Manna: omaduste ja koostise

Manna on valmistatud nisu jahvatamisel tal osakese läbimõõt 0,25 mm. Seda liigitatakse sõltuvalt sordist. Täht "T" toodete tähistamiseks valmistatud kõva ja kaubamärgi "M" näitab, et manna saadud nisu.

Ma pean ütlema, et viimase manna oli üsna kallis, nii ei olnud lai levik. Täna kulub konkurentsipositsiooni muu hulgas teravilja. Nõud alates manna on väga mitmekesine. See ei ole ainult tuntud kõigile putru, vaid ka lisaks vormiroad, juustu koogid, pelmeenid, magustoidud, hakkliha. Food küpsetatud selle teravilja, vasta ja toitev. See ei ärrita seedetrakti siiski olema teadlikud, et on olemas teatud vastunäidustused kasutamise peibutisena:

1. Kummalisel kombel, kuid see ei ole soovitatav sõlmida toitumises väikelastele. Gluteen mis sisaldub selle koosseisu, võib põhjustada tõsiseid allergia ja kõhulahtisust. Lisaks seedesüsteemi lapse ei saa täielikult seedima manna. Selle mõjul soole mikrofloora suur selliselt, et see halveneb raua imendumist ja D-vitamiini, ja mükopolüsahhariide, mis samuti on lahutamatud osad manna, võib põhjustada nekroos soole Villi.
2. Manna on vastunäidustatud tsöliaakia - pärilik haigus, mille kõik tooted Gluteeni sisaldavad kasutamine on keelatud;
3. Ülekaalulised.

Kasulikud omadused manna

See otra sisaldab palju tärklist ja valku, kuid madala kiudaine. Lisaks oma vitamiinide ja mineraalainete koostis ei ole liiga rikas võrreldes teiste teraviljade.

See teraviljatoodete imendub seedetrakti alumise, nii et see on manna sageli lisada dieeti läbinud patsientide operatsiooni kõhul. Manna on kasulik ka ägedate ja krooniliste patoloogiate seedesüsteemi. Vanemas eas on võimalik vähendada soolsus vere ja sidemete. Lisaks usutakse, et kasutada peibutisena vähendab käärsoolevähk.

Manna: kompositsioon

On teada, et manna sisaldab suurel hulgal valku ja süsivesikuid. Rasvasisaldus ja kiudaineid on minimaalne. Kui me räägime vitamiinide sisaldus, väärib meenutamist B vitamiine ja foolhapet. Euroopa makrotoitainetel esinevad manna fosfori, kaaliumi ja magneesiumi, naatriumi ja kaltsiumi, mikroelementide - rauda, mangaani, vase ja tsingi.

Kokku kalorisisaldust - 360 kcal 100 grammi teravilja.

Väärib märkimist, et manna imab niiskust, pundub nii kiiresti ja suurendab oluliselt maht. Seda tuleb arvestada, kui kuumtöötlemisel. Tuleb kinni retseptid, sest liigne manna eelmääratletud liiga tihedaks lõpptoote halveneb maitse omadused. Lisaks valmistamiseks putru tuleks teravilja visatud keeva vett või piima väikestes doosides, segades, mis aitavad vältida teket suured tükid. Oluline: küpsetusaeg ei tohiks olla rohkem kui kaks minutit. Enne serveerimist lauale, on vaja, et saada see käärima vähemalt 15 minutit.