Seened ait, ta on svinuh, Solokha, Dunka jne, on ametlikult peetakse mürgine. Kuigi põhimõtteliselt need võib nimetada kõikide selle klassi, sest isegi puravik võivad olla mürgised, kui te ei täida reegleid ja tehnoloogia. Ait oleks väga maitsev, kui järgida retsepte ja toiduvalmistamise nõuandeid connoisseurs juhul. Ta kasvab Siberis ja põhjapiirkondades Venemaa. Ta võiks tihti leida metsades Valgevene, Moldova, Ukraina. Ja köögis need inimesed on piisavalt retseptid maitsvaid roogasid see seen.
töötlemise funktsioonid
Kuidas küünid seened vaata fotot artikkel annab teile üsna täpne mõte. Vaata neid, ja kui teil on püütud sama, lõigates need ohutult ja viia koju. Majad on hästi pesta jalad, saate leotada pool tundi soolases vees ja hapendatud. Rohkem seejärel loputa uuesti katta veega ja lase keema. 10 minutit pärast keetmist kõrvaldama sõelal loputada, lõigati tükkideks või ribadeks ja juba keetmine / keeda / praadida kuni keedetud. Need ettevaatusabinõud on vaja puhastada seened küünid võimaliku mürgiseid aineid. Ja nüüd valemil.
Puding seentest
Ma arvan, et see pole saladus, et "kokaraamat" - väga vana leiutis. Kuid paljud nõuandeid ja retsepte saab kasutada tänaseni. Näiteks seente puding. Et õppida, kuidas valmistada seda, mis on kirjutatud sobiv allikas nii palju, et 50-ndate. 19. sajandil. Ja peamine koostisosa on võetud lehmalaudas seen. Retsept on järgmine: nael svinuhi keema, kurnata hakitud. 2-3 sibulat lõigatud poolrõnga ja praadida kuldpruuniks. Sega seened. Pipar-sool (maitse). Riivi või purustada kuivatatud saia, lisada 200g. maapähklivõi, paar supilusikatäit taimse või veiseliha puljong. Kõik see segatakse hästi. Sa tainas meenutab tainas peaks saama. Valmistades sellega laudas (seene), retsepti ei ole konkreetselt piiratud arv koostisosi, siis lihtsalt mõõtma silma. Küpsetusvormi hästi määritud õli, puista riivsai. Pane palju seeni ja saata küpsetada. Jah, saate üles riivitud juust. Soov kontrollida puidust vaste või hambatikuga. Kui see on valmis, meie ait-seene retsept soovitab puding puistatakse hakitud tilli ja peterselli, tükkideks lõigatud ja serveeri kuumalt majoneesi või koorekastmes. Ja muul ajal! Seened on väga hea, kui nad on lisada küüslauk. Katse puding sest ta ka oleks veider mitte!
Naeris ja seened
Asjaolu, et seened on peaaegu täiuslik kartulitega igasuguseid piimavaba või teravilja, teab iga fänn taimestiku. Aga see ait-seene retsept , mida me õppinud erinevalt, võib saata täidis ja prügimäele neid kaalikas - see on ehk paljudele gurmaanid on meeldiv üllatus. Me rõõmustame koos maitsvat! Rootslane kaaluga umbes 1 kg peaks küpsetada tervikuna. Siis koorida, eemaldage ettevaatlikult viljaliha lusikaga, tükeldamiseks. Lihtsalt ei prauhti seinad. Seened laudad (. 350 gr, nagu - võib olla natuke rohkem), kui olete neid kuumtöödelda, nagu eespool mainitud, peeneks hakkida. Samuti tükelda sibul koos kõigi praadige võis, lisa sool, pipar, küüslauk, vürtsid. Siis täitematerjaliks segada posechonnoy naeris ja täitke segu kaalikas tervikuna. Root seisnes suure kuumuskindel tassi, vala päevalilleõli, kaas ja koha kuumas ahjus pool tundi. Seejärel valage hapukoorega ja mittevedela ikkagi saata dopekayut kuvamiseks kooriku. Esitamisel läbi koridori taldrik, vala kaste, kus küpsetatud naeris.
Nagu näete, ait - seene üsna populaarne ja väga maitsev, kui te valmistada seda osavalt ja hingega!