Marineeritud seened - maitsev suupiste

Üks lihtne ja kättesaadav retseptid marineeritud tooriku seeni võimaldab marineerida tahes söögiseeni.

Valmistada see märkimisväärne nõusid nõuda 1 kg puhastatud pesti ja seente 7 pipra aroom, 10 g suhkrut, näpuotsatäis sidrunhape, 2 loorberi, kaneel hüpped. Kui sulle ei meeldi kaneeli, ei saa te selle lisada. Nende seente valmistatakse marineeritud marinaad, milles nõutakse 5% äädikas (250 ml) ja sool (10 g). Emailiga poti veega täidetud, mis valatakse äädikat ja lisage soola. Marinaad kuumutatakse keemiseni, seejärel valati see ettevalmistatud seened. Seened marineeritud ja keedetud madalal kuumusel, kuni ajani, mil nad ei vajuvad. Marinaad lisada ülejäänud koostisosad ja tuua ta tagasi podisema.

Eelsoojendatud klaaspurkides levis seente ning valage marinaad selliselt, et ta ei saada servast kaela 1 cm. Pangad on suletud tina kaaned ja asetati anum sooja vett (70 ° C), misjärel see reguleeriti kuumeneb 100 ° C. Pool-liitriseid kanistreid tuleb steriliseerida 20 minutit liitrit - 0,5 tundi. Steriliseeritud purkidesse rullida.

Järgmiste retsept nõuab 1 kg puhastatud pesti ja seente 7 pipra aroom, 10 g suhkrut lusikad, kolme asja küüs, 10 grammi soola, sidrunhapet hüpped näpistusliigutus kaneeli 100 ml 5% äädikas. Emailiga potti valati vesi, millele lisati soola ja sidrunhapet. Valmistati seened valatakse pannile ja küpseta kuni valmis. Valmis seente vala kurn nõrguda liigne vesi. Siis seened pannakse kuumutatud purkidesse ja kalla marinaad valmistati ette. See valmistatakse järgnevalt: vesi valatakse emailiga pan, millele on lisatud suhkrut ja soola. Marinaad kuumuta. Keevas vees, lisada maitseained ja äädikas. Valmistati seente valada keeva marinaadi ja katta kaanega. Seened marineeritud leviku pannile kuuma veega (70 ° C), ja see teisendatakse kuni 100 ° C poole liitriseid kanistreid steriliseeritud 0.5h liitrit - 40 minutit.

Imeline kingitused metsa - marineeritud seened - väga maitsev, kuid mis siis, kui kõrval oma maja on metsa vöö ja õue ei ole seene hooaeg? Ärge heitke meelt midagi. Sel juhul on lihtne väljapääs - seened seened marineeritud. Nende valmistamiseks on vaja seeni (eelistatavalt väiksemaid) - 2 kg; keetmine seente: kiiluda sidrunhape, 200 g suhkrut, 40 g äädikat; marinaad: 50 g soola, 9-10 musta pipra, loorberi lehtede 4, 200 ml äädikat (9%).

Marineeritud seened retsept seened, mille soovite valida väiksem, siis on võimalik, vähemalt, kokk ja suur (kuid mitte mustadest) seened. Sel juhul nad lõigatakse mitmeks tükiks. Valmistudes marineerimine seened puhastada, nad on lõigatud jalad, mida saab seejärel tarbitud toidu valmistamiseks muid roogi.

Seened täis töödeldud vett. On lisatud soola, sidrunhapet ja 40 ml äädikat. Kõik see on keedetud üle keskmisel kuumusel 20 minutit. Samal ajal valmistub marinaad. Selle valmistamise emaljeeritud potti vees lisati suhkur, pipar, loorberi, soola. At mõõdukat kuumust marinaad kuumutatakse keemiseni. Keeda marinaad 5 minutit.

Eelküpsetatud seened valatakse sõelal. Seened pandi potti ja kuumutatakse marinaad selle 5 minutit. valati äädikas potti ja keeda veel 3 minutit pärast seda aega. Hot marineeritud seened sätestatud pankade (see on võimalik katta samozakruchivayuscheysya) ja rulli. Need seened võivad olla ja mitte veeretada. Siis nad tuleks hoida külmkapis ja tuleks tarbida dieedi kolm päeva. Need seened on suurepärane magus ja hapu maitse.

Nautige kõik sööki!