Pasta kreveti - maitsev ja tervislik!

Keskajal krevetid ei peetud väärtuslikuks toote, ja nad ei ole populaarne. Meie ajal Sitsiilias ja teised köögid need koorikloomad kasutatakse laialdaselt erinevaid kulinaarseid road, üldpealkirjaga pasta krevettide. See on seletatav toiteväärtus, madala kalorsuse (71 kalorit 30 g kreveti), mis sisaldavad suurel hulgal fosforit, kaaliumi, kaltsiumi, joodi, valku. Krevetitraalid on ka oluliseks allikaks kolesterooli kasulikud sõltuvalt valmistusmeetodisse on 100 g kreveti võib sisaldada 122-251 mg. Seega, krevetid tarbimise peetakse terve toitu inimeste haigus vereringeelundite, kuna see aitab vähendada triglütseriidide. Kuid on ka teine külg: krevetid, nagu teised vähid, on kõige tavalisem toit allergeenid. See ei ole kosher toote, st krevetid on keelatud Juudi köök, kuid peetakse halal ja seega lubatud islami köök.

Üsna kiiresti, vaid 35 minutit, saate kokk pasta krevettide ja Blast Bayou. Selleks vajame järgmisi koostisosi:

• 20.-25 (625 g) suured kreveti (selge).
• 500 g keedetud linguine (flat makaronitoodete).
• 2 teelusikatäit kreooli maitseained (tuntud ka kui Blast Bayou). Selle valmistamise segati 2 supilusikatäis paprika soola ja küüslaugupulber (igaüks võtab 2 tl) lisati 1 söögi lusika must pipar, sibul pulber, cayenne pipar, kuivatati pune, kuivatatud tüümiani. Kõik koostisained segada.
• 2 teelusikas oliiviõli.
• 4 spl võid.
• ½ tassi valget veini (kuiv).
• 1 lusikas küüslaugu peeneks hakitud.
• 1/4 tassi sidrunimahla (värskelt pressitud).
• 1 teelusikas sidrunikoort.
• Lusikas tl soola.
• Lusikas 1/8 tl värskelt jahvatatud musta pipraga.
• 1 tee lusikatäis purustatud punane pipar.
• 1/4 tassi rohelist sibulat (kasutama ainult kaasasoleva pliiatsiga).
• 2 spl hakitud värsket peterselli lehed.

In kaussi ja lisada krevetid levinud kreooli maitseained. Kõrge kuumuse juures suur soojendusega pan määritud oliiviõli 2 spl võid. Lisa krevetid ja levitada neid ühtlaselt kogu pan. Fry 2 minutit ühel küljel, keerata teisele poole, samuti praetud, lisada küüslauk ja prae veel 30 sekundit Vala veini, sidrunimahl, Toss tagasi sidrunikoor ja ülejäänud 2 spl võid, hautatud pool minutit. Maitsestada pipra krevetid (must ja punane) ja lisatava soola murulaugu. Pan eemaldatakse kuumusest, segatakse peterselli ja laotati eelküpsetatud kreveti pastat (linguine). Serveeri pasta krevettide soovitatav kuum.

Maitsev ja lihtne pasta salat ja krevette saab valmistada järgmisi koostisosi:

• 500 g tahes pasta.
• 3 tassi vett.
• 500 g värske toores krevette.
• ½ tassi kuubikuteks hakitud seller.
• ½ tassi küpsed oliivid.
• ½ tassi värskeid seeni (nupp).
• ½ tassi hakitud kastanitega (võtmaks söödavad, kuid mitte hobuse, eemaldamata kest ja teha risti läbi lõigatud, keedetakse vees 7 minutit pärast keetmist eemaldada kestad ja kuumuta aeglaselt umbes 30 minutit rohkem).
• 3/4 tassi (lihvitud) majonees.
• 2 tl suhkrut (valikuline).
• 1 supilusikatäis äädikat.
• Lusikas tl soola.
• Lusikas 1/8 tl pipart.

Peamised komponendid salat - see pasta krevettide. Retsept ei ole keeruline. Tooge vett keema, lisada krevetid uuesti keema lasta. Vähendage tulekahju, keeda madalal kuumusel 3-5 minutit. Edasine lebama sõelal ja pesti külma veega kreveti. Kui krevetid on jahe, neid puhastatakse. Keeda pasta vastavalt pakendil olevaid juhiseid, filter. Pesti külma (eelnevalt keedetud) vett ja valatakse seda. Sega krevetid pasta seller, oliivid, seened, kastanid. Sega majonees, äädikas, suhkur, pipar, sool ja segu valatakse kreveti pasta. Levitage salat kaussi ja pane mõnda aega külmkapis.