Kõrva karpkala - lihtne ja maitsev

Nagu on hästi teada, kergesti seeditav valk liha karpkala, lagundatakse inimkeha parem kui kana või loomaliha, kuid sisu aminohapete tahes kuidagi halvem neile. Aga karpkala on palju küllastunud rasvhapete happed, mis suurendavad kolesterooli taset, nii et ärge kasutage seda liiga suurtes kogustes.

Plus karpkala liha on väävlisisalduse selline tegevus aitab organismil võidelda kahjulike bakterite mikroelement, mis on vastutav ka vajalikud vere hüübimist, aitab säilitada terve otsin juuste, naha ja küünte. Lisaks on palju karpkala rasva, valgu, vitamiinide, fosfori, kaaliumi ja teiste oluliste ainete inimkeha.
Isegi karpkala ja mugav, et see on kergesti kättesaadav peaaegu igas toidupoes ja igal aastaajal ja kokk liha karpkala võib olla palju erinevaid toite. Ja kuidas kokk supp karpkala? Võtame näiteks mõned retseptid.

Kõrva karpkala. retsept Ungari

Keeda puljong karpkala sabad ja pead. karpkala liha tükkideks lõigatud, maitsesta soola ja hõõruda seguga küüslaugu ja võiga. Esiteks praadida pannil sibul (kaks keskmise suurusega karpkala - kaks suur sibul), maitsesta paprika vürtsikas (omal äranägemisel), kui kõik koostisosad praadida, lisada viis või kuus hakitud tomatid ja neli või viis tükki hakitud värsket paprikat, loorberileht ja musta pipraga. Lisaks selline mass keema ja lisa kala, keeda viisteist minutit ja lisada maitse veini või Riesling (valge lauavein).

Magic kõrva karpkala

Valmista üks kilogramm karpkala, üks sibul, kaks keedetud munakollane, kaks supilusikatäit spl jahu, kaks - kaks ja pool liitrit vett, üks teelusikatäis jahvatatud paprika, taimeõli lusikas - praadimine, loorberileht, veidi jahvatatud musta pipart ja soola.

Puhastage ja peske karpkala. Filee tükkideks lõigatud a la carte.
Pane pea, uimed ja saba pannil, lisa sibul ja vürtsid, kata külma veega ja pane keeda 30-40 minutit.

Nüüd prae tükid karpkala fileed, eelnevalt rulli jahu.

Keedetud puljong, pane see valmis karpkala liha ja lase keema.

Kõik kõrva karpkala valmis. Keera kuumus maha, lisada hõõrutud munakollased keedetud puljong, kulp see kausid ja iga kaussi panna hakitud maitseroheline.

Kõrva karpkala ja muu kalaliha paprika

Sel maitsev roog, võtta 100 grammi liha kohta karpkala, tuur, walleye, säga, kolm tomatid, kaks paprika, üks liiter kalaleem, natuke punane kuuma pipra ja soolaga.

Keeva puljongi panna lõigatud võrdse tükki kala, hakitud tomatid, paprika, pipar, sool ja küpseta neli kuni viis minutit.

Kõrva karpkala oad

Peate ühe kilogrammi karpkala, kaks liitrit vett, kartuleid ja ube (1: 3), kaks teelusikatäit küüslaugukastmes, 1-2 tl muskaatpähklit, loorberileht kolm, kümme oliivid, veidi kuivatatud ürte ja soola.

Keeda vesi pannile. Põhjalikult puhastada ja pesta karpkala, kuid jätnud pea, nii et kõrv oli rikkust. Lõika kala keskmise suurusega tükkideks.

Kooritud kartulid kuubikuteks lõigatud. Tee pannile keeva veega, oad ja kartul, paprika ja soola maitse järgi. Nüüd lisada pannile küüslaugu kaste, oliivid, tükki loorber ja muskaatpähkel. Samuti, kui soovid, võid lisada marinaadi oliividest.

Ja pärast kõike seda, lisada ja karpkala ja küpseta kõike keskmine võimsus soojuse umbes kakskümmend minutit. Et maitse supp enam isuäratav, lisada kuivatatud tilli ja peterselli.

Noh, see on kõik. Nõu on valmis.