Morse mustsõstra: retsept ja valmistamise meetod. Morse värske mustsõstra

Huvides moepäratsev (ja absoluutselt ei ole hea tervise) jooke oli unustatud vana Vene jõhvikas - must sõstar, jõhvikad, jõhvikas, vaarikas, ja muid kingitusi käeulatuses aiad. Oleme isegi õppinud tegema kodus cola, kõhklemata, kui see on vajalik, ja siis ei pea mõtlema tekitatud kahju ise. On aeg naasta traditsioone, mis mitte ainult tuua maitse elu, vaid ka varustada keha vitamiine väsinud, toetades neid raske rütmi tänapäeva elu. Morse mustsõstra - täpselt see, mida vajate rõõmsameelsus ja optimism. Ja ta on kindlasti võimalik asendada meie laste Chemical pop - isegi selle ja pean proovima.

Mida on vaja teada ja meeles pidada

Morse ja must sõstar, aga, nagu ka teised marjad, valmistades lihtne. Kuid edu võti joogis ettevalmistamisel on, et mõni kulinaarse tõdesid.

1. Ettevalmistused mahla must sõstar on ainult kuumuskindlast klaasist või emailitud pan. Alumiinium ei sobi kategooriliselt mahla võib reageerida see, kui seina on kriimustatud küpsetamise ajal. Lisaks värvi ja lõhna rikutud. Jah, emaileeritud tumeneb kaussi ja pese see on ebatõenäoline, et õnnestub. Aga keskmine pere võib kergesti endale saada "ekstra" pan, mis on loodud eranditult Morse.
2. Ajal marjad saab käima segisti, mahlapress või blender. Aga meie eesmärk - mitte protsessi kiirendada ja täies ulatuses säilitada kõik kommunaalteenuste, saadaval marjad. Kokkupuutel metallist osa olemasolevatest vitamiine marjad pöördumatult hävitatud. Seetõttu mahla must sõstar on teha vanal moel, käsitsi.
3. Must sõstar on suurepäraselt kombineeritud peaaegu kõik teised marjad, nagu aed ja mets. Eriti hinnatud amatöörid happesuse mustsõstra mahla jõhvikaid. Aga maasikad, vaarikad, jõhvikad - jah kõike! - Joo kaugemale suurepärane.

Ülejäänud protsess, võrreldes enamiku kulinaarse "lähenemised" on lihtne ennekuulmatu.

Mustsõstramahla: valmistatakse esimene teostuses

On reeglid arutelu valmistuvad joogi peatumata. On kaks võimalust, ja nii on nende toetajad ja austajaid. Sest alguses, pakume teile proovida mahla must sõstar, retsept, mis hõlmab pre-efekti mahla. Vastavalt sellele, veerand kilogrammi pestud marjad ja liikus veidi soojendada ja seejärel jahvatatakse läbi sõela või rüselemine tavaliselt tolkushkoy jaoks kartuliputru. Kui kasutasite teist meetodit, mass kogutakse marli ja hästi pressitud kook osutus peaaegu kuiv. Mahl tühistada küljele ning jäänuseid mustsõstraveine valati liiter vett ja kuumuta kolm minutit pärast keeva. Kui puljong on jahtunud mõnevõrra, ta valatakse suhkur lahustunud (summa sõltub teie teene magus) ja on seotud mahla. Sest maitse, võite panna puljong ajal jahutamist paar oksakest piparmünt. Ja saate hapustada mahla must sõstar värske sidrunimahl. Joo sageli jahutatud. Aga kui õnnestub pribolet, soe jook muutub ideaalne alternatiiv podnadoevshy tee.

Sõstar mahla: teise teostuse Food

Ka tema on oma toetajad, kes usuvad, et selle kasutamine on võimalik saada maitsev ja rikkalik mahla must sõstar. Retsept koostis on erinev: ainus erinevus on töötlemise marjad. Neid asetatakse vette, valati kiirusega 150 grammi liitri sõstar ja keedeti vaikses tulekahju 5-8 minutit. Siis sõstar tõmmatakse läbi lõhikuga lusika ja pigista mahl välja. Järgmisena kaks vedelikku liituvad magusainena ja joogiga.

Apple-sõstar lõbus

Väga teretulnud inimesed mahla punane ja mustad sõstrad. See on valmistatud täpselt samamoodi nagu joomine ühest liigist Berry. Aga teeme ettepaneku lisada loetellu veel ühe koostisosa: õun. Maitse on muutunud nii keerukad, et varjutab kõik, mis on võetud enne. Kolmas kilogrammi marja segu võtab rohkem küps õun, eelistatavalt - kõvast. See robustselt hõõrutakse, valati kahe võetud maitse ja keetke viie minuti jooksul ja valati klaasi vett suhkruga. Sõstar mahla pressitud; koogid, liiga, võib lisada õunakompoti. Komponendid koos - mahla must sõstar meeldiva Lisaks on kasutamiseks valmis.

Vitamiinid talveks

Kompotid, keedised, moosid - tuttav ja mitte väga huvitav. Aga mahla värske must sõstar, rullitud õigeaegselt ja avatud sünge aeg aastas, siis üllatab ja suvel aroomid. Pool tassi suhkrut lahustati klaasi keeva veega. See lisatakse ka oksaraag tüümian - helgema maitse - ja kook nael sõstrad. Keedetud siirup, mis on natuke podostyvshem eelnõu ja sulandub varem pressitud mahla. Kuum mahla lastakse uuesti läbi kaksikkihi marli või sõela ja temas lahustunud mett võib isegi suhkrut. Jooki valatakse steriilse purkidesse ja pastöriseeritud kolmandaks tunniks - või vanal moel, potis, kus vesi keeb või Aerogrill pakutakse 120 Celsiuse järgi.

talvel juua

Need, kes ei meeldi jama pankade ja steriliseerimine, sa ikka ei jäänud külma ilma vitamiine. Nad on üsna õlale teeb mahla must sõstar külmutatud. Ainuke asi, mis on hoolitseda ette - see namorozit marjad. Muidugi, ja poest saab "nuputada" maitsev jook, kuid tema enda külmutatud see täiesti loomulik, sest lähteaine, siis tead kindlasti. Sõstrad sulatatud enne keetmist. Parim lahendus oleks loomulik sulatamist, nii et see ei kaota maitse või selles sisalduva kasulik. Marjad on uhmerdatud kaklus, mahl on saadud neid. Töödelda selle tootmine alanes püree valatakse väikese koguse veega. Skins marjad ja veega täidetud igatsema tule ilma keetmata umbes veerand tunni. Edasine puljong koos mahla ja magustatud suhkru või meega. Sest rosinad võib venitada mündilehe mahla või sidruni mahla tilkumine.