See maitseained peab olema äge. retsept adzhika

Adjika - segu vürtse, maitsetaimi, kuuma paprika ja küüslauk, mis on tavaliselt keedetud Abhaasias. Aga tähendus sõna kergelt väänata aja jooksul. Paljud valmistoite oma retsepte, mis on kaugel originaal. Selles adjika kunagi lisage tomatid või tomatid. Koosneb basiilik, safran, koriander ja paljud maitsetaimed. See Abhaasia maitsed. Maitsestamine võib nimetada kriitiline. Retsept adzhika me käsitleme käesolevas artiklis.

mõned faktid

Vaatamata puudumine tomatid, adzhika värv - punane tõttu suures koguses kuuma pipraga. Kuid on veel üks omamoodi maitseained. See roheline adjika. Selle Abhaasias on valmistatud rohelise pipra ja ürtidega. Aga täna, ma maitsestamiseks tomatid, paprika, õunad ja muud koostisosad ja nimetame seda adzhika. Peaasi - see peab olema äge. Retsept adzhika võib olla klassikaline või toidulisandeid, kuid see on endiselt maitsev maitseained.

See adjika

Kuidas valmistuda adjika Abhaasia, terav? Retsept on väga lihtne. Võtke 1 kg kuuma pipra, 200 grammi pähkel, kolmveerand spl soola, kolm suurt lusikad koriandri seemned (jahvatatud), tala peterselli ja koriandrit ja 300 grammi küüslauku. Pepper pesta ja eemaldada seemned. Käed pärast sellist tööd lihtsalt põletada, nii et see on kõige parem kasutada kindaid. Pepper seejärel läbi hakklihamasin. Nii me teeme pähklid ja küüslauk. Rohelised on palju hakkida noaga. Nüüd sega kõik koostisosad ja lisage need soola ja koriandriga. Valmistamine väga äge. Retsept adzhika ei hõlma toiduvalmistamiseks. Jätke segu lauale kolm päeva, segades seda aeg-ajalt. Siis lagunevad see pankade ja panna neid külmkapis.

Mõõdukalt raske adjika

Ja nüüd võimalus valmistab selle tassi, kuid väga erinevad. See on kindlasti lahkumist klassikat, vaid ka maitsev. Võtke viis kilogrammi tomateid, pool kilogrammi sibul, õunad, porgandid ja paprika, 300 grammi küüslauku, kaks suurt lusikad soola, kolm supilusikatäit suhkrut ja klaas köögiviljade hunnik värsket peterselli õli. Kõigepealt valmistada köögiviljad, loputades neid põhjalikult. Siis tükelda kõik koostisosad adzhika suurtel tükki. Nüüd tuleb need põhjalikult purustada. Kasutamise kaudu mis tahes mugav tehnikat (hakklihamasin, blender jne). Liimiga pannile ja lisage sool, suhkur ja taimeõli. Cook adjika 1,5 tundi. Fire on vaja teha väikesed ja segage pidevalt mass. Viimistletud tassi lagundatakse puhtasse purkidesse ja kaaned lähedale. Snack muutub mõõdukalt raske. Adzhika retsept ei sisalda kuum pipar, kuid see on võimalik lisada.

Väga terav adjika

Võtke 1 kg kuuma pipra, küüslaugu pool kilogrammi, 500 grammi koriandrit, 20 grammi värsket basiilikut ja apteegitill. Pepper puhastada seemnetest ja laiali kuivada. Sellest peaks saama kuivatatakse. Pärast seda, jahvatada see hakklihamasinas koos küüslauguga. Roheliste lõigata noaga. Võite võtta ka koriandri seemned ja nael neid uhmris. Nüüd ühendada kõik koostisosad ja lisage tassi soola. Kõik segatakse. See on tõeline retsept vürtsikas adzhika talvel on Abhaasia. Hoidke see tuleks jahutada.