Kuidas kokk meriahven ahjus. Kõige hõrgutisi

See on juba ammu teada, et kalaliha on palju kasulikum kui sea- või veiseliha. See on põhjus, miks valmistatud roogasid tuleb selle ravimi esineda inimese toitumine. Kala on rikas valkude, rasvhapete, fosforit, kaltsiumi, naatriumi ja muid kasulikke mikroelemente, mis on oluline organismi tervist. Selle artikli õpid , kuidas valmistada meriahven ahjus. Liha käesoleva kala on üllatavalt õrn maitse ja ainulaadne lõhn. Garneering sobib kõige paremini keedetud riisi või kartuleid.

Kuidas kokk meriahven ahjus?

1. Kala küpsetatud kartulid koorekastmes

Koostis: kaks sibulad, kivikohad (kolme kala), 100 g võid, kaks zubochka küüslauk, 200 g väherasvast hapukoort, nelja kartul, roheline tala, pipar-sool.

retsept

Loputa kala vees, eemalda sisikond ja uimed, katkestas nende peade. Sibul koorida ja hakkida segisti. Lisa soola ja pipraga. Kala rest sibul segu ja asetage üks tund külmkapis marineerida neid vähe. Kartulikoored. Mugulad Loputage ja lõigatakse suurteks viiludeks. Till hea hakkida. Keskel pakendi küpsetamiseks, asetage kala, hapukoor heldelt määritud. Servadel munemise ühtlaselt kartul, sibul segada massi ja nelki. Kuidas kokk ahven merest ahjus? Tihedalt tagada pakendi serva ja uuesti maatüki küpsetusplaadile. Asetada kauss kuuma ahju ja küpseta nelikümmend minutit. Head isu.

2. meriahvena all köögiviljade kastmega

Koostis: üks suur kala (suur), kolm supilusikatäit võid, sibul, 400 g konserveeritud tomatid, kolm zubochka küüslauk, pipar, tüümian, 250 ml puljongit (kala), tl pipart, paprika ja üks sidrun.

retsept

Kuidas kokk meriahven ahjus? See on väga lihtne. Esiteks koorida ja hakkida sibul pool rõngad. Purustada küüslauk. Sibul praadida õlis kümme minutit. Lisa tomatid, tüümian ja küüslauk. Bulgaaria pipar lõigatakse õhukesteks ribadeks ja koht pannil kastmega. Aedviljad segage ja kallake kalaleem. Ära unusta panna pipar ja sool. Ootama, kuni keemiseni ja siis tassis veel kümme minutit madalal kuumusel. Siis tükelda kaste segisti. Kala on roogitud ja loputa veega. Külgedel teha mõned kärped noaga ristisuunas. Vala sidrunimahl rümba hõõruda vürtside ja soola. Katke küpsetuspaberiga fooliumiga. Korralda kala. Hoolikalt wrap rümba alumiiniumfooliumi ja küpsetada roog nelikümmend minutit. Kui kala on valmis, suunata see sügavasse nõusse ja valada kastmega. Garneering saab süüa riisi või vürtsikas nuudlid.

3. Ahven, küpsetatud juust

Koostis: 600 g kalafileed, kaks supilusikatäit sidrunimahla, pipra, porgandid, sool, sibul, 250 ml vett, maitsetaimed, 50 g võid, neli viilu leiba, 80 g juustu ja 150 ml koort.

retsept

Niisiis, valmistada meriahven ahjus. Loputa kalafileed ja pat kuiva lapiga. Lõika see väikesteks tükkideks, puista sidrunimahl, mustamine pipra ja soolaga. Haki sibul õhukesteks rõngaid ja porgandid - julienne'i. Kui pann võiga praadida köögiviljad rohkem kui kolm minutit. Lisa mõned joogivesi ja seejärel täita veel viis minutit, lisades vajalikud vürtsid. Haki maitseroheline. Valge leib kuubikuteks lõigatud. Riivi juust. In kaussi, kombineeri rohelised, koor ja leiba. Seejärel lisage soola, pipra ja riivitud juust. Määri ahjuvormist õliga. Pane kala küpsetusplaadile. Vala kaste tassi. Nagu olete näinud, kokk meriahven ahjus väga lihtne. Jääb vaid panna see ahju kolmkümmend minutit. Head isu.