Paastuaja Kapsarullid riisi ja šampinjonidega: retseptid

Paastuaja Kapsarullid on traditsiooniliselt serveeritakse lauale jõululaupäeval - õhtul enne jõule. Kuna pidulik menüü ei võimalda lihatoodete, pakitud Kapsalehtedele ole täitematerjaliks ja täitmist riisi ja seened. Selgub väga maitsev meatless roogasid. Et õppida, kuidas kokk täidisega riisi ja šampinjonidega, katta see artikkel. Siin me paljastada kõik saladused toiduvalmistamise see roog.

Secrets of cooking meatless täidisega kapsas

Ettevalmistamisel täidisega kapsas peaks kaaluma järgmisi soovitusi, et aidata parandada maitset lõppenud tassi:

1. Kapsas kapsas tihedalt sobib ja sile lehed.
2. Kui kapsas lehed ei saa isegi murrab täitmine, mida saab kasutada tavalise puuvillane niit, et enne serveerimisnõud lauale tuleb eemaldada.
3. Enne kustutusvahendid täidisega riisi ja šampinjonidega soovitatav praadida taimeõlis mõlemalt poolt, siis nad on parem hoida kuju.
4. Selle asemel, et riisi valmistamiseks täidised võib kasutada, ja muud teraviljad, nagu oder, tatar, hirss ja teised.

Kuidas valmistuda kapsas lehed

Paljud koduperenaised valmistamisel kapsas hirmutab korras eemaldada Kapsalehtedele peaga kapsas. See on üks kõige raskemaid hetki, mis nõuab palju rohkem aega, kui on vaja, et valmistada täidis.

Kapsas lehed saab eemaldada juht kapsas järgmistel viisidel:

1. Umbes maisitõlvikud teha sisselõiked noaga, mille järel alumise pea keevas vees 5 minutit. Pärast aega, et saada veest kapsas, eemaldage ülemine leht ja korrake sama tegevust uuesti, kuni te koguda kuni õige kogus lehed.
2. Valmistati kapsas ei pane keevasse vette, samal ajal kui mikrolaineahjus 10 minutit kõrgeimaks võimuks. Lehte saab kergesti eraldada peast kapsas.
3. Freeze kapsas, siis selle edasi plaadilt ja jäeti seisma toatemperatuuril mitu tundi.

Kui lehed kapsas eraldatakse, ärge unustage lõigata paks veenid, mis asub lobus peas. голубцы с рисом и грибами. Seejärel saate jätkata kokk täidisega riisi ja šampinjonidega. Nad osutuvad väga õrn ja maitsev.

Paastuaja Kapsarullid riisi ja šampinjonidega

Üks peamisi toite jõululaupäeval jõuga valmistada ükskõik perenaine ja aega kulub isegi vähem kui töötamisel hakkliha. Seened võivad valida ükskõik millise: ja kuivatatud, külmutatud ja värsked. Sobib suurepäraselt seened ja puravikud täitematerjaliks välja väga flavorful.

Õpi kokk täidisega riisi ja šampinjonidega, võite järgida järgmisi samme:

1. Valmistage kapsas lehed ühe kavandatud meetodite eespool.
2. Ümmargune riis (200 g) segu keedetakse kuni poole, võttes selleks kaks korda vähem vett kui tavaliselt (250 ml).
3. Sibul (2 tk.), Ja seened (350 g), kuni valmis pruun.
4. Eraldi pan praadida riivitud porgand.
5. Lõigati tsüklid 100 g musta oliivi.
6. Omavahel ühendada kõik täidise koostisosad: Jahutatud riis, seened, sibul, porgand ja oliivid. Lisa soola ja pipart oma maitse järgi.
7. Valmistage kapsas rullides täitematerjaliks pakitud Kapsalehtedele ümbrikus.
8. Hautada Kapsarullid pannil ja pane neid poti "padi" kohta kuubikuteks sibul ja porgandid (1 tk.).
9. Vala täidisega vee varem lisades tomatipasta (2 spl. Spoon) sinna sisse.
10. Hauta täidisega kapsas üle keskmise soojuse umbes 20 minutit või kuni pakkumise.

Täidetud kapsas riisi ja seentega multivarka

Täitmine täidisega kapsast multivarka põhjal koostatud kuivatatud seened. Aga vajadusel võivad nad ka olla asendati värske lahjendatud 1: 6 (kiirusega 50 g = 300 g kuivatatud värske).

Etapp keetmine tassis järgnevas järjestuses:

1. Kuivatatud seened (50 g) lisada külma vett 1 tund ja seejärel jahvatatakse noa abil.
2. Pikaajaline Joon keeta (1 tass riisi võtta ühe tassi külma vett).
3. Fry seened taimeõli.
4. Sibul ja porgand (2 tk.) Et pruuni väikeses koguses taimeõli.
5. Jahutati koostisosad täidis segu kaussi.
6. Pange valmis täidis kapsas lehed.
7. Põhja kauss Multivarki panna kapsas lehed, täidisega kapsas peal lagunevad, mis jälle suletud lehed kapsas.
8. Vala üle Kapsarullid veega ja lisage supilusikatäis äädikat.
9. Retsept täidisega kapsas, seened ja riisi hõlmab nende ettevalmistamisel multivarka in "Kustutusvahendid" 40 minutit.

Valmistoidu serveeritakse lauale hapukoore ja maitsetaimed.

Paastuaja kapsas rullides ahjus küpsetatud

Ahi võib süüa ka väga maitsev ja tervislik kapsas rullides. Nende retsept on järgmine:

1. Ettevalmistused täitematerjaliks keedetud riisi kuni poole (200 g) röstitud sibul, porgand, seened (600 g).
2. Valmis täidis pannakse lehed ja pakitud.
3. Ettevalmistamine kastmega. Selleks pannil praetud sibul, lisatakse sool (1 h. Spoon) ja suhkur (2 spl. Lusikad), küüslauk ja tomatid pressitakse soolveega (1 L), pre-hakitud blenderis. Kaste on keedetud paksu konsistentsiga umbes 20 minutit.
4. Sügavas küpsetusvormi põhjale on täis natuke kaste, kapsas rullides peal laiali, ja levitada ülejäänud kaste. Valuvorm kaeti fooliumiga ning saadetakse eelsoojendatud ahjus 30 minutit, küpsetada 180 °. Ülejäänud 20 minutit meatless Kapsarullid riisi ja seened on valmis, ilma fooliumiga. Tulemuseks on väga maitsev ja tervislik roog ahjus.

Täidetud kapsas, seened ja riisi hiina kapsas

Selle asemel, et kapsas kui toiduvalmistamiseks kapsas või Savoy saab kasutada Beijing rohkem pakkumuse lehed. Nad on väga hästi eraldatud pea kapsas, nii et see ei pea langetatavat keeva veega. Et lehed lihtsamaks teha, nad on lihtsalt saata 1 minut mikrolaineahjus.

Täitmine kapsas valmistamiseks riisi (punkti 1.5.) Ja seened ja sibul (300 g). Fit ja värsked seened, ja külmutatud metsaseente. Järgmine täidis pakitud lehed kapsas. Täidisega riisi ja seeni praetud taimeõlis, veega täidetud ja lahjendati tomatipasta (1,5 v. Lusikas klaasitäies keevas vees) ja kustub umbes 30 minutit keskmise kuumusega. Serveeritakse kuumalt hapukoore ja maitsetaimed.