Kuidas kokk hapukapsas porgand kodus: retseptid ja soovitused

Hapukapsas on lihtsalt asendamatu allikas toitainete ja vitamiinide. Selles tassis on hea suupiste. Väga populaarne retseptid kiire hapukapsas. Kokk igal ajal aastas. Peaasi on, et kogu vajalik tooteid. Kasutage lõppenud suupiste saab täidisena pirukad, pelmeenid ja pannkoogid. Kuidas kokk hapukapsas kodus? Retseptid , et suupisted on arsenal peaaegu iga koduperenaine. Igaüks neist paistab silma oma ainulaadse tulemuse.

Klassikaline retsept

Paljud koristatud hapukapsas talvel karge. Retsept selle suupiste on väga lihtne ja ei nõua lisakulutusi. Sel juhul valmistoode saab kasutada toiduvalmistamiseks muid roogi. Väga maitsev saadud hautatud hapukapsas. Selle valmistamiseks on vaja:

1. Kolm kilogrammi kapsas.
2. Paar tükki porgand.
3. Kaks suurt lusikad soola.
4. Lusikatäis suhkrut.

Kuidas kokk hapukapsas

Porgandid kapsas välja väga maitsev. Toiduvalmistamise protsess võtab veidi aega. Kõigepealt valmistada kõik vajalikud komponendid. Kapsad peaks olema puhtad määrdunud lehed ja peeneks hakkida. Võite kasutada erivahendeid või väga terava noaga.

Porgand on vaja ka puhastada, pesta ja hakkida hästi. See on kõige parem teha jämeda riiv. Köögiviljad peaksid olema valmis minema sügavasse konteiner. Segu peaks lisama soola ja suhkrut. Pärast seda, peate hea mix tooteid. On võimalik lihvima veidi segu käed. See oleks rohkem mahla.

Future suupiste peaks nihutama potti või sügav ämber. Pärast seda võimsust on vaja katta plaat. Kapsas peaks pin üles koormuse ja jäta umbes neli päeva. Soov suupisteid saab määratleda visuaalselt: mullid ilmuvad top, või vaht. Hoida valmistoodet seisab jahedas nagu kelder.

Selline suupiste on väga populaarne, nii kuidas kokk hapukapsas porgand ja igaüks saab. Toode on valmistatud vastavalt sellele koostis, võite tuua lauale koos sibula ja taimeõli.

Kuidas kokk hapukapsas porgand ja jõhvikas

Kapsad on kasulik ja odav taimsed mida saab säilitada ja marinaad koos teiste toodetega. See eelroog on võimalik kaunistada tahes tabelis. Et valmistada vajate:

1. Umbes 4 kg kapsas. Sel juhul tuleb kasutada talvel sordid selle juurvilja.
2. Porgand - 4-6 tükki. See sõltub isiklikust eelistusest.
3. Kuni 4 spl jämedat soola.
4. Jõhvikad - maitse järgi.

toiduvalmistamisel

Kuidas teha hapu kapsas talvel? Retsept suupisteid nagu erineb teistest lihtsate koostisosi. Muidugi valikut komponente tuleks käsitleda erilise ettevaatusega. Niisiis, kapsas tuleks võtta ainult talvel sordid. Nad on tihe ja valge. Kapsas sordid nagu erineb teistest liikidest mahlakad, habras, kuid paks lehed. Lõika see peenikesteks ribadeks on väga raske. Aga tulemusena kääritamisel muutub krõbe ja maitsev suupiste.

Enne toiduvalmistamise kapsas seisab selge halb lehed, siis jagage väikesteks tükkideks. Nii on lihtsam lihvima. Slaw peaks ribadeks. Erivarustus saab vajadusel kasutada. Muidugi, paksus tükki sõltub isiklikust eelistusest, vaid haki peeneks ei ole seda väärt. Vastasel korral saada suupiste vähem krõbe. Optimaalne paksus - viie millimeetri kaugusel.

Porgand on ka puhastada, loputa voolava vee all, siis tükelda jäme riiv. Muidugi, võite teha suupiste ilma selle osa. Aga kui kokk hapukapsas kodus vaja maitsev, tasub lisada oma porgandid. Lõppude lõpuks on see taimsed sisaldab suures koguses fruktoos. See aine ei ole olemas kapsas. Ja see oli puuviljasuhkur aitab kiire käärimine ja piimhappe, mis annab suupiste unikaalne hapu maitse.

valmistamisprotsess

Kui kõik komponendid on valmis, saate sõita otse ettevalmistamisel. Suur võimsus peaks panema kapsas ja porgandid. Sa pead siis puista soola ja segage hästi kõik köögiviljad. Tulemuseks peaks ilmuma mahla. Küpsetamise ajal ärge unustage soola konkreetse tootja on oma maitse. Peaasi - ärge üle pingutage komponendiga. Hõõrutud kapsas ja hõõrutud peaks olema veidi soolane. Samuti on meeles pidada, et hea tambitud köögiviljade segu tuleks vähendada helitugevust.

Selles etapis tuleks proovida segada nagu kokk hapukapsas porgand võib olla soolane. Kui maitse tulevikus suupisted sulle ei meeldi, saate isegi lõigatud köögiviljad. Kui kapsas tundub soolatud piisavalt, võid lisada veidi soola. Kui tooted on kulunud, siis saad lisada jõhvikad. See teeb suupiste veelgi kasulikumaks. Saadud segu tuleb laiendada pankade. See ei ole vajalik, et täita neid üles.

kuupäev ettevalmistamisel

Paljud noored armuke ime, kui palju süüa hapukapsas. Snack lagundamine pangad tuleb säilitada temperatuuril mitte üle 22 ° C Pärast päeva toodet tuleb anda väike kogus mahla. see on esimene märk käärimise - nagu mullid pinnale võivad ilmuda kapsas. Kui palju mahla, see saab tühjendada. Aga seda teed ei ole vajalik, sest tulevikus ta "puhkusele" ja suupistebaar on mahlasem.

Praeguses etapis, hapukapsas peaks olema mitmes kohas purustada koos puust pulk. See võimaldab vabastada gaase, mis on moodustatud kääritamise ajal. Sama protseduuri tuleb teha regulaarselt mitu päeva.

Kolm päeva hiljem, pankade suupiste saab panna külmkappi või kelder, nagu kapsas valmib. See eelroog saab kasutada toiduvalmistamiseks pelmeenid, pannkoogid, pirukad ja erinevate salatite. Dish hapukapsa olema mitte ainult maitsev, vaid ka väga kasulik.

Kuidas kokk kiire hapukapsas peet

Snack, mille jooksul on suhkrupeet, paistab helge ja isuäratav. Esmapilgul see ei ole isegi öelda, et see on hapukapsas. Veelgi enam, selline tassi ühendab kasulikud omadused mitme köögivilja. Niisiis, kuidas teha hapukapsa kodus lihtne, saate vajadusel lisada mõned lõbus oma koosseisu. vajalik valmistamiseks:

1. Viis kilogrammi kapsas.
2. 300 grammi peet.
3. 100 grammi soola.

cooking etapid

Niisiis, kuidas teha hapu kapsas talvel? Retsept, mis sisaldab sellise komponendi peet, võib põhjustada palju koduperenaised kahtlus. Aga ärge muretsege, kui tulemus cooking osutub väga maitsev suupiste.

Kõigepealt komponendid peaksid olema valmis. Kapsas tuleks puhastada kahjustatud lehed ja Söögipulgad. Võite kasutada erivahendeid.

Peet enne keetmist pesta. Tuleb asetada anum veega ja lase keema. Keeda peet vaja viie minuti jooksul. Pärast selle juurvilja tuleks jahutati. Peet tuleb puhastada ja seejärel väikesteks tükkideks. Võite ka hõõruda riiv.

Paksud peet ja kapsas peaks nihutama sügavasse konteiner ja lisage soola. Toode on vaja segada korralikult ja veidi lihvima. Maht tulevase vaja suupiste salvrätiku. Toode on kindel lamedamaks koormust. Sellisel juhul on võimalik kasutada pudel veega täidetud.

Kapsas peaks jääma soojas kohas umbes kolm päeva käärimist. Pärast määratud aega suupiste saab eemaldada jahutisse asukoha külmkapis või keldris. Mitu korda päevas on vaja Pierce kapsas puupulka tõmmata gaase kogunenud ta. Jahe suupiste valmib pärast 7-10 päeva.

Viimistletud hapukapsas peet saab nihutada pankades nagu soovitakse. Hoidke suupisted jahedas kohas. Muidu käärimisprotsessi jätkub, ning toode on rikutud.

Söö marineeritud kapsas peet võib olla kujul salat. Sel suupiste saab täita taimeõli. Soovi korral selles salat saab lisada veidi hakitud sibul.

Kokkuvõtteks

Nüüd, kui sa tead, kuidas kokk maitsev hapukapsas talvel. Kui ladustada nõuetekohaselt, nagu suupiste enam säilitab oma kasulikud omadused. Lisaks selline toode ei halvene pikka aega ja on lihtsalt asendamatu allikas vitamiine.

Praegu on palju võimalusi, kuidas valmistada hapukapsast. Samal ajal täiesti erinevate komponentide saab kasutada. Nagu eelroa, lisaks kapsas, võite panna jõhvikad, tüümian, porgand, peet ja isegi paprika. Maitse kvaliteediga lõpptoote ainult kasuks.