Kuidas kokk lehttaigna ise?

Kes sa loobuksid värske sarvesaiad, isuäratavaid tükk sloechki või "Napoleon"? Need väikesed, suussulavad "suupisted" lehttaigna, kindlasti tahaks süüa iga naine. Kuid paljud kardavad ühendust test, kuid singulaarsusi. Ja asjata! Soovi korral sallivust ja kättesaadavuse, saate teada, kuidas kokk oma lehttaigna ja muuta see hämmastavalt maitsev tooteid vastavalt oma maitsele ja soovile.

Et saavutada aerobaatikagrupp köögis vaja arendada praktilisi oskusi õrn lähenemine test. Kasutades ette retseptid ja ekspertabi, saate teada, kuidas teha lehttaigna kodus. A valmistab seejärel olla uhke oma trahvi meistriteosed, ravivad nende sõbrad ja sugulased.

Töötades lehttaigna peab rangelt järgima retsept. Sel juhul "saate rikkuda putru õli", see ei võimalda küllus tooted lähevad üles ja teeb neile udune. Võid või margariini tuleb külmas, kuid mitte külmutatult, sest nad ei olnud rebenenud kihid ja oli lihtsam rullima. Jahu peaks alati olema kõrgem klass ja sõelutakse enne kasutamist. Vesi võtta ka külm, võib selle asendada piimaga - see parandab maitset, kuid teha vähem elastne tainas. Optimaalne lahendus oleks kombinatsioon vett ja piima. On veel üks saladus, ütleb teile, kuidas valmistada tainas, nii et see oli maitsev ja pehmem. See saavutatakse lisades sidrunhapet (sidrunimahl või äädikas), kuid peamine asi on mitte üle pingutada.

Niisiis, kuidas teha lehttaigna? Sõtkuda hapnemata taina vajate: 2 tassi jahu, muna ja vesi klaasist, ¼ h. l. sidrunimahl, näputäis soola. Teise osa võtta 200 gr. võid ja 150 c. jahu.

Koostisosad teise osa tegemise makaronitoodete kiipe. Me vala jahu kaussi ja tükelda see õliga. Tükid on väga väike, et ühtlaselt jaotunud lahtiselt. moodustavad palli, siis ei ole vaja sõtkuda Saadud segu.

Pole tainas on valmis, siis me pöördume meie segamine komponendid ja hea kõik vymeshivaya esimese lusikaga ja seejärel käed. See peaks olema pehme. Siis rullima taigen ühtlaselt keskele panna palli lapik nafta ja murrab ta ümbriku. Ümbrikule atribuut külmkappi pooleks tunniks ja seejärel uuesti rullima, alla ja tagasi külmkappi. Protseduuri korratakse kolm või neli korda, ja siis see saab süüa korraga.

Väga hästi lehttaignas juust, puuviljad, seened ja liha. Valmistoodangu saadud krõbedad peal ja pakkumiste sees. Kui te ei ole kasutanud kõiki tainas, see võib külmutada ja vajadusel uuesti kasutada, kui see ei kaota oma omadusi.

Rohkem õhku saadakse taigen kergitatud mahvi. See on sõtkutud nagu tavaliselt pärmi ja lõpus vahekiht õli. Põhimõtteliselt lehttaigna tootmise tehnoloogia igasuguseid sama ja tegelikult ei ole eriti raske.