Kas tees või kohas on rohkem kofeiini? Kui palju kofeiini on üks tass kohvis?

Paljud hommikul, kes ei pääse veel voodist välja, hakkavad mõtlema kosutava ja ärkvel hommikul tassi kohvi. See pole üllatav, kui teate, kui palju kasulikke omadusi on see jook, isegi kui arvestada selle võimet rahulikumaks ja anda päevase algupärase elatise eest tasu. Selle peamine toimeaine on loomulikult kofeiin, mida leidub ka mitmesugustes tees. See on põhjustanud palju poleemikat ja ilukirjandust. Seega, selleks, et mõista tee või kohvi rohkem kofeiini, on vaja tutvuda kõikide jookide omadustega.

Kahju või kasu?

Praeguseks on üha enam võimalik leida teavet, et need kaks tuttavat jooki pole nii ohutud kui tootjad ütlevad. Arvatakse, et see on tingitud kofeiini negatiivsetest mõjudest, millest mõned leiavad psühhoaktiivset ainet, millel on aju ja kesknärvisüsteemi stimuleeriv mõju.

Koefeiini kaitsmiseks pean ütlema, et see annab tervisele suurt kasu, aidates keskenduda keerukate probleemide lahendamisele. Lisaks sellele suurendab see lihtsalt meeleolu. Kuid see juhtub ainult siis, kui te ei kuritarvitanud seda stimuleerivat, lõhnavat jooki, mis võib isegi põhjustada psüühilist sõltuvust. Sellepärast paljud inimesed hoolivad kohvi kofeiini sisaldusest. Pärast annuse tundmist saate kasutada kõiki selle eeliseid ja vältida võimalikke probleeme.

Kui palju kofeiini tass kohvis

Usutakse, et tassi teed sisaldab kolmandikku poolest kofeiinist, nagu näiteks sama mahuosa kohvi tassis. Sellest hoolimata, kui arvestada selle komponendi kogust kuivas tootes, siis tee on rohkem kui kohvis. Seda on lihtne seletada, arvestades nende kahe joogi valmistamise eripära. Teeklaasi pruulimiseks on vaja vähem kuiva õlga kui sama palju kohvi valmistada. Lisaks sellele ei eralda kuiva lehe teed kofeiini juustest täielikult, erinevalt kohvist.

Lisaks sellele tuleks meeles pidada, et vastus küsimusele, kas tee või kohvi, rohkem kofeiini, sõltub paljudest teguritest, sealhulgas sordist, tootmiskohast, toote kogumisest, töötlemisviisist ja ladustamisest. See toob kaasa asjaolu, et näiteks väikeste lehtedega sisaldab rohkem kofeiini kui suured lehed. Enamik neist on selle kontsentratsioon musta baihovis ja kõige vähem kofeiini sisaldus rohelises tees. Isegi juua, et tootjad seisavad selles, et seda elementi ei sisalda, on endiselt kõige madalam kofiini sisaldus, tavaliselt umbes 3%.

Mis määrab kofeiini juua

Aktiivse elemendi sisaldust mõjutab tee ja kohvi valmistamise protsess ja omadused. Kõigepealt sõltub see veetemperatuurist: mida kõrgem on, seda rohkem jooki kofeiini. Näiteks sisaldab kuulus espresso, mis on valmistatud kõrgel rõhul auruga, sisaldab rohkem aktiivset ingredienti kui üks tilk kaseerit. Te võite teid korreleerida. 30 ml espressos sisaldab sama kogust kofeiini nagu 150 ml sordi "Brooke Bond".

Mis puutub kohvi enda sortidesse, siis loomulikult on küpsetamisel palju rohkem vahatamisainet kui lahustumatul kujul. Seda on lihtne seletada erinevate tootmismeetoditega. Nii et ühes tassi kohesest kohvis sisaldub ainult 50% kofeiini kogusest, mis on osa samast kogusest "Americano". On väga oluline arvestada jooki valmistamise aega, kuna ka selle alkaloidi kogus sõltub sellest. Seetõttu on selle aja piiramine väärt. Tee sisaldab kofeiini, kuid ärge unustage eeterlikke õlisid, mis liiga pikkade jootmise korral hakkavad mitte ainult oksüdeeruma, vaid võivad samuti mõjutada valmistoidu maitset. See toob kaasa asjaolu, et seda ei soovitata valmistada rohkem kui 5-6 minutit.

Tee kindlus

Mõned usuvad, et tee tugevus sõltub sellest sisalduvast kofeiinist. Kuid need tegurid ei ole üksteisega üksteisega seotud.

Selleks on tõendeid. Niisiis, mustale Ceyloni teele, mis on tuntud oma tugevuse ja rikkuse poolest, on vähem kofeiini kui "pehmetest" Hiina sortidest. Samuti ei saa te juua värvi arvestada. Isegi kui see on väga pime, ei sõltu see kofeiini osakaalust selles.

Näited

Nagu eespool mainitud, on tee või kohvi küsimusele vastamine rohkem kofeiini, sõltub paljudest teguritest. Siiski on iga joogi kohta keskmine statistika. Seega on maailmakuulsas espressomasinas miniatuurses tassis 50 mg kofeiini 50 ml joogis, 125 ml filtreeritud kohvis on umbes 100 mg.

Tee puhul on kofeiini kogus vahemikus 30 kuni 60 mg keskmise tassi kohta. Stimulaator sisaldub ka sellises populaarses joogis nagu Coca-Cola - 200 ml sisaldab 30-70 mg kofeiini. Vähesed inimesed teavad, kuid see alkaloid kuulub mõne tableti koostisesse. Näiteks tsitramoon võib sisaldada 30 mg kofeiini.

Järeldus

Kohvi ja tee hommikune ärkamine on vaieldamatu. See on koos kuuma stimulaatori tassiga, millest paljud meist alustavad meie päeva. Siiski on tagajärgede vältimiseks väärt meeles pidada teatud annuseid, mida tuleb järgida. Ei ole soovitatav tarbida rohkem kui 300 mg kofeiini päevas, kuigi see võib varieeruda sõltuvalt reaktsioonidest, mida alkaloid põhjustab konkreetsel isikul. Seepärast on vaja mitte ainult teada, kas tee või kohvi on rohkem kofeiini, vaid mitte ära kasutada esimest või teist jooki.