Miks doktoriõppe vorsti nimega "doktorant": omadused, koostis ja Huvitavad faktid

Piirkonnas, kus kord oli Nõukogude Liidu, olin väga kiindunud doktoriõppe vorsti (ja nüüd on mul hea meel, et süüa). Selle teretulnud ja Baltimaades ja Kasahstanis ja vaeste sõjajärgsetel aastatel ja hea seitsmekümnendate. Aga vähesed tarbijad teada, miks vorstid nimetusega "doktor." Kõik kasutatud käesoleva toote nimetus, kuigi välismaalased on kuidagi sukeldus šokk. Kui "Keel" või "kana" vorsti valmistatud rups ja linnuliha, see võib ainult oletada, mis on osa "Doctor" ja "Lapsed". Tähenduses need nimed aja jooksul unustatud. Ja ärgem unustagem ajalugu päritolu doktoriõppe vorsti. Selleks me peame minema tagasi kolmekümnendates eelmise sajandi.

Mida rohkem toitev, tervislikum

Maaelu arst sageli käsitletud patsientidel, kelle haigus oli juurdunud halb toitumine. Lõppude lõpuks, talupojad sõid liha ainult puhkuse, kuid nende igapäevane toit koosnes putru ja meatless supp. Selleks, et ravida aneemiat ja sarnased tervisehäired, arst määras patsiendile süüa rohkem rasvast liha. Võibolla see on saladus, miks arsti vorsti nimega "doktorant"? Raviarst? Osaliselt jah. Doktoritöö vorsti on väga toitev. Ja tõepoolest, arstid uskusid, et see on hea süüa aneemia või pärast pikaajalist paastu. Aga arsti vorsti vaevalt rasva. See on tõesti dieedi. Ja see ei tulla arstile. Koosseisu vorsti ise heaks Rahvakomissariaadi of Health. Miks on maa Nõukogude nii vaja spetsiaalset "lekarskom" retsept?

Kust tuli nimi "Arsti vorst"

Kolmekümnendates eelmise sajandi ... NEP poliitika tühistati. Kollektiviseerimine koos kinnipeetava põllukultuuride põllumajandustootjate viinud näljahäda. Tohutu mass elanikkonnast ei ole toiduainetega. Pikaajaline nälgimine viinud puhangute erinevate haiguste puhul. Umbes samal ajal, poliitik Anastas Ivanovitš Mikojan sisse üheksasaja kolmekümne aasta külastas Ameerika Ühendriigid. Visiidi käigus külastas ka Chicago, kus isiklikult tuttavaks töös US lihatööstuse. Tagasi NSVL Mikojan põhjal saadud kogemusi, et luua esimene Moskva vorsti tehas. See tehas sai hiljem nimeks auks tema looja. Dieedi Instituut Lihatööstuse töötatud ja esitatakse kinnitamiseks Rahvakomissariaadi of Health uue retsepti vorsti. See on, nagu öeldud dokumendid on mõeldud spetsiaalselt "power raviva patsientidel, kelle tervis on kahjustanud kodusõjad ja tsaari despotism." Nüüd on lihtne mõista, miks arsti vorsti sai oma nime. Isegi esitatud dokumentide kohaselt pidi ravimid arsti poolt määratud.

Doktoriõppe vorsti valmistamiseks vastavalt GOST

Põhjused massilise näljahäda elanikkonnast võimu muidugi paha. Aga ravimi, mis taastab kiiresti jõudu, oli ikka leitud. Arsti retsepti on kinnitatud kuni viimase detailini. Et valmistada sada kilogrammi doktoriõppe vorsti, oli vaja võtta 25 kg trimmitud veiseliha (pulp kõrgeima palgaastme, ilma sidekoe), 70 kg sealiha (ka esimese klassi kvaliteediga, madala rasvasisaldusega, rasva), kaks liitrit täislehmapiimaga ja seitsekümmend viis muna. Aga vürtsi soola ainult lubatud lisada suhkrut, natuke kardemon, muskaatpähkel jah. Miks doktoriõppe vorstid nimetusega "Doctor"? Jah, sest see oli ette patsientidele maohaavand, koliit ja muud tervisehäired seedetrakti. See toitev toode oli tõesti dieedi. Tal on täielik õigus lisada toitumine laste. Muide, Moskva tehase Mikojan kus 1936. aastal laskus konveierilt esimene jääda "Doctor" leiutati ja muud võrdselt populaarsed tootemarki vorstide: "Amatöör", "Brunswick", "Tea".

Järk-järgult üle ametid

Retsept lihatoodete heaks kiitnud külalised, kes rangelt kinni kuni 74. aasta. Miks oli vaja muuta preparaat "heaolu"? Kui riigi poolt hoone helge tulevik on kolinud laval arenenud sotsialismi äkki selgus, et kariloomade arv ei ole nii suur, kui tahaksime. Lisaks sigade hakkas toita jäätmete kalatööstuse, mis on tehtud loomade liha saab ebameeldiva lõhna. Juba GOST 1974 lahtrisse kasutamiseks valmistamiseks doktoriõppe vorsti tärklis ja jahu. Aga see oli alles algus sügisel kord kvaliteetse standard. GOST 23670-79 lubatud asemel mune kasutada segusid, piim ja seanahkadega. Varsti käigus läks maitsetugevdajad, naatriumnitrit ja antioksüdante. Baton terasest pakitud tsellofaani. Sellepärast gurmaanid ja sai hämmingus küsima: "Miks doktoriõppe vorsti nimega" arsti "?"

GOST ja TU

Alguses on 2000. ilmunud hulgaliselt ettevõtteid, kes tegutsevad brändi populaarsust. Nad keedetud oma vorstid nii, et see nn dieettoode oli kuidagi. Praegune riigi standarditele (2011) lubab kasutada toodete valmistamiseks jahu, tärklis, naatriumnitrit ja selle asemel Koorega munade ja piima - keemiline asendajad. Siiski on tootjad, kes pakuvad toote spetsifikatsioonidele. See tähistab akronüüm nagu "spetsifikatsioonid". Neil ei ole midagi ühist külalised ja on välja töötatud firma ise. Ja see ei ole teada, miks arsti vorsti nimi - kuna see sisaldab lubatud maitse, antioksüdandid E 300-306, sõltuvust MSG, stabilisaatorid ja happesuse regulaatorid. On vähetõenäoline, et selline küsitav kokteili iga E-lisandeid võib pidada dieettoode.

Miks vorsti nimega "doktorant"

Oleme juba rääkinud päritolu toote nimetus. Küsimus tuleks panna erinevalt: kas tal on õigus jätkuvalt pidada "terapeutiline" toit? Temast kui kahtlane rahvakunsti on juba alanud koostada lugusid. Näiteks üks neist, on väga olulised küsimus, miks arsti vorsti nimega "doktorikraadi", vastus on antud: sest pärast selle tarbimine on vajalik tegeleda kiiresti arsti juurde.