Kuidas kokk suppi karpkala

Kalasupp - lemmik roog on mitte ainult kalurite. Ta on valmis kõik, kes armastavad merd ja jõe elanikku. Siiski, kui näiteks kalurite valmistada supp kõik, mis on leitud ümbritsevate veekogude, inimesed kaugel sakramentide ravi õngeritv, on vaja kasutada reserve kauplustes. Ja sel juhul, üks edukamaid lahendusi on supp karpkala - kala ei ole liiga kõhn, ei ole väga kallis ja üsna suur.

Klassikaline kõrva karpkala

Kalasupp valmistada meie laiuskraadidel juba ammusest ajast. Seetõttu traditsioonilises versioon ei sisalda kartuleid. Siiski, kui te arvate, esimene ekslik ilma lemmik köögiviljade, saate sisestada retsepti ja see. Kooritud ja roogitud kala lõigatakse suurteks tükkideks, kuid kui vees ei pantida - esimene on juured. Keevasse vette ette sibul, porgand ja petersell root - kooritud ja pestud, kuid mitte lõigata. Kui valisid kartul versioon koos juured ja asetatakse neli kogu kartul. Valmisolek köögiviljad ekstraheeritakse ja panna tükki kala puljong. Kuni karpkala keedetud, keedetud porgand lõika viiludeks ja kartulid - kuubikuteks. Pärast 20 minutit, kui kala on peaaegu valmis, see valatakse klaasi viina, lisada köögiviljad, pipar, sool ja loorberileht (ärge unustage, et eemaldada see, kui kõrva on valmis). On valmis kõrva karpkala maitsestatud värskete ürtide ja serveeritakse lauale.

Kõrva hirss

Paljud kalurid ja nende kaevandamise fännid selles versioonis kalasupp nimetatakse klassikaline. Enamik "väli" retseptid ilma selle teravilja on lõppenud. Et saada maitsev kala supp karpkala hirss, esimene keedetud kala - kolm liitrit suppi piisavalt veerand kilo filee või terved rümba. Koos karpkala avaldatud keevas puhastatud sibula ja pipra. Poole tunni pärast toiduvalmistamise kala ja sibul on tõmmatud, pirn visatakse, ja karpkala on jaotatud keskmise suurusega tükkideks. Puljong panna kuubikuteks kolm kartulit, pool tassi teravilja- ja zazharki peenestatud porgand ja üks pirn. Kõrva karpkala loetakse lõppenuks, kui keedetud kartulid. Järgmine supp soolatud ja maitsestatud vürtsidega kala. Lisandiks rohelised.

Kõrva nisumannast

Järgmised tegevuste jada. Esiteks, kaks liitrit keeva veega ette kolm viilutatud kartuleid. Pärast uuesti keeva tulevikus kõrva karpkala soola. Tükid kala pannakse poti (antud retsept see nõuab üsna palju rohkem kui 0,5 kg), porgandit, terved sibula ja pipra ribadeks. Ootama, kuni kõrva karpkalade keema, lisades maitseained ja kalla manna (üks supilusikatäis kahele sõltuvalt eelistatud paksus). Pan lõdvalt kaetud kaanega ja jätta igatsema kohta veerand tunni. Ära unusta puista nõusid supp rohelised!

Kalasupp pähklid

Kõige "auväärne" võimalusi supp on alati keedetud kahes etapis: esiteks valmistada Keetmine väike kala või kala jääb, ja siis lihtsalt lisada hea tükki. Vastavalt selle iidse ettekirjutusi on valmis ja kõrva karpkala. Retsept juhendab lõigata pool kilogrammi kala ja eraldi uimed, saba ja pea esmase puljong. Pärast keeduleemega maitsestatud pipra ja loorberi ja keeda veel veerand tunni. Ta dekanteeriti, keedetud kala ürtide jäägid saadetakse prügikasti, ja keeduleemega visata jämedalt hakitud peterselli juur ja sibul. Koos nendega, ja suured tükid asetatakse karpkala. Sellise koostisosade suppi keedetakse umbes ühe kolmandiku tunnis. See on peaaegu valmis ja kõrva karpkala! Retsept sisaldab ka lisades pool tassi pähklid, mis on eelnevalt vajalik praad, lihvima ja vala supp on peaaegu valmis. Pärast minut, võite välja lülitada. Vürtsi potis pressitud sidruni. Kui soovite kaunistada roog, lõigake sidrun viiludeks, korraldada plaatidel ja puista roheline kõrva. Aga sel juhul, happesuse on palju nõrgem.