Kanahautis: kiire ja maitsev

Hautatud kana ja liha on traditsiooniline Ungari tassi. See on väga maitsev ja toitev. Ta on tuntud ja hinnatud connoisseurs gastronoomia maailmas, kuigi algselt valmis karjased looduses.

Traditsiooniline Ungari guljašš liha on valmistatud eranditult sealiha. Kilogrammi kaela lõigatud keskmine kuubik, praetud taimeõlis. Lisada kaks hakitud liha kuubikuteks sibul, natuke pipart ja soola. Lõppude pruunistunud, peate valada nelja suure spl jahu. Järgmine lisada kuuma liiter puljongit jätab lavrushki tassi ja küpseta tundi madalal kuumusel. Viiskümmend minutit panna suur lusikatäis hapukoort ja kuubikud kooritud tomatid. Keeda kõik koos veel kümme minutit, keera kuumus maha, kaas ja jäta tõmbama pool tundi. Kui garneering on ideaalne teravilja ja pasta.

Kana hautis kartuliga. Liha (500 gr.) Lõika kuubikuteks, tükelda sibul ja prae koos kuldpruuniks. Täida pint puljong ja keeda tund aega madalal kuumusel. Sel ajal, lõigati 2 viilu tomati, kartuli mugulad - kuubikuteks, porgandid - pool tsüklit ja paprika ribadeks. Kui liha on keedetud, lisada kõik köögiviljad pannil, veidi soola ja pipart. Jätka keeda tassi umbes pool tundi ja väljalülitamiseks tule. Nüüd võite panna hakitud tilli.

Guljašš supp kana filee võib olla suurepärane kuum puhkus laud, kuna selgub mitte ainult maitsev, vaid ka väga originaalne. Pool kilogrammi rinna keema kaks liitrit vett, millele on lisatud soola ja pipart valmiskujul. Pärast seda, tõmba liha ja lõika kuubikuteks. Keeva puljongi panna suurte tükkidena kartulid ja porgandid, porrulauk kruus. Simmer suppi kuni keedetud, lisada kana, hakitud peterselli ja sulgege kaas. Järgmiseks peeneks hakkida tilli, soola, valada raske koor. Serveeri koos krutoonidega ja kreemjas kaste.

Võite valada kastmega supile, lase keema ja serveeri roog röstsai.

Kana guljašš "Fast" - tassi iga päev, sest valmistamiseks hetkega. Nael rinnad lõigatud suured kuubikud, tükeldamiseks sibul, peeneks rest porgandid ja saata kõik sügav pruunistatud pan, ületades liiter soolatud keeduleemega. Cook hautis pool tundi. Tee kastme suur lusikas tomatipasta, sama palju hapukoort, jahu ja viis küünt purustatud küüslauku. Lahjenda segu kuni 100 g. kuum puljong. Vala guljašš pidevalt segades keemiseni, kuni tingimus, et segu pakseneb.

Hautatud kana ja kana kõrvalsaadused. See on vajalik 250 gr. rinna-, maksa- ja süda. Lõika viiludeks ja panna kõik eraldi pannid. Igas lisage esimene hakitud sibul ja purustatud küüslauguküünt. Niikaua kui kõik on valmis, andke meile köögivilju. Kartulimugulast lõigati kuubikuteks, porgandid ja suvikõrvits ringid lillkapsa pungad. Sügavas kastrulis panna kihid järgmises järjestuses: kanamaks - 1/3 köögivilja - rindade - 1/3 taimne - kana süda - ülejäänud köögiviljad. Tee täidise 2 kahe suure lusikatäie jahu, 3 spl tomatipastat, koor tassi ja pool liitrit kuuma kanapuljongit. Vala segu potti, kaas, teha väike tulekahju ja küpseta umbes nelikümmend minutit, pidevalt segades. Serveeri puistatakse hakitud tilli.

Teine variant valmistama toite, järgmised. Saada kõik koostisosad pliit samas järjestuses, kuid grillitud liha ei ole vaja, vaid vala kõik jahu segu, lisada sool, kate ja küpseta umbes tund madalal kuumusel.

Head isu!