Lahja kala

Mitte kaua aega tagasi, iga naine saab kindlalt öelda, mis kalarasv ja mis mitte. Pärast peamiselt riiulid kaunistatud ainult neid liike, mis on leitud ümbritseva vetes. Aga nüüd meie turg on täis värskelt külmutatud või isegi eluskala, mida leidub palju meie elukoht. Muidugi, kõik see on võimalik tänu viimaste arengute valdkonnas transpordi ja säilitamise tooteid. Lean kala või õline - külmutatud mõnikord väga raske ära arvata. Seetõttu on vajalik, et eristada vähemalt nime.

Esimese lahja kala vaja väikest last. Jõgi sageli kohanud palju väikeseid luid, mis võivad takistada kala söömine pikka aega. Seetõttu on soovitatav lastele Mereliikide. Aga mitte ainult lapsed vajavad seda toitu. Need, kes on probleeme seedetraktis ja seedetrakti (eriti haavandid, gastriit, hyperacidity jne), peaksid sööma ainult paastuaja toit. Seega, madala rasvasisaldusega kala on eriti oluline neile.

Aga mida lahja kala hulgas näiteks erinevaid külmutatud võimalusi? Eristada 3 sorti kala, sõltuvalt summa rasva:

• õhuke (kuni 4%);
• mõõdukalt rasva (4-8%);
• rasva (üle 8%).

By tühisool kuuluvad: kilttursk (0,5% rasvasisaldusega), tursk (0,3-0,4%), pollak (0,5-0,9%), navaaga (0,8-1,4%), süsikas (2%), lest (1,3-4%), ja Põhjaputassuusaagid, ahven, Saiko latikas, walleye, kuivatatud kala, haug, Meriharjus. See lahja kala sisaldab palju valku (umbes 15%), mis on võimeline andma inimese kehalt kõik asendamatud aminohapped. Lisaks sellele sisaldab suurel hulgal fosforit, joodi, kaltsiumi, tsingi, seleeni ja rühma vitamiinid B. Muide, merekala sisaldab rohkem joodi kui mageveekalade. Samuti väärib märkimist, et kõik madala kalorsusega ja madala rasvasisaldusega kala ei ole kahjulik neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Võrdluseks, järve on koduks maailma rasvase kala - golovomyanka Baikal, kelle rasvasisaldus on 40% ja ülejäänud on hõivatud uimed, pea ja katuseharja.

Igal liiki kala see rasva see sõltub aastaajast. Kui läheneb kudemist kõige rasva akumuleerub kehas kala (tegelikult nagu inimestel - raseduse kaalutõus, kaitstes puuviljad). Aga muidugi, kui kala on seotud kõhn, isegi mõõdukalt rasva enne kudemist see ei ole. Mis kala lahja? Üks, mis möödunud etapi kudemis- ja õnnestus otsa see toitaine.

Lean kala kõige tähtsam - see on tursk. Kuigi tema maksa sisaldab kuni 70% rasva. Ja kuigi see on väga kasulik, kuid seda kasutada pead olema väga ettevaatlik. See kala on peaaegu mingit kolesterooli ja valkude võtab 18-19% vasika. Lisaks oma liha sisaldab fosfolipiidid ja seal ei ole väike lihaseline luud. Whiting ja süsika on tursk pere ja maitse on väga sarnane sellele. pollak liha on palju rohkem pakkumisi tursk, kuid selle toiteväärtus on peaaegu sama mis esindajate eelmise pere. Saffron tursk, vastupidi, rohkem jäme ja vähem maitsev. Lest on väga teretulnud meilt selle maitseomadused ja vähene väike luud. Liha ta on valget värvi ja proteiinisisalduse jõuab 18%.

Hulgas mageveekaladest on pakkuda pere karpkala latikas, linask, koger, särg, turb, karpkala, hõbe karpkala ja säinas. Mõned neist on mõõdukalt rasvane kala, kuid nende rasva polüküllastamata ning seetõttu ei kahjusta organismi. Muide, igal raud kala väiksem kui loomade liha, on vaja arvesse võtta.

Muide, madala või keskmise rasvasisaldusega kala, mis sisaldab polüküllastamata rasva, suur mõju organismile tingitud kõrge vitamiini sisalduse See on eriti oluline külma hooaegu sel perioodil ei ole piisavalt päikesevalgust, et toota ravimit naha alla. Enamik neist rasvu tursamaksa sisse makrell, heeringas, angerjas, kilu. Aga makrell on üks vastunäidustus. Kui keha suures koguses kolesterooli, siis selle kasutamisest tuleks loobuda. Fakt on, et see sunnib keha tootma halb kolesterool, sest teatud ensüümide, mis on osa tema liha.

Ja pidage meeles - madala rasvasisaldusega kala võib olla hullem kui mis tahes muu. Ja mõnikord isegi mõõduka rasvasisaldusega, saad kõige rohkem kasu.

Ole terve ja hästi toidetud!