Külm marineerimine tomatid - vanade traditsioonide

Vaatamata sellele, et ühiskond ei ole jätkuvalt edasi liikuda ja maailma ja uue tehnoloogia pidevalt paranenud, kodu säilitamise traditsioon on ikka väga palju elus ise. Muidugi, saab osta valmistoodet poest, kuid valmis oma kätega tundub väga maitsev. Külm marineerimine tomatid - see on vana hea retseptid toorikud selle juurvilja. Paljud inimesed arvavad, et kuna sool ainult suurtes kogustes tomatid barrelit. Aga mida saab kasutada lihtsaks klaaspurkides.

Solim rohelised tomatid

Keedetud köögiviljad on sel viisil saadud ja terav vähe vürtsikas. Täpsemalt, nad pöörduda need, kes mäletavad maitse marineeritud alates barrel. Soolamine rohelised tomatid külma meetod nõuab koolitust, et toiduaineid nagu värske roheline apteegitilli, peterselli, basiilikut, pipar, küüslauk ja mädarõigas. Pank pani rohelised tomatid ja asetada need vahel vürtse ja maitsetaimi. Kõik täitke külma soolveega. Süüa seda vajate soola ja suhkrut. Sõltuvalt vajaliku koguse soolveega võtma ühe suure lusikaga nende koostisosad ühes liitris vees. Siis see segu purkidesse ja kaaned rulli. Umbes 2 päeva, tomatid hoida soe. Kui soolveega paksenema, panna neid jahedas kohas. Külm marineerimine tomatid nõuab rohkem aega kui kuum. Tavaliselt see roog saab maitsta alles pärast 30-40 päeva.

Alates barrel

Retseptid soolamine tomatid külma protsess ei nõua erilisi koostisosi. Kõik on lihtsalt kõige tavalisem on iga koduperenaine. Kõigepealt valime puuviljad. Nad peaksid olema keskmise suurusega, mitte üleküpsenud. Sest see retsept on vaja ka mädarõika juur, sõstar lehed, kuuma paprika, küüslauk, till ja sool. Tomatite põhjalikult pestakse, lõigatakse rohelised ja mädarõika juur kolme riiv. Küüslaugu ja pipraga puhastada ja lõigata tükkideks (igas suuruses). Arv ürte ja vürtse saab reguleerida ise. Nautige rohkem vürtsikas ja kirbe maitse - panna rohkem. Pangad eelpesu ja steriliseeritakse. Nüüd pane põhja igaüks neist veidi vürtsi, pipart ja küüslauku, riivitud mädarõigas ja seejärel panna tomatid. Need kihid saab vahetada.

Me valmistada soolveega. Ühes liitris vees panna 1 lusikatäis soola. Soolveega peaks keema, jahutatakse. Pärast seda, vala purki. Me jätame tomatid ruumis kaks päeva, mitte jooksvalt katted. Vajadusel fermentatsiooniprotsessis taastäitma soolveega. Seejärel sulgege purk ja eemaldada külmas kohas. Külm marineerimine tomatid nõuab soolamine 30 päeva täis valmisolekut.

Kiire ja maitsev

See retsept on väga kiire. Võtke keset paksu tomatid ja lõika need vars, mistõttu väike depressioon. Puhasta küüslauk ja lõigata peeneks. Veidi küüslauk ühendada soola. Teil on vaja ka kas roheline (vähemalt kahte liiki). Samuti on vaja peeneks hakkida ja segada küüslaugu. Nüüd iga süvendi tomat, millega küüslaugu soola. Võime soolamine panna kiht ja roheline küüslauk soola. See "padi" pani tomatid. Kuna korrates kiht kihi. Määra ülemine ike ja ruumist lahkuda. See on lahe viis soolamine tomatid kiiresti - vaid 12 tundi.