Retsept kannelloonide.

Cannelloni - see on üks sorte kuulsa Itaalia pasta, välimus ja sisu meenutav suur täidisega pasta.

Retsept kannelloonide on äärmiselt lihtne. Torud - pasta umbes kümme sentimeetrit pikk ja kolm läbimõõduga - neli sentimeetrit täis liha, köögiviljad või hakitud kala laotud kuju, täis ja küpsetatud ahjus. Lihtne, kuigi tülikas asi. Mõnikord Cannelloni teha kest.

Cooking kunst väljendub õige valiku koostisosade hakkima ja sobitamine kaste, mis muidugi avab palju loomingulisi võimalusi.

Allpool on klassikaline retsept kannelloonide all bechamellkastmega. Hakkliha segada, kuhu kuuluvad kanarinnal ja champignon seened.

Retsept kannelloonide

Koostis:

• kondita kanarind (valge liha) - 300-4000 grammi
• värsked seened seened - 200-300 grammi
• taimeõli praadimiseks - 2-3 lusikad (sööklad)
• rohelised - beam (petersell, till)
• vürtsi maitse (sool, jahvatatud musta pipart, koriander, sinepiseemned seeme)
• kannelloonide pasta - ühes pakendis (see on ebatõenäoline, et ära minna täielikult)
• juustu maitse ilma ere

Koostisained bechamellkastmega:

• 80-100 grammi värskeid soolata võid
• Nisujahu - 3 spl
• piima - 700-800 grammi
• vürtsid - sool, pipar

Ettevalmistus kannelloonide:

Minu kanarind, hakkima või lõigatud väikesteks tükkideks. Minu seened, obsushivayut, lõika väikesteks viiludeks.

Aluse valatakse taimeõli, pane täidis ning segamist õrnalt röstitud see 3-5 minutit. Lisa seened, keeda kokku veel 4-5 minutit. Hooaeg vürtsidega.

Roheliste peene lisada lõppenud täitematerjaliks, segada ühtlaseks.

Cannelloni pasta valmistatakse vastavalt tootja juhistele (see on märgitud kast). Vajadusel kergelt eelnevalt keema pasta torud (või kestad). Täida pasta liha, hoolitsedes, et mitte kahjustada vormi.

Ettevalmistused bechamellkastmega. Selleks, soojendada pannil ja levitada õli peal. Kui või on sulanud, lisa jahu. Segage praadida ja segage 3-4 minutit. Alustame õrnalt lisada piima (väikeste portsjonitena suurusega 3-4 supilusikatäit). Hoolikalt segada iga tükk, tagades ilma tükkide on moodustatud. Valmis kaste soola, pipra.

Ilus kuju (mis läheb tuua lauale) panna ühe rea kannelloonide, valage bechamellkastmega. Levitage teine kiht liha pasta, kaste täita uuesti. Kata kilega kujul panna ahjus. Ahi peaks olema juba soojendada. Küpsetada temperatuuril 175-180 ° C. Kell tuleb määratletud tootja poolt pasta.

Hõõruge juustu riiv. Võtame vorm ahjust. Puista kannelloonide tihe kiht juustu ja jälle panna ahjus 5-7 minutit (kuni kergelt pruunistunud ja sulatatud juust).

Nõu on valmis.

Mõnikord kannelloonide tehtud kujul kestad on nii suur, et osa pasta võib koosneda kahest (või isegi üks) täidisega "spagetid". Sel juhul iga tükk tuleb küpsetatud eraldi. Serveeri neid vaagnal ekstra kastmist kastmega enne serveerimist.

Parim, kuidas kokk kannelloonide tugineda maitseid oma lähedastele. Täitematerjaliks pasta võib olla mitmesuguseid tooteid. Klassikaline teostuste (va ülalkirjeldatud) on kombinatsioon tomati, mozzarella ja basiilikuga koorekastmega - võimalus taimetoidu.

Võimalik kannelloonide retsept magus täidis. Sel juhul täidis koosneb õrnadest kohupiim, õunad (või puuviljad) suhkrut ja pähkleid. Kaste - karamell või šokolaadi. Siiski ei ole kindel, et see magustoit on Itaalia juured.

See muidugi ei tohiks lõpetada. On oluline, et saada naudingut loovuse ja uute ja ebatavaline nõusid.