Kuidas kokk seente zhuleny

See roog tuli meid Prantsuse kööki. Julien on kuum suupiste, mis võib viia teise. Mis on ainsad koostisained see ei ole võimalik leida meie toidulaual: mereandide ja liha ja kana ja köögiviljad. Aga enamik perenaine valmistada zhuleny seente. See artikkel esitab mitmeid võimalusi selle tassi. Alustame. Cooking zhuleny seente.

Variant 1: Klassikaline retsept

Võtmekomponendid:

• Seened (100 grammi);
• või;
• soola;
• sibul;
• juust (10 grammi);
• värskelt jahvatatud pipar;
• Vesi (30 ml);
• 5% kreem (30 grammi);
• küüslauguküüs.

Ettevalmistamine tehnoloogia

Seened on parim valida valge. Kuubikuteks neid. Siis tükelda sibul. Sulata sügav scorodite võid. Pane tagasi sibul ja seened ja prae see kõik. Seejärel valage külma veega ja keedetakse kakskümmend minutit. Kui aeg lisada hapukoor. Ikka välja pandud kümme minutit. Ärge unustage lisada soola ja pipart oma maitse. Järgmine, hõõruda juustu ja hakitud küüslauk ja lisada meie julienne. Kõik segatakse. Pane mass erivorm. Puista juustu peal uuesti ja pane ahju. Küpsetada 220 kraadi juures seitsme minuti. Kuna aeg on läbi, võtame meie julienne. Nõu saab puista maitsetaimed.

Variant 2: Julienne krevettide ja seentega

Võtmekomponendid:

• kreveti (200 grammi);
• kreemi 10%;
• oliiviõli;
• kõva juust;
• champignons (200 grammi);
• või;
• jahu;
• muskaatpähkel;
• soola;
• ühe sibula;
• pipar.

Ettevalmistamine tehnoloogia

Sulatage külmutatud krevette. Täida need keeva veega kolm minutit, seejärel puhastati soolest ja kesta. Oleme edasi lükatud. Järgmiseks peeneks hakkida sibul. Väikeses pan soojendada oliiviõli. Fry sibul klaasjaks viis minutit madalal kuumusel. Pöörake tähelepanu! Ärge laske sel hakkas minema kuni kuldne koorik, muidu võib maitsta kibe julienne. Seened pesti, lõigati viiludeks ja lisada sibul. Kõik praadida kuus minutit. Pärast aega eemaldada soojust. Valmista kaste. Keemiline nisujahu pan praadida umbes üks minut. Lisa või ja segage pidevalt kahe minuti jooksul. Vala koor. Jällegi, segatakse hoolikalt, et vältida klompide oli valmistanud. Aetakse keema ja eemaldada soojust. Kaste lisada seened, sibul, sool, muskaatpähkel ja värskelt jahvatatud pipraga. Segage. Spread kreveti valmistati juba varem portsjoni hallitusseened, mida tuleb õlitatud. Laiali üle mereannid kastmega. Hõõru juust ja puista roog. Küpseta kümme minutit ahjus 200 kraadi. Zhuleny seente saab keedetud hästi mikrolaineahjus. Mõelgem üksikasjalikult protsessi toiduvalmistamiseks.

3. võimalus: Julienne seente mikrolaineahjus

Võtmekomponendid:

• kana (300 grammi);
• 20% kreem (175 ml);
• majoneesi (50 grammi);
• värsked seened (300 grammi);
• Hollandi juust ;
• vesi;
• rohelised;
• soola.

Ettevalmistamine tehnoloogia

Loputa kana ja pat kuiv. Väikesteks tükkideks. Me levinud cocotte. Lisa veidi vett. Katke kaanega. Pane ahju kümme minutit, võimsus pannakse 700 vatti. Vahepeal pese seened ja lõika väikesteks tükkideks. Lisa liha, segada see kõik uuesti ja pane mikrolaineahju seitse minutit samal võimsus. Edasi valmistada kaste. Sega koor ja majonees. Lisa soola. Till ja petersell, pestakse ja kuivatatakse. Haki neid ja lisada kaste. Siis hõõruda juustu ja sega kõik. Pot on välja võetud, siis on vesi ja täitke eelnevalt valmistatud kaste. Taas puista juust ja pane mikrolaineahju viie minuti jooksul. Serveeri kohe.

Iga ülaltoodud valikutest esitatud väärib pidulaud. Zhuleny seente - see on alati maitsev ja rahuldustpakkuv. Eksperiment koos toidu ja helistada oma külalistele!