Pilyuska (kapsas): retsept, peitsimist gruusia

Üks populaarsemaid roogi Gruusia köök on punane marineeritud kapsas - pilyuska. Talvel valmistada näiteks tooriku on võimalik, kasutades erinevaid meetodeid. Pakume üks populaarsemaid retseptid.

Pilyuska kapsas peet

Sest äge kapsas Gruusia vajate järgmisi tooteid:

• kapsas - 2 Iso kahvli kogumassist umbes 6 kg;
• peet värske keskmise suurusega - 4-5 tk.;
• suur pea küüslauku - 6 tk.,
• keskmise suurusega porgandit - 5-6 tk.;
• värsket kaunad tšillipipra (3-4 tükki, terav vähe fännid kauem.);
• pipar (magus);
• Joogivee 1,5 liitrit;
• soola koguses - 2-3 lusikad (suur, slaidi);
• taimeõli - 4 spl. l.;
• tassi äädikat ;
• värske tilli - suur hunnik.

Turn-põhine tehnoloogia

1. samm

Kuidas valmistuda pilyuska? Kapsas retsept , et teeme ettepaneku uurida, soolatud kergem. Algselt kahvliga tükkideks lõigatud. Üks juht võib jagada 8 suured tükid.

2. etapp

Clean peedi viilud või lõigata viiludeks umbes polusantimetra paks. Porgand pesta, koorida ja lõigata pikuti mitmeks osaks. Saad hõõruda selle juurvilja riiv ja koht kiht.

kolmas etapp

Pange valmistati koostisosade kihist: peedi viilud, kapsas suurteks tükkideks (kalla vürtse), porgandid ja tilli (tükeldati jämedalt).

Etapp 4

Valmista marinaad. Selleks peate võtma liitri keeva veega, lisada sool, taimeõli, suhkur. Seejärel valage äädikat. Segage. Marinaadi kapsas. Tee peal koormus.

Samm 5

Kata kapsast rätiku või marli ja jätnud päeval (12 tundi võib olla) toatemperatuuril. Pärast määratud aega proovida pilyusku maitse. Kui kõik on OK, siis võite panna kapsas külmkapis.

Samm 6

Pilyuska - kapsas retsept sobib ettevalmistused talveks ja kasutamiseks kohe pärast soolamist. Et säilitada toote pikaajalise ladustamise, pead sa valmistama pangad. Neid tuleks põhjalikult pesta, steriliseeritud kuidagi võimalik (üle auru mikrolaineahjus või ahi). Edasine lagunesid lõppenud, soolatud kapsast anumasse ja ummistavad steriilse kaantega. Pilyusku Serveeri koos keedetud kartulite, panna supid ja vinaigrettes. Head isu!

Soovitused valmistamisel suupisted "Pilyuska"

• Kapsas retsept, mida me eespool tsiteeritud, muutub ühtlaselt, kui peet levinud kaks kihti: alumine ja teine ülaosas.
• Neile, kes soovivad hapukurk köögiviljad suurtes kogustes, on soovitatav kasutada spetsiaalset barrelit. Nad võivad sillutada alt lehed mädarõigas. Annavad valmis kapsas ekstra maitse.
• Mitte igaüks meeldib liiga vürtsikas ja hapukas köögivilju. Kui te kuulute sellesse inimeste arv, mida saab kasutada seda retsepti marinaadi: liitri vee peate võtma 2 supilusikatäit. l. äädikas (9%), sool, 1 suur lusikatäis suhkrut.
• Ärge katke kaanega kapsas. See on kõige parem kasutada plaati või spetsiaalset tablett (kui suure võimsusega).

Valmista kodus suupiste "Pilyuska". Kapsas retsept, mis on kavandatud käesoleva paber, selgub väga maitsev!