Kuidas kokk lambaliha õla, röstitud ahjus

Labidas - on tegelikult esijalg lambaliha, mis on liha kvaliteet sobib ideaalselt keetmist sautéing ja praadimiseks ja küpsetamiseks täielikult liiki. Need valikud on kõige paremini liha kui võimalik võiks avastada oma maitse omadused. Lihtsalt ettevalmistamise lambaliha õla, röstitud ahjus. Liha muutub mahlane, väga õrnad ja kergesti maha luu. Et selline meistriteos võib olla mitmeti.

Talle ja tugevus vürtsid

For starterid, võite proovida lihtne variant, mis ei nõua palju vaeva. Kõik tööd peavad vastama spetsiaalselt valitud vürtsidega. Sel juhul saate kasutada toodete Aafrika Nomu. Need vürtsid toodetud Lõuna-Aafrikas ja anda valmistoode veidi teravust, pikantne maitse ja täiesti ainulaadne lõhn. Tööks vajalik tera jäärad (parem lambaliha), jäme sool, 1-2 spl taimeõli, värskelt jahvatatud musta pipart, rosmariini ja oksi paari Nomu vürtse.

Lihtne protsess on järgmine:

1. Vala õli kaussi. Lisa maitseained pipraga, segatakse hästi ja tühistada.
2. Liha hästi soolaga ning seejärel igast küljest määrduda ettevalmistatud lõhnav segu.
3. Tükk lambaliha panna küpsetusplaadile ja panna see peal rosmariini oksakest.
4. Küpsetamine tihedalt katta fooliumiga liha hästi läbi küpsenud ja saata see ahjus kuumutatud 200-210 kraadi, minutit 20. temperatuur alandati 180 kraadi ja jätkuvalt küpseta veel pool tundi.

Talle tera ahjus küpsetatud sel viisil, väga maitsev. Nõu välja tulnud lauale ja on ideaalne pidulik menüü.

Talle on imeline hülss

Sest kiirem ja mugavam cooking on mitmeid erilisi muudatusi. Näiteks küpsetamiseks varrukas lubab sul oluliselt vähendada ajakulu ahjus tooteid. Seda tehnikat kasutatakse sageli kokad valmistada liharoogade. Niisiis, lambaliha õla, röstitud ahjus abiga varrukad valmib vaid 1 ½ tundi. Vajame järgmisi tooteid: 0,8 kilogrammi lambaliha (õla), 3 spl taimeõli, väike pea küüslauku, kamp värske piparmünt, pipar ja veidi soola.

Ettevalmistused kõik sõna otseses mõttes mitu sammu:

1. Eraldi väike kauss, ühendada kokku või, purustatud küüslauk, hakitud piparmünt, pipar ja sool.
2. Saadud mantel seguga liha, pane see hülss ja saata see ahju üheks tunniks 180 kraadi. Siis teha sisselõike käe ja jätke liha dopekayut minutit 30. Seda tehakse nii, et pinnale moodustunud iseloomulik koorik.

Nüüd lambaliha õla, röstitud ahjus valmis. Seda võib kergesti levida vaagnale, kaunista ja serveeri.

Maagia maitsetaimed

Pidulik õhtusöök või mõni muu pidu on täiuslik, kui peamine liha roog lambaliha abaluu. Retseptid Cooking võib olla väga erinev. Ära unusta, et lambaliha ise on iseloomulik lõhn. Kuid protsessi cooking on lihtne tappa abiga spetsiaalselt valitud vürtsidega. Sel täiuslik pipar, rosmariin, ingver, pune või tüümian. Ühes teostuses näeb valmistamiseks mõeldud tera järgmisi tooteid: 1 terviku lambaliha tera polstakana tahes taimeõli 2 küüslauguküünt, rosmariin tala, 35 grammi jahvatatud punast ja 5 grammi nelkpipart, 10 grammi soola ja loorberi.

Ettevalmistus algab liha:

1. Mutton kergelt nadrubit luu (jagamata portsjonid) mitmeks osaks.
2. Valmistage eriline marinaad ühendada õli pipra ja küüslauguga. Nad mustamine liha ja pane see külmkappi päevas.
3. Järgmisel päeval, lisada soola, lisada maitsetaimi ja küpseta 180 kraadises ahjus 90 minutit. Et liha ei ole kuiv, tuleb perioodiliselt kasta mahla, mis moodustus küpsetamiseks või veini.

Selgub väga õrn ja maitsev maitse lambaliha abaluu. Retseptid cooking ahju on tavaliselt erinevad üksteisest valitud vürtsid või kulunud aeg lähetusele eelneva väljaõppe tooteid.

Algne versioon

Hea spetsialist saab õpetada, kuidas valmistada lambaliha tera, kasutades sama lähteaineid (liha, küüslauk, kuum pipar, sool, õli ja maitseained). Ainult vaja täiendavat paigaldus grill 1 ja sidruniga. Algstaadiumis protsessi praktiliselt kordab juba tuntud variante. On vaja, et valmistada marinaadi lähteaine koostisosi (va sool). Tuleb kasutada hiljem. Aromaatne Segu tükk lambaliha peaks olema vähemalt 6 tundi. Võite jätta külmkappi sellises seisundis ööseks. Järgmisel päeval on vaja saada liha ja anna natuke soojeneda toatemperatuurini. Ja selle aja jooksul peaks olema valmistada BBQ. Söed peaks olema piisavalt kuum liha praadida hästi võiks. Siis iga tükk lambaliha on lisada soola ja pane grill. Röstitud liha tavaliselt umbes 30 minutit. On vaja pidevalt jälgida toiduvalmistamise protsessi. Kui liha on väga rasva, rasva sulanud võib tilkuda söed. Ära luba leekidest grill. Selleks käepärast olema alati pudel vett. Valmis liha saab kohe laotada plaadid ja serveeri külalised. Kui garneering sobi ühegi rohelised ja köögivilju.

küpsetamine saladusi

Iga perenaine alati tahad muljet oma sõpradele oma kulinaarsed oskused. See võib aidata lambaliha abaluu fooliumi. Nõu väga tõhusalt välja lauas ja maitse väärt kiitust. Ja ainult valmistamisel tera lambaliha vaja soola, 100 grammi söögituba sinepi ja vürtsid (basiilik, seller, nelk, pune).

Kokk vajate järgmist:

1. Liha hea hõõruda vürtse ja mantel sinepi peal. Sinep sel juhul toimib marinaad. Selles olekus tükk lambaliha peaks pikali 20 minuti seekord on piisavalt valmistuda liha edasiseks termotöötlust.
2. Tera on siis vaja wrap tihedalt fooliumiga ja pane ahju 1 tund. Kui temperatuur on alla 180 kraadi, aeg võib suurendada 30-40 minutit.

Nüüd valmistoote jääb ainult panna tassi, puista veidi sidrunimahla ja tuua lauale. Lisandit saab valmistada eraldi või piiratud värske aed rohelised.