vormid Joonis vaigumassi

Et õppida, kuidas teha joonistus vedela massi, me oleme rääkinud. Aga mõnikord kokad vaja paindlikku ja jäätumine. Kuidas süüa on? Selleks on vaja kasutada rohkem tuhksuhkrut. Teisisõnu, tuleb lisada nii kaua kui valgu mass lõpetab kinni peopesad. Selle tulemusena, siis tuleb saada mastiks-jäätumise. Ta on hästi kaetud lokkis koogid või saiakesi. Selle tulemusena saadud mass olema pisut podpylit tuhksuhkrut ja seejärel rulli kujusse kasutatakse tainarulli. Muide, pasta, samuti vedeliku jäätumist, saate lisada ka toiduvärvi, annab see teatud tooni.

Sest mis kasu?

Nagu näete, et jäätumine pits (retsept valgu mass peeti ülal) ei nõua palju kallim ja haruldaste tooteid. See on valmistatud kergesti kättesaadav ja lihtne koostisosi, mis on saadaval igas perekonnas.

Nii, mida me vajame sellist mass? Üldjuhul on valmistamisel kasutatakse ebatavalisi mõeldud kaunistamiseks koogid ja kondiitritooted. Kuigi kokad kasutavad sageli joonistus magus mass ja luua sõltumatu magustoit. Sel juhul jäätumise teha erinevaid arve ja mustrid. Kui otsustad üllatada oma lähedastele originaal magusus, siis pakume kalasaba kujuga, erinevaid loomi, lumehelbed ja rohkem.

vormitud kaunistused

Need kokad, kes ei tea, kuidas juhtida kaunis mustrid, kasutades šabloonid jäätumine. See võib olla lasteraamatuid suure lilled, loomad, liblikad, lumehelbed. Sel juhul saad kindla kaunistamiseks, mida saab kergesti jääda pinnale kooki või saia.

Kui soovite teha kolmemõõtmeline mudel, soovitame kasutada dual lehekülge. Seda meetodit kasutatakse tihti moodustatud kihav liblikad ja muud paelad.

On veel üks originaal tehnikat, mida saab teha jäätumise keerulise kujunduse. Näiteks kodus, ratastoolid, autod ja nii edasi. D. Selleks on vaja eelnevalt šabloonid osade puhul panna oma valgu mass kasutades kornetika (läbi kile) ja jäta toatemperatuuril 2 päeva. Lõpus selle aja jäätumise kõvastub täielikult. Edaspidi kõiki mahulist struktuuri tuleb ühendada kokku kasutades paksu suhkrusiirup.

Kaunista valgumustrid

Nüüd, kui sa tead, kuidas kasutada šabloonid jäätumine. Aga kui sa ei ole piisav, et teha ilus kolmemõõtmeline või korter mustrid, mis näitavad veelgi kaunistada neid saia helmed posypushek ja teised. Siiski on soovitatav seda teha niipea, kui proteiini massi kantakse šablooni. Tegelikult pärast valada jäätumise kõvastub ning jäädes see ei saa midagi. Vähemalt, kui mitte kasutada sellist komponenti paksu suhkrusiirup.

Töö Drawing valgu mass

Kui te ei tea, kuidas juhtida oma mustrid, kasutades jäätumine, on soovitatav kasutada valmis malle. Ja sa võid lihtsalt kohaldada laste värviraamatud. Seega leiame, täpsemalt, kuidas rakendada töötamise kord Joonistus valgu mass.

1. valitud paberi malli rakendada plastist wrap või asetage see normaalne läbipaistev kott dokumentidega. Peamine eelis see kott on, et valgu mass on väga hea liikuvate temast eemale. Kui te kahtlen selles, siis parem irdumine moodustatud polüetüleenkile tooted määrduda õhuke kiht oliiviõli.

2. Värskelt valmistatud vedava vaigumassi pandi erilist kornetik millele ettemääratud kandma sobivat düüsi. Kui see saia kotti te seda ei tee, siis sobivad tavaline kilekott, milles soovite lõigatud nurga.

3. Pigista jäätumist šablooni või pigem nende vooderdatud plastikkilest peal, peaks olema aeglaselt ja ühtlaselt. Juuresolekul kunsti oskusi, mida saab teha ilma malle, joonistus valgu mass, relvastatud vaid fantaasia. Tuleb märkida, et jäätumine sageli ladestub otse pinnal lõppenud Kompvek. Samal ajal, olema teadlikud, et palju joonise igal juhul ei saa kohaldada koor, kook või muu märja pinnaga.

4. Pärast jäätumise oli otsazhen tuleb segul lasta kuivada toatemperatuuril. See võib teid umbes 1-3 päeva, sõltuvalt disaini ja ruumi suurusest niiskus.

5. kuivanud teenetemärgi esemed ja hoolikalt eemaldada substraat ja seejärel kasutatakse kavandatud eesmärgil. Tuleb märkida, et paremini täita meetme äärel tasasele pinnale, kuna nurga kile, mis tõmmatakse õrnalt.

Arvestades, et selline kaunistused on saadud väga haprad, nad peaksid olema valmis koos varude kogust. Kui toode on hävitada protsessi eemaldades substraadist, neid saab kasutada eraldiseisva magustoit ja lihtsalt laua tee.

kasulikke näpunäiteid

Nüüd, kui sa tead, kuidas teha lihtne ja kiire kehakaalu jäätumise kodus. Veendumaks, et olete valmis magusa alus korralikult, vaata teda järjepidevuse. Classic jäätumine ei peaks kulgema tõusudel. Sellisel juhul, kui mass vesised moodustunud toote esmalt olema kuiv kuni paks horisontaalasendis. Ja alles siis panna kõverpindu.

Kui teil on vaja saada Võrk sfäärilise toote, valgu mass on vaja panna õlitatud täispuhutud (õhk). Pärast kuivatamist losjoonid nende punktsiooni ja seejärel eemaldatakse saadud kest kaunistamiseks.

ladustamise meetod

Kaunistused ja kujukeste valmistatud glasuur võib säilitada pikka aega, kui nad on paigutatud kastid ja hoida toatemperatuuril. Samal niiskus ruumis ei tohiks olla liiga kõrge.

Samuti tuleb märkida, et mustrid valgu mass igal juhul ei saa hoida külmkapis. Tegelikult pärast kokkupuudet külma õhku, nad kiiresti vedeldada. See on põhjus, miks pre-kujuline kaunistused asetatakse koogid enne serveerimist ainult pidulaud.