Kuidas hapukurk seened kodus: lihtsad retseptid lemmik toidud

Meie inimesed seened alati töödeldud spetsiaalse aukartus. See eelroog on suurepärane, ja kaunistage rasprekrasny ja kes julgevad loobuda rikkust seenesupp! Nüüd nautida oma lemmik toite veelgi lihtsamaks ja lihtsamaks. Lõppude lõpuks, kui varem oli vaja minna üle kogumise metsa kingitused linnast välja, aga nüüd lumivalge Austerservikud võib leida igal supermarket või isegi kasvada seened kodus kohapeal. Ja niipea, kui seeni saagi läheneb paljud armukest hakkad mõtlema, kuidas hapukurk seened kodus? Kui raske see on ja kust saada kõige edukam, lihtne ja tõestatud retsept? Kui sellele küsimusele teid häirib nii palju, siis olete jõudnud õigesse kohta! Näitame teile, kuidas hapukurk seened kodus, leiavad mõned lihtsad konfiguratsioone tõeline gourmet seened!

Soolamine tulevikku ja mitte ainult (koolitus)

On mitmeid võimalusi valmistamisel seeni marineeritud. See meetod on ideaalne ettevalmistused talveks. Kui te valmistate seeni õhtusöögi ja aega säästa, ei eemalda neid jahedas ja jäta "jõuda" toatemperatuuril - nn soolamine protsess läheb palju kiiremini. Peate sobivasse anumasse - klaaspurgid, väike plastikust konteiner või ämber. Tuleb meeles pidada, et soolamine seente erineb tavalisest marineerimiseks. Need seened tuleb hoida jahedas kohas: keldris, rõdul või alumine osa külmik. Enne kui hapukurk seened seened kodus, veenduge, et nad said teada, et maitsev ja aromaatne. Sel juhul on sul olla kasulik tilliga vihmavarjud, mädarõika lehed, sõstrad, estragon, küüslauk, loorberileht, "star" nelgi ja piment. Üldiselt see sobiks ürte ja vürtse, mis sulle meeldib, ja muidugi, ei saa seda teha ilma suure laua meresoola. Valmistage materjalidest: loputa seened maast, lõigatud välja kõik mittevajalikud ja suurte lõigatud mitmeks tükiks. Peske ürte ja küüslauk, puhas, lõika suur zubochki plaat. Niisiis, kõik on valmis. Nüüd, kuidas hapukurk seened kodus.

Kuidas soolamine

Keeda vesi emailiga pannile ja kergelt keema seened piisavalt 10-15 minutit. Pärast nad tõmmake ja võimaldada vee äravoolu. Allosas ettevalmistatud konteineri panna rohelised, mõned herned piment ja küüslauk. Tuleks panna seened, puistata neile soola. Salt tuleb kiirusega 40-50 grammi kilogrammi seened. Pärast seda peate installima ajakirjanduses: sobivad laia plaadi ja paigaldatud peal koormus (pank veega). Seened koristatud jahedas, nädal hiljem on nad valmis. Tuleb hoolitseda selle soolveega, mis on moodustatud ülaosas prosolke püsivalt kaetud topsheet seened.

Soolamine külma protsessi (koolitus)

Teine võimalus, kuidas hapukurk seened. Retsept marineeritud seened külma meetod on väga lihtne, selle lihtne kapten mees, kes pole kunagi silmitsi sarnase ülesande. Peate tilli, loorberi (võid lisada ja sõstar lehed, tamm, kirss), zubochki küüslauk, sibul, magus pipar ja veidi taimeõli. Kui sulle meeldib vürtsikas, võite lisada kuuma pipraga. Sool on vaja võtta suur, mere-, kilogrammi seened - 3 spl. Ja muidugi, me peame ise shampinonchiki ja sobivates mahutites suure poole. Sel moel väga kiiresti valmis soolatud seeni. Retseptid Kiirtoit hea, et selline toite saab serveeritakse lauda päeva jooksul. Mõnikord on nii maitsev tahan kohe, kiusatusele süüa Nami - kohutav asi!

Solim seened

Seened pesta mustuse ja eemaldada kõik mittevajalikud ja ebameeldiv. Suured isendid lõigata kaheks või neljaks osaks. Seened, ürte ja vürtse tuleks ette ettevalmistatud konteineri kihid, ärge unustage soola. Iga kiht tuleb veidi pressitud seened "olid" lähestikku. Kui viimane kiht on sätestatud - Katke plaat ja seatud koormust, kuid ei eemalda külma ja jäta köögilaual toatemperatuuril paar tundi.

Kui me eemaldada koormus ja liita saadud vedelik. Nüüd teil on vaja lisada paar lusikatäit taimeõli, ja loksutatakse tugevasti eemaldada jahedas kohas. Järgmisel päeval, maitsev ja aromaatne seened on valmis.

Siin on mõned lihtsad viisid, kuidas hapukurk seened kodus. Nagu näete, kõik on lihtne, kuid selgub omatehtud maitsvat. Nüüd marineeritud seened on alati ornament mis tahes puhkus oma maja.