Šokolaadiglasuuriga: retseptid

Vahel tundub, et omatehtud kook puuduvad mõned rosinad, Lõppakordiks. Kondiitrid spetsialistid osavalt kasutada selleks igasuguseid magus dekoratsioonid ja muidugi iga neist on oma kaubamärgiga retseptid glasuur. Lõppude lõpuks, ta ei ole mitte ainult võimalik muuta igal kooki pidulik ja elegantne, vaid ka täiendada ja mitmekesistada maitse. Tundub, et see on lihtsam - sulama Suklaapatukka ja valada toodet. Kuid tegelik kook, nagu te teate, ja see nõuab kaunistamiseks.

Selgub, et seal on palju retsepte maitsev täiendused kooki. Glasuur saab kohvi, karamell, suhkur, vanilje, oranž. Aga räägime, kuidas valmistada kõige levinum kaunistamiseks - šokolaadiglasuuriga. Seda saab kasutada mitte ainult, et katta kook maitsev ja ilus "karusnahk", vaid ka luua igasuguseid õied, lehed ja ämblik veenides.

Chocolate Frosting kakao

See retsept on ilmselt kõige lihtsam. Suhe tal oleks vaja 3 spl kakaopulbrit ja sama koguse suhkru, 2 sl kreemi (sööklad) ja võid (50 grammi). Sega koostisosad (va õli), segu keema. Nüüd saad lisada õli, hoida kaalu tulekahju, kuni see lahustub. Kõik kaunistamiseks on valmis!

Glasuur kook šokolaad

Veidi keerulisemaks retsepti. Valmistamiseks vajate veidi rohkem aega, kuid jumalik maitse see magus on seda väärt.

Chocolate Kuorrutus saab valmistada kondenspiima. Alustame. 100 grammi kondenspiima valati kastrul ning lisatakse sellele supilusikatäis suhkrut. Suklaapatukka (tume tingimata) vaja murda väikesteks tükkideks ja lisada kondenspiim. Järgmine pead kokk aeglaselt üles, kuni tekib homogeenne mass. Eemalda see tulelt, lisada veidi vanilli (näputäis) ja teelusikatäis võid. Kõik segatakse hästi.

Pärast mass on jahtunud, võite alustada kaunistus koogid ja koogid. Kui glasuur osutus liiga paks, lisada veidi piima (tingimata kuum) ja keedetakse segu kuni sile.

Šokolaadiglasuuri ja koor

See on väga lihtne retsept. Sest vaja kreemi (150 ml) ja tumedat šokolaadi (180 g). Chocolate Riivi või pausi väikesteks tükkideks, kalla koor. Kõik sulab tulekahju kuni täieliku lahustumiseni. Ärge unustage lisada lõpus väike tükk võid. Glasuur koor valmis!

Valge šokolaad Frosting

Ja see on keegi, kes küpsetab omatehtud kook eriti erilistel puhkudel. Valge šokolaadi glasuur teevad temast tõeliselt elegantne. Vajad: suhkur pulber (180 g), plaatide valge šokolaad (200 g), piim - 2 söögiriistad lusikaga.

Tuleb katki tükkideks šokolaad ja pane veevanni. See on kauss tükki šokolaadi panna kastrul keeva veega. Vala kaussi suhkur ja vala lusikatäis piima. Segati kuni paksu homogeenset pasta. Eemalda soojuse, lisage lusikatäis piima, klopi segu. See glasuur peaks vala kook, kuni see on jahtunud.

Valge šokolaadi glasuur vanilje ja koor

Koostis: 280 ml koort (binaarsed), 200 g kvaliteetset šokolaadi (valge), vanilliekstrakti (mõned tilgad).

Valge šokolaadi tuleb sulanud kausis veevanni, Teises kausis vahusta koor koos vanilje ekstrakti. Mõlemad mass õrnalt kombineerida. Võite kasutada seda glasuur kaunistada rullides, koogid ja küpsised.

Šokolaadiglasuuriga ja kaneel

Ja lõpuks, me näitame, kuidas on võimalik mitmekesistada klassikaline retsept glasuur.

Peame: 2 spl piima, 170 g tuhksuhkrut (seda saab teha veskis suhkru), 20 g kakao pulber, 25 g võid, kaneeli (näputäis).

Õli tuleb sulanud kastrulis, lisada kakao ja küpseta, segades pool minutit. Eemalda soojuse kastrulis, lisada piim ja tuhksuhkur, pidevalt segades. Lisa kaneel ja jälle panna tule pot, vaid hetkeks. Selle tulemusena jäätumise peaksid saama sile ja läikiv. Kastmine kook pead kiiresti, kuni segu on jahtunud.

Retsept glasuur saab varieerida, lisades oma lemmik koostisosi. Julgelt katses ja oma kodu on alati vastupandamatu koogid.