Mis on brioche kukkel

Prantsuse kondiitritooted on tuntud üle kogu maailma. Art Prantsuse kondiitrid põhineb hulgaliselt toitu ja erinevaid retsepte. Palju Prantsuse kondiitritooted tuntud ja meie: profiteroles, sarvesaiad, vars püksid. Need ei ole ainult hea kodus tee, vaid ka mis tahes ametliku õhtusöögi magustoit.

Üks kuulsamaid prantsuse rullides rullbiskviidist. See sõna on leitud isegi 15. sajandil, kuid kaasaegsed brioche kakuke tuli hiljem. See nimeks auks napoleonikook Brioche. Kuid on ka teisi arvamusi, et näiteks nimi muffin pärineb tegusõna tähendab "võita, sõtkumine," või et esialgu hakkas küpsetada kuklid Bree.

Prantsuse kakuke brioche küpsetatud pärmitaignast. See on valmistatud spetsiaalse retsepti. Tainas lisatakse, va munad ja piim, või, nii et see muutub natuke märg ja raske. Ise toode on nii pehme, lopsakas ja õhu et kiiresti populaarsust kogunud üle kogu maailma.

Nagu selgub, näiteks õhust koogid? Kõik asja ebatavaline katse valmistusviis. Pärast segamist ei ole paigutatud soojuse ja külma. Päev hiljem, lööb soojas kohas, hakkab see tõusta väga kiiresti, lisaks kiire tõus tingimus on see, et tainas pannakse kitsas nõud, et saada küpsetamine õrn ja õhuline. Aga toiduvalmistamise väga aeganõudev, nii kaasaegse brioche kuklid erinevad traditsioonilisem.

Ebatavaline ja eriti vormi, mis on need kuklid. Traditsiooniline brioche kakuke küpsetatud eriliste hallitusseened, mis on soonikkoes servaga ja vahelülid alla. Peal rullides moodustatakse rant. Ikka ühise ülemaailmse küpsised, mis on pärit Nantes. Need tooted on valmistatud mitmest väikesed pallid, mis pannakse küpsetusplaadile lähestikku, ja ülemine pannakse teise palli. Need kuklid on väga lihtne leida: eriline ringikujuline, kuldne läikiv koorik ja ebatavaliselt pehme ja õhuline tainas.

Nüüd neid võimalusi küpsetamine kuklid palju rohkem.

Näiteks valmistatud tainas palli, surus oma sõrme peal süvend ja pane palli väiksuse ta. Aga sa võid küpsetada kukleid tahes kuju, maitsvaid kooke erinevate täidistega nagu moos. Sageli tainas nende toodete lisamiseks maitseained: tähtaniisi, safran, vanill.

Kuidas teha kakuke brioche?

Taigen 500 grammi jahu, sool, vanilje, 80 g suhkrut, 8 g pärmi 6 muna ja mudima väga hästi, vähemalt 15 minuti vahustamiseks blenderis. Lisa 250 grammi võid, kuubikuteks ja uuesti segada põhjalikult. Anna tainas seista 45 minutit soojas kohas, seejärel uuesti mudima hästi ja pane külmikusse seisma. Hommikul lase taigen tõuseb tund ja vormitud vooru kuklid. Harja neid munaga ja küpseta keskmisel kuumusel 10 minutit.

Brioche kukkel on kõige sagedamini magus. Need maitsvad maiustused traditsiooniliselt esitatud Prantsusmaal hommikusöögiks. Aga mõnikord nad tehti värske, kuid selle nad ei ole kaotanud oma populaarsust.