Pärmi "SAF-Moment": retsepte ja ülevaateid

Paljud koduperenaised vältima pärmi kook retseptid, selgitades oma valikut teinud, et tainas on liiga kapriisne ja ei tõuse. Praktikas selgub, et probleem madala kvaliteediga pärm, mis on aluseks pakkudes fluffiness, pehmus ja maitse valmistoote. Täna salvestab mass pärmi erinevate tootjate, kuid mitte kõik neist on head tava. Teeme ettepaneku kaaluda tõestatud toote - pärm "SAF-Moment".

Tööpõhimõte ja selle põhjused

Pärm - üks vanimaid "taltsutatud" mikroorganismid. Nad on tulnud pika tee, kaasas inimkonna igal arenguetapil. Alates kõige primitiivse juuretise, mis oli kääritatud hapnemata taina, pärm kolis mugav kuivalt, mis on hästi hoitud ja võimaldab teil süüa küpsetatud tavalisel kodu köögis.

Põhimõte on pärmi järgmisel - nad on puhkeseisundis seni, kuni te saada niiske keskkond. Mõned neist on vaja "ärgata", pannes vees, arvestades instant pärmi "SAF-Moment" saab lisada jahu ja segage tainast kohe - nad täiesti leida enda jaoks vajaliku vee kogumassi.

Kõik retseptid pärmi küpsetamine suhkru olemasolul või selle ekvivalent, kui see on nende toiduks pärmi, eritades alkoholi- ja süsinikdioksiid. See on viimane pakub lõppenud küpsetamine pehmust ja kergust. Alkohol ka ei tohiks karta - see aurustub termotöötluse test.

Kui taigen keeldub tõusta, peamine põhjus on pärmis. Peamine nõue kuivpärmi - suletud pakendis. Alates kontakti väliskeskkonnaga, nad "võhm." Et kontrollida kuivpärmi elujõulisus, asetada need (1 h. Spoon) viiakse klaasist, täitke sooja veega ja lisage 1 spl. lusikatäis suhkrut. Katke tass ja laske seista 5-10 minutit. Kui veepinnal moodustatud kate vaht, siis pärmi on aktiivsed ja neid saab kasutada. Järgmine vaatame, kuidas "SAF-Moment" saab kasutada kuivpärmi. Retseptid allpool ei ole keeruline, kuid täiesti võimalik mitmekesistada menüüd minimaalne jõupingutusi.

Leib - peaga

Selle võiduka rongkäik läbi retseptid pärmi küpsetamine eri raskusastmega algajatele peaks algama leiba. On mitmeid põhjuseid:

• Lihtsus. Basic leib tainas on valmistatud jahu, pärm, suhkur ja sool. Nagu näete, raskem eksida päevavalgel mitte eksida toodete nimekirja.
• koosseisu läbipaistvust. Modern leiba pakutakse kauplustes, on sageli vastuolulised osa külluses sisaldavad lisaaineid, mis ei sea kasulik organismi. Juhul valmistamisel omatehtud leiba, siis on alati kindel kvaliteet.

• Paindlikkus. Täidetud käe põhilised retsept, võite alati muuta, muutes jahu või lisades teisi toite maitsta. Sel juhul pärmi "SAF-Moment" mõistvalt innovatsiooni ja tulemus ei õnnestu.

Niisiis, võtta leiva:

• sooja veega - 1 tass;
• kuivpärmi - 1 tl ;.
• suhkrut - 1 spl. lusikas;
• . Sool - 1 tl;
• jahu - 3 tassi;
• taimeõli - 8 of Art. lusikad.

Köide klaasist täpsustatud retsept, - 200 ml.

ettevalmistamine

Sega sobivas mahuks vesi, pärm ja suhkur. Katke ja oodake, kuni vaht kork. Kui teil on kiire, siis võite selle sammu vahele abil kiire pärmi "SAF-Moment" - lihtsalt segada kõik tooted.

Lisa pärm kaal õli, soola ja jahu. Viimane peaks järk-järgult magama, saavutades pehme, elastne tainas. Sõtkuma 5-7 minutit. See ei ole oluline, kui teil püsida täiendava toidukorra - see iseloomustab "power", mõned nõuavad rohkem ja mõned - vähem. Keskendu tekstuuri.

Pane kaussi, kata rätikuga ja lase tulla soojas kohas tund. Tainas kasvab umbes 2-2,5 korda.

Jaga taigen on tulemas kahest osast.

Kõigis tükki rulli ristküliku, seejärel volditakse lame rulli.

Pane rullid selle küpsetamisel sätestatud ahjuplaadile või puistatakse jahu. Katke tühi rätik ja lase tulla tund aega.

Kuumuta ahi 220 C.

Kui rullid sobivad, kas need ületavad madalas lõikus terava noaga ja küpseta 25-30 minutit, kuni kuldpruun.

Wrap köök rätik ja lase täielikult jahtuda.

Kui te kavatsete kasutada jahu või gluteenivaba jahu, siis tuleb seda kasutada, kui küpsetamine kuivpärmi "SAF-Moment", nagu nad on, ilma tavapärase arvukuse gluteeni suudavad pakkuda suurepärane valmistoode.

Viva la Pizza!

See Itaalia "tassi vaeste" lemmik üle maailma, ei pääsenud, ja tabelid inimesed Venemaal. Enamikul juhtudel on pitsa on lihtsalt nimi, sest iga tema rongid, mis põhineb tema nägemus ilu. Enamikul juhtudel, "ilus" asub lõppenud lehttaigna, mis on ka üsna maitsev, kuid ei edasta rikkust täitmine. "Õige," vundament on valmistatud tihe pärmitainas, see peaks olema hea, kuid pehme täidis krõbedate servad. Valmistamiseks selline test on ideaalne "SAF-Moment" (pärm). pizza retseptid on lõputu ja veel üsna subjektiivne, sest iga kook paneb need toidud, mis ta armastab. Seetõttu parimate tulemuste pead kinni järgmistest juhistest:

• Õige tainas! Retsept allpool annab.
• Kvaliteediga tooteid. Madala sulamistemperatuuriga juustu ja looduslikud tomatikastmes - no liitrit majonees ja ketšup.
• Kasutamise mitut juustusortide - mis kergesti sulab (nt mozzarella) ja venib pluss maitsestatud juustu (nt parmesan).

Pizza tainas

Et valmistada maitsev pizza universaalne alus alusel võtta:

• jahu - 500 grammi;
• pärmi "SAF-Moment" (nad on ideaalne pizza) - 5 grammi;
• . Suhkur - 1 tl;
• Sool - 1/2 tl ;.
• sooja veega - 250 ml + 4 spl. lusikad;
• Oliiviõli vormi määrimiseks.

Sega pärm, suhkur, 4 spl. 4 spl vett ja Art. spl jahu (välja võtta kogu). Segage tainast ühtne. Katke saadud pruulima rätik ja lase seista soojas kohas pool tundi.

Sõeluda ülejäänud jahu slaidi lisage käsna lähenes, vee ja soola segati 10-15 minutit, kuni sile ja elastne mass. Vaatamata sellele, et tainas pärmi "SAF-Moment" võib tulla ilma käsn, ei tohiks siiski unustada seda see retsept.

Määri kauss õliga, pane see tainas ja kata rätikuga.

Lase istuda tund, kaal kahekordistub.

Punch tainas, jagada see pooleks - kaks tükki pizza valmis.

Rullima õhukeselt igaüks neist eraldi, panna ahjuplaadile või pannile, puistatakse jahu. Põrkerauad genereeritakse.

Määrige baasi tainas kaste, veidi taandumas servadest, pane täidis maitsta. Küpsetada 230 C juures kuni valmis.

Umbes hommikusööki öelda sõna

See tähendab, toitude söömist rikas liitsüsivesikuid ja kiudaineid, sest see annab soovitud energiat. Ainsana hommikusöögi on pannkoogid - nad maitsev, mõned täiendused kasulik ja valmistatakse kiiremini kui sama pannkooke. Eriti koduperenaised öelda pannkoogid hüppeliselt, kuna need osutuvad alati kohev ja poorse.

Jällegi, soovitame kasutada probleemivabalt "SAF-Moment" (pärm). Retseptid, kuklid või pannkooke sa kokk nendega alati edukas.

Pannkoogid õunte ja putru hüppeliselt:

• veega - 4 spl. lusikad;
• kuivpärmi - 10 grammi;
• mesi - 1 spl. lusikas;
• rosinad - 2 spl. lusikad;
• Apple roheline suur - 1 tk;
• Hercules - 4 spl. lusikad;
• piima - 100 grammi;
• jahu - 100 grammi;
• soola - näputäis;
• muna - 1 tk;
• taimeõli - 30 ml.

ettevalmistamine

Lahusta pärm vees ja mesi. Katke lapiga ja panna soojas kohas.

Oodake, kuni segu on kahekordistunud.

Sega eraldi kausis kõik kuivad komponendid.

Lisa samas kaussi pärm, muna, piima ja võid. Sega ühtlaseks ja re-kate salvrätiku.

Kaal tuleb uuesti kasvas 2 korda.

Selge õuna nahalt ja lõika väikesteks kuubikuteks.

Rosinad loputada ja pat kuiv.

Lisa vilja tulemas tainas.

Röstitud pannkoogid keskmisel kuumusel pehmeks, kergelt määrimine pannil õli protsessis.

Serveeri kohe.

Väärib märkimist, kuidas mitmekülgne pärmi "SAF-Moment". Test retseptid andmete meile eespool saab muuta sõltuvalt teie eelistustele. Näiteks saate lisada need taigna pannkoogid suurem kogus piima ja süüa pärmi pannkooke.

Mis tee

Me ei tohiks unustada pirukas. Variatsioonid mida on lõpmatu arv. Anname retsepti, mis sobib portsjoniteks koogid ja kondiitritooted ning suur kook:

• jahu - 700 grammi;
• sooja piima - 250 grammi;
• sulavõi - 60 g;
• Munad - 2 tk;
• soola - 2 pressida;
• suhkrut - 40 grammi (kui täidis on kavas maitseainetega, siis lõigatakse pooleks summa);
• pärmi "SAF-Moment" - 20 grammi.

Segage pruulima 400 grammi jahu, piima ja pärmi. Ta peaks olema võimeline jahtuda ühtne tainas. Pane see kaussi, kata köök rätik ja panna soojas kohas. Pärast tund aasta käsna pinnal rebendid, siis tähendab see, et on aeg seda kasutada.

Sega eraldi munad, sool, suhkur, või. Lisa pruulima ja sõtkutakse ühtlaseks.

Siivilöidä ülejäänud jahu tööpinnale, panema oma käsna ja mudima elastne, pehme ja ühtlane tainas. On soovitatav, et saada nii, vähemalt 5-7 minutit.

Re-panna mass kaussi, katke ja lase tõusu summa korda 2. See võtab umbes 1-1,5 tundi.

See on kõik, tainas on valmis. Kasutades pärmi "SAF-Moment" pirukad ja koogid, võite olla kindel, et saia ei suuda ja ei settida kivi.

Natuke alkoholi

Muidugi, see on umbes Braga. Mõned üldinfo: Braga - alkohoolne jook, mille linnus jõuab keskmiselt 15 kraadi. Käärimisel saadud. Ja pakume kääritamisel? See on õige, pärm.

Põhilised retsept suhkru puder:

• suhkrut - 1 kg;
• kuivpärmi - 20 grammi;
• veega - 5 liitrit.

Vesi (4,5 L) ja kuumutage lahust seda kogu suhkur. See on väga oluline, sest suhkur, mis sadestub põhja, et käärimisprotsessi ei osale.

Eraldi lahustada pärm ülejäänud sooja veega, lisada 4 spl. lusikad suhkrut. Pärmil tulla elu (see võtab vähem kui tunni, kui te kasutate pärmi "SAF-Moment" Braga).

Sega suhkrulahuse pärmiga taastunud ja vala anumasse sobivas mahus. Pane soojas kohas, lõdvalt suletud - vastasel konteiner võib lõhkeda survet.

Joomine valmib 7-10 päeva. Pärast seda perioodi valatakse ettevaatlikult Braga lattu laevad, olles ettevaatlik, et mitte puudutada pellet.