Pannkoogid hakkliha. Retsept pannkoogid liha, seeni ja mutter täitematerjaliks

Venemaal traditsiooniliselt pannkoogid täidisega (retsept täidise juust, liha) või ei see oli kombeks valmistada vastlapäev. Nüüd ei ole see tingimata vastama. Pannkoogid täitematerjaliks retsept on lihtne. Süüa neid igal ajal ja erinevate täidistega: liha, köögiviljade, magus.

Näiteks Pannkoogid hakkliha, retsept, seened. Tainast neist on valmistatud 100 grammi esimese klassi jahu, kaks muna, 150 grammi piima, suhkru ja lusikas pool lusikas ghee. Sõtku hapnemata taina ja küpsetada õhukesed pannkoogid praetud külg, mis pani veidi hakitud seened ja wrap.

Täidis valmistatakse 100 g toorest seened, väike sibul, 25 g kaste, ühe muna, paar lusikat paneerituna, sool, 40 g kreemi lusikad sulavoi ja peterselli. Et valmistada täidis ei pea peeneks hakkida seened ja praadige võis. Peeneks hakkida sibul ja prae eraldi ka. Siis pane sibulat seened, mitte liiga paks lisada kuuma piima kaste, munakollane toores muna, pipar, sool ja segada kõik koostisained.

Pind mähitud pannkoogid peab määrima valku, dip need helbed ja praetud õliga mõlemal küljel ja paigutati seejärel 5 minutit ahjus. Serveeri pannkoogid lauale paremat kausist, eelsoojendatud. Kanna kreemi hõlptulu paadi peale.

Seened pannkoogid hakkliha retsepti ei ole. Seda saab teha isegi nii. Kuivatatud seened (5-6 tükki), keema, loputada ja hõreda viilu. Suured peenestatud sibula helepruuni tooni praetud taimeõlis. Kolm keskmise suurusega porgandit puhastada, lõigata väikesteks kuubikuteks ja keeda pehmeks. Üks värske õuna puhta südamikuga, jämedalt rest ja lisage porgandid, kaas ja keeda veel mõned minutit 5. Pärast seda, kurnata vedelik ja lisage praetud sibul, 5-10 lusikad konserveeritud herned ja seened.

Vedelik seeni lisada '75 jahu ja 2 sl võid. Kaste kergelt soojendatud, selleks, et õli oli lahustunud. Lisa pool kaste taimsest massist, maitsesta pipraga, sool ja täitke pannkooke. Siis praadida mõlemalt poolt ja valage teisel poolel kastmele soovite lisada paar tilka sidrunimahla ja soola. Selle asemel võite kasutada kaste ja hapukoor.

Tavalisest köögiviljad, liiga, on üsna sobiv neile süüa pannkooke liha. Retsept kapsas välja näeb. Taigna on valmistatud piima ja veega, viidi 100 juures, umbes 80, esimese klassi jahu, sool, üks terve muna ja üks munakollane rohkem. Täidis on valmistatud kilogrammi kapsas tükeldatud, jahvatatud musta pipart, '60 rasva, suhkru ja soola. Kapsas peaks karbonaad, maitsesta soola ja jäta mõneks ajaks. Kuuma rasva lisada natuke suhkrut, soojuse sellisel määral, et see muutub pruuniks. Kapsas ja väänake hästi lisada rasva, hooajal seda pipar ja keeda pehmeks.

Magustoiduks saate kokk pannkoogid hakitud pähklid. Tuleb löödud taigna pannile ja küpseta õhukesed pannkoogid.

Et valmistada täidis peab keema piim, lisage maapähkel seal, moosi, rumm või brändi ja keeda madalal kuumusel kuni seguks muundumise viiakse ühtlane mass. Valmistada kaste neile pannkooke, pead valada keedetud piima suhkrut. Vahustatud viiakse vahttahkisena munavalget ja kuumuta pelmeenid neist, alandades vaht lusikaga keeva piima.

Tainas on vaja: 200 g esimese klassi jahu, näputäis soola, 2 värskete munade, 400 g värsket piima, lusikas suhkrut. Täidise jaoks: 250 g grublenogo pähklid, 100 g värsket piima, lusikas moosi kõik marjad, lusikas rumm või brändit. Sest kaste: valgud kolm muna, lusikatäis tuhksuhkur, 500 grammi värsket piima, lusikas vaniljesuhkrut.

Küpsetatud pannkoogid levida pähkel täitematerjaliks, rull-, kalla kaste ja vaniljesuhkur pritrusit tippu.