Kuidas kokk Julienne seente

See roog saab suur on puhkus laud, ja võib-olla traditsioonilise perekonna pidu. Ettevalmistused see lihtsalt ja kiiresti, ja tulemus on peen tabelis kaunistamiseks. Need kiitust õiglaselt teenitud julienne seente. Teine eelis Julienne on oma madala kalorsusega sisu. Seetõttu on üks põhjus, et valmistada see roog.

Traditsiooniliselt on küpsetatud cocotte, kuid kui nad seda ei tee, see ei ole põhjust muretsemiseks. Võtke nõusid, mida saab küpsetada ahjus julienne. Niisiis, me peame pool kilogrammi seened (võtta seened). Nad Me puhas ja väga peeneks lõigatud. Nüüd võta sama palju kana ja keeda pehmeks. Sibul tuleb puhastada ja lõigata võimalikult peeneks. Kanafilee, mis selleks ajaks on jahtunud, me lõigatud liiga peeneks.

Järgmine peate praadida hakitud sibul, lisaks väike kogus taimeõli. Seejärel lisage sellele ja ka praetud seened. Kui aurustumisvee moodustatud, on vaja valada pannile kanafilee. Kõik koostisosad praadida mõnda aega ja lisage soola ja pipart maitse üldse.

Nüüd levis teine pan kaks supilusikatäit jahu ja kergelt praadida see. Sellest järeldub, et see ei muuda värvi. Seejärel lisage sellele 300 ml koort ja lase keema. Vala soola ja pipart. Nüüd peame ühendama koor ja praetud seened kana. Kõik segatakse hästi.
Nüüd cocottes lagunevad koostisosade massi ja puista riivitud juust. Panime julienne seentega messingist kambris. Nõu on valmis, kui algusse pruuni pruunistunud. Saame ja teenida lauale.

See tassi saab liigitada väikesed toiduvalmistamise retsepte. Julien saab kergesti valmistada isegi ambitsioonikaid perenaine.

Kreemi võib asendada hapukoor ja lisada veidi võid. Võite tükelda seened suuremat tükki. Siin on näide sellisest retseptist. Prae hakitud sibul ja seened. Lisa neile koor ja maitseained. Kõik keeda mõnda aega. Edasise leviku valmistatud segu paaki. See võib olla savi potid. Top igas pot sypem riivitud juust ja pane tükk võid. Pane julienne seente ahjus ja küpseta umbes 15 minutit.

See on klassikaline retsept, kuid soovi korral võib asendada teiste koostisosadega kana. Julien kalmaari ja seened ja keedetud väga kiiresti. Selleks on meil vaja 4 kalmaar. Neid tuleb puhastada. See on parem seda teha, kui nad on külmutatud. Pärast seda, lõigata õhukesteks ribadeks. Seened keeta, kui need on kuivatatud. Kui teil on värsked seened, vaid tükelda need suvalise kujuga. Sibulat lõigata väga peeneks.

Nüüd praadida taimeõlis, kalmaar, ja seejärel lisada see sibul ja seened. Fry umbes 3 minutit. Veel sel juhul ei ole vaja, ja kalmaari on karm. Nüüd võtke nõusid küpsetamiseks ahjus kambris. Võite olla üks suur või mitu portsjonit. Spread valmistatud segu ta. Lahjenda majonees ja koor võrdsetes kogustes. Täida segu kalmaari praetud seened. Jääb vaid puista riivitud juust. Parem võtta juustu sordid. Lisa soola ja pipart maitse järgi. Pange tähele, et käesoleva majoneesi kaste, nii et ärge üle pingutage.

Kuna me ei olnud kohandatud valmis kõik koostisosad samas küpsetamine ahjus tähtsusetu. Julienne seente paremini teenindada kuuma või sooja. Cocotte on mitte iga perenaine. Saab valmistada tassi üht suurt konteinerit. Võtke läbipaistev tassi, nii et roog on mitte ainult maitsev, vaid ka ilus. Kokk nauding!