Kuidas kuivatada viinamarjad kodus

Rosinad mitte asjata peetakse üheks kõige populaarsem ja kasulik kuivatatud puuviljad. See on sageli lisatud magustoidud, joogid, teravilja- ja kondiitritooted. Kuid tööstusliku tootmise toormaterjali valmistamisel kasutatakse seda produkti töödeldi vääveldioksiidi. Ja see ei ole ohutu meie tervisele. Pärast lugemist tänapäeva artiklist saate teada, kuidas kuivatada viinamarju Electric kuivatid ahjud ja lihtsalt päikest.

Näpunäiteid valikul ja ettevalmistamisel tooraine

Tuleb märkida, et sel eesmärgil on parem osta seemneteta viinamarju. Mõned kogenud perenaine soovitatav eelistada rosinad. See sort on hea, sest see on suure suhkrusisaldusega. Lisaks sellele on üsna väike, mis vähendab kuivamisaega. On oluline, et kõik viljad oli küps ja ei olnud nähtav vigastused. Tuleb märkida, et sorte roheline muutub pruuniks rosinad, ja pimedas - must.

Enne kuivatamist viinamarjad kodus, on vaja, et valmistada. Alustuseks, sorteerida see vabanemiseks kõik toestatakse marjad. Sa ei pea neid sealt võtta pistikud. Küpsetamise ajal nad kaovad ise. Ja see juhtub, kui viljad on piisavalt kuivanud. Enne valmistada rosinad, tooraine tuleb pesta külma veega mõneks sekundiks ja kasteti keevasse soodalahusega valmistati arvutuse pool tl aine liitri vedelikku.

olemasolevate tehnikate

Praeguseks on mitmeid erinevaid viise, kuidas saada kodu rosinad. Lihtsaim neist on kuivatamine kasutades Electric kuivatid. See seade on tänasele päevale saab osta igast poest spetsialiseerunud müügi kodutehnika.

Need, kes mingil põhjusel ei saa endale selliseid osta, saame soovitada valmistada rosinad tavalises ahjus. Kuid siin peame olema väga ettevaatlik, et mitte rikkuda toodet.

Need, kes on huvitatud sellest, kuidas kuivada viinamarjad abita tahes on kodumasinad, võib olla soovitav teha seda päikese käes. Kuid see meetod on oluliseks puuduseks. Kogu protsess võtab palju aega.

pööningul

Loenduratribuudi eeltöödeldud lubja ja veega marjad on avaldatud kandikud, eelnevalt vooderdatud paberi. Need on siis läbi pööningule ja jäta kuni keedetud rosinad.

Esimese viie päeva toota regulaarselt muutus paberi ja eemaldada riknenud marju. Kakskümmend kaks päeva valmistoote muutust puhas ja saata edasiseks säilitamiseks.

otsene päikesevalgus

Kõige primitiivmeetodi edukalt kasutada ka meie esivanemad. Kuid neid saab kasutada ainult juhul, kui tänaval on päikesepaisteline ja kuiv ilm. Rosinad Selle meetodiga valmistatud, on mati pinnaga vahakatte.

Enne kuivatamist viinamarjad, see on levinud õhukese kihina paberi ja pani päikese all. Kuu aega hiljem, ta teeb rosinad. Kuna igal ajal tänaval võib vihma, on oluline ette näha võimalus peita marjad varikatuse all, et nad ei puutu kokku niiskuse.

kiirendatud tehnoloogia

Et vähendada toiduvalmistamise ajal rosinad, piisavalt teada vaid üks väike saladus. Enne kuiva viinamari, see oleks üleni keevale soodaga. Mis see väike trikk sa ei lihtsalt oluliselt vähendada ajakulu marjad päike, vaid ka saavutada kadumine vahajas kattega.

Ka sel ravi pinnal viinamarjad mikroskoopilised praod moodustuvad mida läbib õhk ja aurustub liigne niiskus. Marjad on olnud sooda lahusega, pesti külma veega ja laotati paberi poolt saadetud päike.

Kas on võimalik kuivatada viinamarju Electric kuivatid?

See on huvitav küsimus, et paljud tänapäeva koduperenaised, kes on ühendada majapidamise karjääri hoone. Muidugi saate! Ja isegi vaja. See meetod säästab palju aega ja vaeva.

Mugav eelnevalt pestud hoolikalt valitud küpsed viinamarjad terviku marju millelt ei ole mäda ja teisi nähtavaid kahjustusi. Viinamarjad tihedalt paigutatud plaate ja panna neid seadme. Siis aktiveerimiseks mode "kuivatamine puuviljad ja marjad," ja pani taimer neli tundi.

Pärast selle aja möödumist, lülitage seadet ning veidi seista marjad. Pärast paar tundi, võid korrata protseduuri. Need, kes soovivad mõista, kuidas kuivatada viinamarju Electric kuivatid peaks meeles pidama, et see on tehtud mitmeid lähenemisviise. Pärast nelja tunni viibimist aparaat on marjad jäänud 120 minutit.

Tuleb märkida, et palju protsessi ajal sõltub tüüpi, suurust ja järjepidevuse kasutatud toorainest. Keskmiselt on umbes üks päev. Valmistootes ei ole niiskuse. Ta võtab vormis rosinad ja kleepuvaks puudutamisel.

Kuidas kuivatada viinamarjad ahjus?

Nendel eesmärkidel täiuslik küps marjad on seemneteta. Nad on hoolikalt eemaldatud harjad et vältida kahjustusi. Siis viinamarja kasteti viiesekundilisest naatriumkarbonaadi lahusega ning paigaldatud ühekihiline metallplaadile sõela või küpsetamist. Seejärel saadetakse need ahju ja hoitakse seal kümme tundi 90 kraadi.

Selle aja möödudes, Bates temperatuuri kuni 70 ° C-ni ja protsessi jätkatakse kergelt lahkusid uks.

Olles aru, kuidas õigesti kuivatada viinamarjad, tuleb märkida, et see võtaks umbes kakskümmend tundi. Rosinad Selliselt valmistatud saadetakse kolme nädala jahedas kohas või pannakse hermeetiliselt suletud puukastis.

leeliselise meetodit

Et valmistada rosinad selle tehnoloogia on vaja eelnevalt teha lahendus, mis koosneb:

• Kakskümmend grammi kaaliumkloriidi.
• Üks liiter vett.
• Kümme grammi lupja.

Siis valati üle ja saadetakse plaat. Enne rosinate selle kümne sekundi, kastetakse keeva leeliselise lahusega ja pesti külma jooksva vee all.

Kui võimalik, marjad sulphured. Ja mida teha, et see on soovitav, kui kuivatamine toimub. Iga nelja kilo viinamarju vaja ühe grammi väävlit. Viinamarjad riputada pööningu või mõnes muus varjutatud ja hästi ventileeritud kohas. All pannakse salve, mis on valmis langevad rosinad.

Alternatiivse võimalusena

Sel juhul valitakse küps ja kogu marjad on eelnevalt saagimiseks. Valmistada lahus vajate kümme liitrit vett ja nelikümmend grammi kristallilist seebikivi. Need komponendid segati potis ja saadetakse plaat.

Valitud viinamarjad mõneks sekundiks immutati keemistemperatuuri vedeliku ja seejärel eemaldati kiiresti ja põhjalikult loputati külma veega. Pärast seda, marjad on sätestatud paberile ja lasta kuivada. Iga kolme või nelja päeva keerata viinamarja.

Kuidas inimesed Kesk-Aasia?

Põliselanikkonna Ida sageli kasutab nn vari meetod. Enne kuivatamist viinamarjade rosinad, see ei saa seista igal lahendusi. Valitud marja kobarad on riputatud spetsiaalsetes savi hoonete seinad, mis on osa auk, et tagada hea ventilatsioon.

Tänu sellele puu ei niisutada ja pidevalt puhutud värske õhk. Kuivatatud varjus viinamarjad säilitavad oma loomuliku värvi. On see puu kuivatamise tehnoloogia peetakse kõige õige. Selle kasutamine võimaldab säilitada maksimaalselt need sisaldavad toitaineid. Mõnel juhul on viinamarjad fumigeerida väävli taht. See võimaldab pikendada säilivusaega rosinad.