Poleemikat toidu lisaaineid. Tekitatakse kahju, kui maltodekstriin

Maltodekstriin nimetatakse taimeekstraktide, mis sisaldab glükoosi, maltoosi ja oligosahhariidid. See on ensümaatiliselt jagada tärklis hakkab oma lõikamise söögitoru madalal kiirusel, mis tagab järkjärgulise tarbimist glükoosi ei vii mao tüsistusi (võrreldes vastuvõtu sama palju glükoosi).

Seega, maltodekstriin (dekstrinmaltoza või tärklisesiirupist), mis kujutab endast produkti osalisel hüdrolüüsil tärklise dekstriine (väiksemad rakud) ja on omakorda jagatud glükoos, kasutatakse organismis hea energiaallikas. Maltodekstriin on pulber valge või kreemi meeldiv magus maitse, on väga lahustuv vees. Tänu oma omadustele kasutatakse laialdaselt toiduainetööstuses ja farmakoloogia valmistamisel toitainete segu imikutele.

Kõrge energia väärtus maltodekstriini ja võime kergesti imendub organismi võimaldab selle laialdane kasutamine sport toitumine. Tuginedes oma põhifunktsioone (kosuda pärast füüsilist pingutust, normaliseerida soole mikrofloora, hoida kõhukinnisust ja düsbioosi, aitavad organismil toota oma "õige" insuliin), valmistajad TOIDULISANDID kasutada maltodekstriini nagu inertset kandjat.

Samal ajal oli mõned spekulatsioonid väidetava ohtudest maltodekstriin. Mõelge, kas või mitte kahjustamata maltodekstriin, ja millest üks. Üks peamisi tasud - heakskiidu laastav mõju maltodekstriin südame-veresoonkonda. Sellega nõustuda või tagasi lükata, on vaja esindada täpselt ülesandeid täidab maltodekstriin. Kahju tema süda meditsiini seisukohast, midagi tõestada, kuid on oht teise liiki.

Võime maltodekstriin asendada number toidu lisaainete (lagundavad ained, emulgaatorid, paksendajad) stimuleerib sport toitumine tootjad kasutada seda suurtes kogustes. Kuid mõned tootjad väidavad oma eelised, kuid tegelikult maltodekstriini süsivesiku ekvivalentne tavaline segu glükoosi ja tärklis.

Mis saab veel olla ohtlik maltodekstriin? Kahjustada tema avaldub sageli ja liigset kasutamist suhkruasendaja. Kuritarvitamise toidu lisaainete rohkesti maltodekstriini viib samade tagajärgedega kui kuritarvitamine lihtsaid süsivesikuid -ozhirenie, suurenenud risk diabeeti. Sportlastele liigtarbimist lisandid võivad olla kaetud paksu "puuvill" lihased (tegelikult on - rasva).

Me ei sea loobuda sellise usaldusväärne ja taskukohane vahend taastamisest energia varusid organismis peaks olema ainult mõõduka ja kontrolli omastamise sisaldavate toidulisandite maltodekstriin. Kahju, et viimane seega olema minimaalne.

Lisaks toidulisandid, sportlased (ja teiste sportlaste) sageli tarbivad energiajoogid. Nad on muutumas üha populaarsemaks noorte seas, ilma nendeta ei tee vaevalt üks osapool. Viimastel aastatel on üha enam kuulda küsimust - kas kahjulik energia ja kui jah, siis mida täpselt?

Energiajoogid (energia) - alkoholivabad kokteile, mis sisaldavad suures koguses sünteetilist kofeiini ja muude stimulantide, süsivesikud (glükoos ja sahharoos), tauriin, süsinikdioksiid. Seda kompositsiooni ergutab närvisüsteemi, annab tunde tugevust ujutatud aktiivsus, taastab lihastoonust. Koos vitamiine ja stimulandid, energiajoogid sisaldavad palju värvained, säilitusained, lõhnaained ja muude keemiliste lisanditeta, agressiivne suhtes keha.

Tootjad Energeetikute on keskendunud kosutavat ja stimuleeriv toime ja ignoreerida kahju, mida paljud teismelised (peamised kliendid) ei tea isegi. Vahepeal üks purk energia sisaldab kuni 320 mg kofeiini (päevamäär mitte rohkem kui 150), pool täis päev vitamiine norm (seega kasutada rohkem kui üks konteiner päevas on ohtlik meditsiinilisest seisukohast) ja suur hulk ebatervislik "keemia" .

Primaarse põnev ja stimuleeriv toime, energia, samuti kohvi suurtes kogustes võivad põhjustada ammendumise närvisüsteemi, tahhükardia, unetus, seedetrakti häired (iiveldus, oksendamine), potentsi häired. Nad on vastunäidustatud rasedatele, imetavatele emadele ja inimeste haiguste närvisüsteemi.

Eriti ohtlik on kombinatsioon karastusjoogid alkoholiga, sest alkohol põhjustab pärssivat toimet ning energia - aphrodisiac. Mõjul energeetikas inimene ei suuda adekvaatselt hinnata oma käitumist ja tarbitud alkohol, mis mõnikord viib ettearvamatud tagajärjed.

Mõnes tsiviliseeritud riikides, on keelatud energia tootmise ja müügi või samastada ravimid (Norra, Prantsusmaa, Taani) ja müüakse ainult apteekides.