Pirukad piimaga: lihtne ja maitsev

Paljud kokad usuvad, et kõige maitsvamad pirukad saadud piima. Tainas valmistub neist on väga lihtne. Teine eelis pärmitainas on, et see võib külmutada, kui see oli keedetud liiga palju. Et korralikult ette valmistada tainas, peate end kurssi retsepti.

Koostisosad vaja valmistada tainas

Valmistamiseks pärmi koogid vaja neid koostisosi:

• soojendati 40 ° C piima - 500 ml;
• 2 supilusikatäit või 12 grammi instant pärm;
• 800 grammi nisujahu;
• 4 kanamunad;
• suhkru - kolm supilusikatäit;
• soola - pool teelusikatäit;
• paar tee lusikad küpsetuspulber;
• täites maitsta.

Nende koostisainete lõpuks osutuvad umbes 20-25 pirukad. Mitu kõik koostisosad pead olema kahekordistunud, kui roog on mõeldud palju inimesi.

Test Method

Esiteks peame roogade valmistamiseks. Soovitav on võtta suur kauss tingitud asjaolust, et taigen tõuseb.

Samm-sammult valmistamas tainas:

1 etapis

Vajadus juhtida valitud kaussi kanamunad. Munade arv ei mõjuta maitse pirukad, kuid järjepidevuse test sõltub neist. Järgmine, munad vaja lisada suhkrut, soola. Kõik see peab sega kahvliga. Paljud eksperdid kulinaaria valdkonnas usun, et see on võimatu segada taignasegisti või muid seadmeid, kuna see on vähem maitsev. Praeguses etapis on vaja lisada küpsetuspulber või söögisoodat. Neid on vaja selleks, et teha tainas osutus rohkem õhku.

2 etapis

Nüüd tuleb tühistada kaussi ja kuumutati 40 ° C, piima lahustada pärm ja kiire murda kõik tükid.

Pärast segamist munad, sool, suhkur ja küpsetuspulber selle võimsuse on vaja valada piima pärmiga.

3 etappi

Jahu on peamine komponent tahes test. Sa pead võtma juba valmis ja sõelutud jahu ja vala kaussi koos munade ja piima. Edasi pead asjad segamini. Vala jahu vaja, kuni tainas hakkab jääda kätte. Mitte valada palju jahu, tuleb lisada ettevaatlikult, ühe lusikatäie.

etapp 4

Edasi tainast pirukad, pärm piima vaja sõtkuda hästi. Et köögilaual ei jääda, on vaja puista pinnale jahu. Siis tuleb visata taigen kausi lauale ja alustada sõtkumine. Pigistada ja segage tainast vajate 10 minutit. Pärast seda on muutunud homogeenne, siis tuleb ümber palli kuju ja tagasi panna kaussi.

5. etapp

Bowl on vaja katta või kaane või riidega ja jäta 60 minutiks läheneda. Katke anum vaja teha tainas ei ole zavetrilos. Niipea kui tund möödub tuleb uuesti puder ja panna kaussi 1 tund. Ühe tunni pärast tainas on valmis.

Pärmi koogid piimaga ilma munad

On aegu, mil puudusid munad ajal valmistamisel pirukad külmkapis. Sellistes olukordades, ei pruugi lihtsalt kokku saada ja käivitada poodi, ja isegi rohkem ärritunud ja viska ettevõtja kokk maitsev koogid piimaga. Kuna munad - on valikuline osa, mida saab teha ilma nendeta.

Et valmistada koogid piima ilma munad, peate:

• soojendati 40 ° C piima - 500 ml;
• 2 supilusikatäit või 12 grammi instant pärm;
• 800 grammi nisujahu;
• suhkru - kolm supilusikatäit;
• soola - pool teelusikatäit;
• paar teelusikatäit küpsetuspulbrit;
• täites maitsta.

Koostamise protsessi pirukad ilma munad ei erine tavalisest.

1. Kõigepealt pead valada kaussi soojendati 40 ° C piima. On vaja segada suhkru ja soola, siis pead valada kuivpärmi ja veenduge puuduvad tükid. Järgmine et teil on vaja lisada jahu segu. Jahu tuleb eelnevalt läbi.
2. Järgmine, tainas sõtkutakse hästi ja on vaja teha see sobib, saata külmkapis mitu tundi. Siis võite alustada Skulptuurid koogid.

Kui aeg on piiratud ja ei ole aega veeta paar tundi, kuni tainas sobib külmkapis, võite panna see 30 minutit mis tahes soojas kohas. Külmkapis tainas võib hoida kuni kaks päeva ja ei midagi juhtub temaga. Paljud kokad öelda, et tainas on eraldatud ööseks külmkappi, palju maitsvam.

Pirukad piimaga: mida toppings valida

Täidis pirukad on samasugune tähendus, nagu tainas. Isegi täiesti keedetud tainas pirukad saab rikutud halvasti koostatud täitematerjaliks. Pirukad piimaga koos kõikide täitematerjaliks.

Seal on palju valikuid täidised pirukad: köögiviljade, magus, soolane, liha-, piima-, puu- - see kõik sõltub teie eelistustest. Kui see magus toote, täidis saab teha hooajalisi puuvilju ja marju. Ka paljud neist valmistatakse moosi või hoidiseid. Traditsiooniline täidised magus pirukad peetakse õunad, kirsid või aprikoose.

Maitseainetega pirukad nagu seal on palju toppings. See võib olla kartul, kapsas, herned, maksa ja isegi liha. Lisaks sellele on väga populaarne, et ühendada mitu täidised, nagu kartul, maksa, kartulid, seened. Ka väga maitsev pirukas, täidetud roheline sibul ja munad.

Ettevalmistus pirukad: messing või röstitud

Täites ja tainast pirukad piima valmis, saate alustama sellekohaste ettevalmistustega koogid. Selleks pead küljest rulli jahu, nii et nad ei ole kinni taigna. Tainas pallid vaja võtta väikesteks tükkideks ja vormi neist koogid. Keset kook peate täitma ettevalmistatud täitmine. Koogid saab valmistada mitmel viisil.

Esimene meetod - keetmine pirukaid ahjus

Juba moodustatud toores lippudega tuleks sätestatud küpsetusplaadile. Nii nad ei jääda, saate panna küpsetamine eriti küpsetuspaberi (pärgament) või õlitatud. Sätestatud koogid saab määritud, et kuldpruun. Edasine pan tuleks paigutada umbes 20 minutit ahjus eelsoojendatud 180 °. Koogid, keedetud sel viisil, keera lopsakas ja õhuline ja tingitud asjaolust, et nad on õlitatud, nad on ka isuäratav sära. Kui tuul koogid on valmis, nad vajavad eemaldada pan ja vahetustega teise kaussi.

Teine meetod - keetmine koogid pannile

Vastavalt paljud inimesed, see meetod lihtsam. Nende valmistamiseks pead pan vala päevalilleõli ja kuumutage seda hästi. Juba täis kuumtöötlemata pirukad tuleb panna kuumutatud pannil. Kui üks pool on kuldne, peavad nad keerata ja praadida teisel poolel. Kui koogid piimaga valmib, mida nad vajavad, et eemaldada tulelt ja vahetustega teise kaussi. Fried koogid on panema paberrätikud, et nad on jahtunud ja liigne õli klaasist. Pärast nad võivad olla.