Kuidas teha mustika kooki. Retseptid koos küpsetatud või ilma

Võib-olla tunnevad kõik meist sellist marju nagu mustikad. Seda puuviljat võib tõepoolest nimetada unikaalseks. Lõppude lõpuks säilivad marjade kasulikud omadused ka pärast kuumtöötlemist. Lisaks sellele on see suurepärane maitse, mis muudab selle suurepärase koostisosa mitmesuguste magustoitude jaoks. Täna pakume koos välja selgitama, kuidas valmistada mustikakooki. Kõik allpool toodud retseptid on üsna lihtsad ja ei vaja kalleid tooteid. Seetõttu võib iga perenaine leibkonna või külalisi sellist magustoega nautida.

Blueberry cake ilma küpsetamata: retsept koos foto

See ainulaadne magustoit on huvitav mitte ainult selle suurepärase maitse järgi, vaid ka sellepärast, et küpsetamise ajal ei pea seda küpsetama. Selline kook sobib ideaalselt mitte ainult teele, vaid ka pidulikule lauale tänu oma esialgsele välimusele.

Koostisosad

Selle magustoidu valmistamiseks kasutame järgmisi tooteid: 200 grammi suhkru küpsiseid ("Jubilee", "Slodych" jne) ja 100 g võid või. Nende koostisosade põhjal valmistame kooki aluseks. Kreemi valmistamiseks vajame pool kilo kodujuustu ja hapukoore, 200 ml koort (rasv - 33-35%), 400 g granuleeritud suhkrut, 200 g mustikat, 2 spl želatiini. Marju saab kasutada mitte ainult värskelt, vaid ka külmutatud kujul.

Juhised

Alustuseks peate küpsiseid peenelt purustama ja segama sulatatud võid. Me paneme tulemuseks mass küpsetatava lahtri põhjale . See on meie magustoidu aluseks. Me eemaldame selle külmkapis. Sel ajal saate valmistada kreemi. Selleks koosneb kodujuust, mida vajaduse korral võib läbi sõeluda, kombineerida hapukoore ja suhkruga. Peaaegu kuni sujuva konsistentsi saavutamiseni. Eraldi mustad mustikad tuleks jahvatada püreele. Kodujuustumass jagatakse kaheks osaks. Ja üks neist peaks olema umbes üks neljandik vähem kui teine. Vähemalt lisage saadud mustikapüree. Me segame seda hästi.

Nüüd peame nõrguma vähese veega želatiiniga. Kastmes kreemis veidi soe, mitte viia keemiseni. Kui želatiin paisub, lisage see pliidi toidule. Segage, kuni see täielikult lahustub. Saadud mass võrdsetes osades lisatakse mõlemale kooreosale.

Me eemaldame vormi külmkapist aluselt. Kaks külge panime küpsetamiseks ringi paberist. Nüüd saate hakata meie mustika kooki valmistama koos kodujuustuga. Selle tegemiseks pannakse kreemi põhjal välja põhimik, mille järgi valmistatakse sidrust "Zebra" - vaheldumisi valge ja sinise täidisega. Seejärel võite kasutada puidust pulgat, et täita muster peeneks magustoidu pinnal. Nüüd tuleb meie kooki külmikus puhastada, nii et see külmub hästi. Enne serveerimist peate eemaldama ainult pärgamendi ja eemaldama voltimisvormi krae. Nüüd saate istuda, et juua teed suurepärase ja originaalse magustoaga. Hea söömine!

Tiger mustikad koos mustikatega

Pakume oma retsepti küpsiste testimisel aromaatse ja õrna magustoidu valmistamiseks. Selle valmistamiseks kasutame järgmisi koostisosi: kolm muna, 90 grammi mesi, 50 grammi nisu ja 100 grammi tatarjahu, küpsetuspulbrit ja kaks supilusikatäit vett. Nendest toodetest valmistame küpsistetehase. Täitmiseks vajame sulatatud mustikat - 250 grammi, 500 ml hapukoort, 10 grammi želatiini ja vanilje suhkrut ja 50 grammi mesi. Värskete või külmutatud marjade asemel võite kasutada moosi.

Keetmine

Nii et hakkame oma mustika kooki looma. Kõigepealt peaksite testi tegema. Sega munad ja mesi, lisage kuuma vett. Segu segatakse kaheks või kolmeks minutiks segistiga. Siis me hakkame küpsetuspulbrile sõeluma jahu järk-järgult. Saadud tainas paigutatakse küpsetusnõusse ja saadetakse umbes pooleks tunniks ahju, kuumutatakse 180 kraadi. Pange tähele, et kook on üsna õhuke. Kui see on valmis, eemaldage vorm ahjust ja jahutage seda. Seejärel lõigake kook mööda pooleks. Kooki aluseks on valmis, saate täidiseni minna.

Selleks kasutage segisti, milleks on blueberry püreed. 10 minutit külmutati želatiin 100 milliliitri külma veega. Pärast selle turse paneme selle ahju ja kuumutama seda väikese tulega, mitte keetmata. Lisage saadud mustika püree, segage. Me eemaldame plaadilt ja laseme jahtuda.

Me ühendame eraldi lauaga hapukoore vanilliini ja meega. Võita Valage saadud muskaatmassi hapukooreks. Nüüd saate jätkata kooki moodustamist.

Lõikenud küpsisekooki alumine pool on plaadil. Top levib pool kreemi. Võrdselt jaotatud Katke teise kooriku külge. Magustoidu peal ja küljel on ülejäänud koorega määritud. Saadame selle paar tundi külmkappi. Enne serveerimist saate kaunistada kooki maapähklite ja marjadega. Hea söömine!