Ghee Ida kööki tuntakse ka ghee valmistatud võid. Leitakse soodsamaks immuunsüsteemile ja maksas ning aitab säilitada nooruslikkust. Ettevalmistus pühvlivõi lahtrisse eemaldamiseks algsest piimatoode komponendid, lisandid ja vett. Tee võimalik ka kodus. Peate kvaliteetne või kõrge rasvasisaldus. Tulemuseks on kena toote hull lõhn, mis sobib keetmiseks ja küpsetamiseks, samuti on pikk säilivusaeg.
Kuidas teha täpsustada või kodus ahju?
Toiduvalmistamisprotsessi hõlmab mitte ainult sulama, vaid ka eemaldamist vaht, mis sisaldab kõiki soovimatuid aineid. Et selgitada või kodus, viil või väikesteks kuubikuteks või rest. Asetage pott teda ahjus keskmise võimsusega tulekahju. Kui võid sulab natuke, alanda kuumust. Eemaldage ettevaatlikult vahu ilmumist perioodiliselt segamata õliga. Lisandeid põhja ladestunud pot, see on oluline mitte lubada neil pinnale tõusta, kui sa eemaldad vaht. Esialgu toodet on hägune, kuid toiduvalmistamise muutub läbipaistvaks ja merevaigu tooni. Pärast viisteist minutit plaat ettevaatlikult valada õli Teises kausis, püüdes jätta setete allosas. Heat miinimumini soojusenergiat, jätkates koorima. See võtab umbes tund, kui te võtate väiksema koguse ja hallata kiiremini kilogrammi õli. Oluline on mitte üle kuumeneda toodet, muidu on see põletada ja saada ebameeldiva lõhna. Vala sulavõi lõppenud puhtasse klaaspurki tihedalt kaanega. Hoida jahedas kohas.
Kuidas teha ghee ahjus?
Puhastatud või kodus on täiesti võimalik seda teha ahjus. Eriti kasulik seda meetodit, kui soovite teha suurel hulgal toote raskusteta. Peate suur keedupott. Pinnalt õli servad ei tohi olla vähem kui kaheksa sentimeetrit. Kuumuta ahi sada viiskümmend kraadi. Võtke soolata võid, lõika väikesteks tükkideks ja üle kausi. Ahju sees põleb ta segamata, pinnal tiheda kooriku lisandite ja allosas, valgusmikroskoobi all merevaigust õli, süttib punakaspruuni tahkisena. Ettevalmistus määrab toote kogus - on nael kestab umbes poolteist tundi. Eemaldage lõppenud õli kindlustas topsheet õrnalt tegutseb kübar või lusikaga. Äravoolu järelejäänud õli läbi sõela või kurna, zastelennye rätikuga looduslikest kudedes, püüdes mitte häirida sade. Jääb Scoop lusikas. Ghee kodus tuleb hoida kaane all tihedalt suletud ja külmas. Külmkapis, siis järk-järgult kõvastub ja muutub kreemjaks, säilitades meeldivat kreemjas Pähkli maitse ja kuldse värvi.