Supp ja puder "Zatiruha": retsept kodus

Hulgas erinevaid roogasid, on mõned, mille saame rakendada fraas "toit kehv". "Zatiruha" lihtsalt kuulub kategooriasse toitu.

Mis on "Zatiruha"?

"Zatiruha" - Kübar pruulitud jahu, rohkem meenutab supp järjepidevuse. Dish viitab see talupoja köök, valmistati see väga halb. See on lihtne protsess valmistamiseks ja koostisosade koguseid, kuid see on nii maitsev, et on kindlalt kinni köök paljude rahvaste. Venemaal nimetatakse seda "Zatiruha" Valgevene on tuntud kui "Zatsirka" Ukraina - "Grout" Ida - "Umach ashi". Koostada selline mördiga saab kasutada nisu, tatar, hernes ja kaerajahu.

On huvitav legend seotud päritolu selle tassi. Üks naine, kes oli kokana rikkamaid inimesi pärast tainas kui küpsetamine leiba nende omanikele kunagi seepi. Ja kõik tainas kleepub neid kodus, ta jahvatatakse helbed ja keedetud oma lastele leiva supp. "Zatiruha", retsept, mis ilmus esimest XV sajandil, on aeg salvestatakse paljud põllumehed nälga. Täna, see on valmistatud piimast, kuid saab keedetud ja veega ning puljong.

Piim putru "Zatiruha": retsept minu lapsepõlve

Paljud meist mäletavad seda tassi minu lapsepõlves. See on eelarve valik valmistamiseks meierei puder. Mõned keedetud kodus, samas kui teised on proovinud roog värvikas nimi "Zatiruha" lasteaias.

Puder selle retsepti keedetud piima, lisaks mördi jahust (0,5-1 tassi), munad, sool, suhkur ja või (vastavalt maitsele). Koostisosad on väga lihtne, mis on saadaval igas kodus. Sõltuvalt soovitud konsistentsi võib võtta 0,5-1 liitrit piima. Putru palju nimetatud toote meenutab paks supp. Aga ta oli sama nime - "Zatiruha".

Kuidas valmistuda mördiga? Võtke jahu, vala see lauale slaidi lisamiseks näputäis soola, teha hästi kesklinnas ja sõita oma muna. Saadud mass on hästi pühkida käed. Seejärel sõeluti läbi sõela, mille graanulid Saadakse peent jahu. Pärast mördi sageli moodustavad suure helbed jahu. Nad võivad olla soe (kuiv) kuival pannil ja seejärel uuesti hõõruda oma käsi ja sõeluma.

Et kokk putru, on vaja keeta piima kastrulisse, siis kalla segusse. Lisa suhkrut maitse (2-3 spl). Cook, segades pidevalt, 7-10 minutit. Kui putru on valmis, lisage see võid maitsta.

"Zatiruha piima": retsept lastele

Tsementeerimine supp välja pehme ja õrn tema mudima tainas jogurt. Sel piits väikeses kausis 80 ml jogurtit, muna ja sool. Siis saadud mass on järk-järgult segatakse kahvel jahu, nagu hõõrudes seda. Mõne minuti pärast tainas lõhkuda väikesteks tükkideks. Nad vajavad sõeluma läbi sõela. See on mördiga.

Nüüd peate keeta piima. Selle maht sõltub sellest, mida soovite kokk: piima supp või puder. Kui keedetud piima valada zatiruhu ja küpseta pidevalt segades, 10 minutit. Lõpus cooking lisada suhkrut maitse.

"Zatiruha", retsept, mis on kavandatud eespool selgub õrnad ja armsad. See roog hindavad lastele ja täiskasvanutele ei jää ükskõikseks.

Piim supp "Zatiruha" kartuleid

Vene küla "Zatiruha" - roog, mis meeldib ja on võimalik valmistada iga pere. Siin see on keedetud vee, piima, krohvi ja kartul. Saadud maitsev ja toitev puljong kätte kuum.

Retsept "Zatiruhi" piim viiakse ellu mitmes etapis:

1. Aluse 1 liiter vett keema, lisa tükeldatud kartulid (2 tk.), Soola maitse.
2. Valmistage mördiga kahe muna, 1-2 tassi jahu ja näpuotsatäis soola. Sõeluda läbi sõela.
3. Potis vett ja kartulite vala piima (1 L) ja pärast keeva kalla segusse.
4. Keetmine suppi 10 minutit pärast keeva. Serveeri koos rohelised ja peeneks hakitud küüslauk (lisada maitse).

"Zatiruha", mis retsept sisaldab ülaltoodud võib valmistada kujul suppi või putru. Valides viimane variant kogus vett ja piima tuleks vähendada poole võrra.

"Zatiruha" piimaga ja roheline sibul

Võite kasutada mis tahes retseptid eespool valmistamiseks tsementeerimine selle piima supp. Delicious pöördeid ujuvad jogurt, pehmed ja õrn.

Pane ahju piima keema, lisada soola. Vala pannile mördiga. Keeda piima supp 10 minutit. Eemalda tulelt, lisa musta pipart maitse ja suur hunnik hakitud roheline sibul.

"Zatiruha" retsept, mis võib tunduda ebatavaline, tegelikult selgub väga maitsev. See tassis mõistetav isegi gurmaanid.

Kuidas kokk supp talupoeg

Talupoeg toite saab maitsvat liiga. Otsene tõestus selle - "Zatiruha" retsept, mis ei ole kaotanud oma populaarsust isegi pärast kuus sajandit.

Cooking supp võib olla vesi, taimne või lihapuljong. Esiteks vedelik lisatakse kartulid, ja kui see on keedetud - zazharki sibul ja porgand taimeõlis. Aga mördi saab kasutada järgmisi valmistamise meetod.

Kokk kolme roogasid. Üks murda muna ja raputa seda kahvliga. Teises puista jahu ja jäta kolmanda jaoks lõppenud mördiga. Esiteks pane käed muna, siis soolatud jahu ja kolmandal tassi nad vajavad hõõruda teineteise vastu. Ja saada mördiga. Ülejäänud muna tassi, saate lisada supp puru. Enne serveerimist puista valmis roog rohelised.