Riisijahu toiduvalmistamiseks

Rice jahu jahvatatud riis, tärklis koosneb sel juhul ei sisalda gluteeni, mis aitab kaasa kiire seedimine. See on kasulik inimestele, kellel on haiguse seedesüsteemi, sest see säilib toiteväärtus dannogoprodukta. See jahu kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamiseks: valmistades nuudlid sellest, erinevad maiustused, kondiitritooted ja muud pagaritooted, see on ka kasutada paksendaja kastmete valmistamisel ja guljašš paneerimisvahendite liha ja kala. Isegi kui laps on näha üsna sageli.

Kuid riisi jahu kasutatakse teha leiba ja kooke hüppeliselt, sest sisu gluteeni. See neelab üsna palju vett, nii et toode on keemiline väljundis. Selle vältimiseks tainas lisada veel muna või nisujahu (kuni üks viiendik). Sel juhul on toote nende koostisosade valmistuvad veidi kauem.

Tavaliselt riisi jahu ei ole mitte ainult asendamiseks erinevate gluteeni, väga sageli, sest selgub palju maitsvam saiakesi. Seega Aasia kööki ei saa ilma selleta valmistamisel maiustusi ja kookospähkli koogid.

Võtame näiteks mõned retseptid, mis kasutavad seda jahu

1. Leib.

Koostis: Kaks supilusikatäit kuivpärmi, lusikatäies suhkur, sada viiskümmend grammi vett kolmsada grammi Riisijahust, üks muna, ühe teelusikatäie soola, natuke taimsed.

Pärm ja suhkur tuleb lahustada soojas vees ja jäta mõneks ajaks, et nad zapenilis. Seejärel lisage sool, munad, jahu ja väike kogus mis tahes vedel, nagu vesi või piim. Tainas panna võiga määritud küpsetusplaadile nafta ja kerkima alles pärast seda panna ahju ja küpseta pool tundi.

2. küpsised.

Koostis: riis jahu (sada grammi), maisi jahu (kolmekümne grammi), pool lusikatäis pulbrit küpsised, viiskümmend grammi suhkrut, viiskümmend grammi võid, üks muna.

Kõik koostisosad pead segada ja segage tainast. Tema valtsitud õhukesteks piisavalt pinnal, pre-tolmust riisi jahu. Tänu hallitusseened nikerdatud kujukesed, määritakse piima või muna ja küpsetada kümme minutit hästi kuuma ahju.

Siin on kõige olulisem punkt on see, et tainas tuleb rullitakse üsna kiiresti.

3. Cake "The Queen".

Koostis: Taignas - riisijahu (viiskümmend grammi), sada grammi võid, sada viiskümmend grammi šokolaadi, sada grammi suhkrut, neli muna, pakettaknad vanilje, üks lusikas pulber biskviit. Glasuur - viiskümmend grammi võid, sada grammi šokolaadi, üks supilusikatäis rummi.

Sulata kastrulis, lisada šokolaad ja suhkur, segage, kuni nad on täielikult lahustunud. Seejärel lisage munakollased, vanilje, biskviit pulber, riisijahu, samuti vahustatud jahtuda vaht munavalget. Vala taigen võiga määritud vormi ja pane ahju küpsetatud nelikümmend viis minutit.

Vahepeal valmistada glasuur. Selleks sulatada või, lisada see rumm ja šokolaad ja hästi segada kuni täieliku lahustumiseni viimane.

Jahutati joota kook Kuorrutus ja kaunistada pähklid, eri Flouring või šokolaaditükkidega.

Seega riisi jahu toidud on mitte ainult toitev, vaid ka väga kasulik, sest see sisaldab suures koguses vitamiine ja mikroelemente vajalik normaalseks funktsioneerimiseks inimese organism. See jahu on soovitatav kasutada erinevat tüüpi dieedid, vaid ka tavalisi retseptid peaks olema trahv, ja nõusid saavad mitte vähem väärtuslik ja toitev. Erinevates köögid maailmas kasutatakse seda toodet, on eriti populaarne Jaapanis. Selles riigis seda kasutatakse regulaarselt.