Terrine kikerherned. hummus Retseptid

Vastavalt eksootiliste sõna "hummus" viitab kõige tavalisem kikerhemes kleepida.

Sünnikoht roog - Lähis-Idas, kuid see on levinud kogu maailmas viimastel aastatel. Mitte vähem tingitud asjaolust, et hummus sisaldab suures koguses taimset valku ja mikroelemendid vajalikud normaalse toimimise inimkeha. Ta eriti lugupeetud taimetoitlased, veganid ja inimesed, kes on sunnitud järgima dieeti tõttu toidutalumatuse.

üldinfo

Terrine kikerherned - ilus, maitsev toit. Ta on tuntud üle maailma juba ammustest aegadest. Teadlased on näidanud, et esmamainimise, registreeritakse kirjalikult leitud "Ilias" Homer. Kikerherned, mida kasutatakse, et luua see roog, mida kasvatatakse Vana-Roomas ja kreeklased, ja isegi Egiptuse vaaraode ei väldi neid hommikusöögiks. Ta peeti ait mees võimu, toode, mis aitab normaliseerida kõhuga ja aju, leevendab valu naiste sünnitusel ja stimuleerib järgneva imetamine.

Täna reastatud hummus ühegi konkreetse riik ei toimi, kuna paljud riigid peavad oma riigi roog, mis võimaldas lisada kuulus Vahemere toidu süsteemi. Kui me võtame kogu kompositsiooni, pasta Kikerhernes (hummus) sisaldab:

• otse kikerherned, või pigem püree see;
• tahini - pasta seesamiseemned;
• oliiviõli.

Valikuliselt võib lisada küüslauk, sidrunimahl ja maitseained.

tervisest

Väärtus hummus toidu tohutult. Ta on rikas valkude, mis on kõige täielikult omaks inimkeha samuti koostis on väga lähedal tema kaaslased loom. Lisaks sisaldab suures koguses rauda, vitamiine, kaltsiumi, seleeni ja antioksüdante, mistõttu on populaarne inimeste seas iga vanuserühma.

Sissejuhatus hummus dieet aitab normaliseerida veresuhkru taset, vähendada vähiriski ja südamehaigusi. Lisaks tänu oma struktuuri, mis sisaldavad suurel kiudainet kikerhernes normaliseerib seedetraktis.

Maitse see märkamatu, et hummus kombineeritakse erinevaid tooteid. See võimaldab tal nõudluse nii ajal einestamiseks, ja kui snacking. see ei ole vajalik, kuna kikerhemes pasteet midagi ekstra süüa, saate seda lihtsalt levib leib.

hummus retsept

Niisiis, kuidas teha hummus kikerherned? Ei ole midagi lihtsamaks! Peate järgmisi tooteid:

• konserveeritud kikerherneid (purk 500 grammi) - 1 tk.,
• sidrunimahl - 4 spl. lusikad;
• tahini seesami pasta - 2 spl. lusikad;
• - küüslaugu 2 küünt;
• . Sool - 1 tl;
• Oliiviõli - 2 spl. lusikad;
• must pipar - maitse järgi.

Voldi sõela konserveeritud kikerherneid, pool kondenseerunud vedeliku kauplusest. Pane kõik tooted mikserisse ja lihvima sile pasta. Lisa vasakul kikerhemes vedelik nii kaua kui järjepidevuse te ei ole rahul.

See on kõik, mida saab nautida.

Kui soovite kokk foie kikerherned kuiv, on vaja toimida järgmiselt. Klaasi kikerhernes, leotage öö otsa rohke veega. Hommikul äravoolu vesi, lisage uusi ja küpseta kuni kuni see on täiesti pehme. Järgnev on konserveeritud kikerherneid retsepti eespool.

tahini

Nagu te ilmselt aega teha ettevalmistusi algoritm hummus elementaarne. Peamine probleem võib olla tahini - seesamiseemned pasta. See annab nõu, et erilist, ainulaadne maitse. Pate kikerherned ei tööta ilma selle elemendi. Kuidas see võimalik on, kui kauplustes ei ole julgustav teil mitmekesisuse ja hummus tahad?

Praktikas on kõik üsna lihtne: saada maitse nii lähedal kui võimalik autentsed, pead ainult võtta 100 grammi seesamiseemned, natuke praadida ja lihvima sujuv massi saamiseni, lisades 1 spl. lusikas tahes rafineeritud taimeõli. Muidugi, see ei ole absoluutselt identsed tõelist maitset, kuid väga lähedal, ja hea keha ei või olla väiksem.

Kuidas kokk hummus kikerhemes, me rääkisime, ja nüüd teile testida retsept selle pastaga:

• valmis hummus - 150 grammi;
• keskmise suurusega kartulid - 4 tk.;
• värsked seened - 3 tk.,
• kirsstomatid - 5 tk.,
• petersell - maitsta;
• oliiviõli - maitsta;
• tilli - maitse järgi.

Keeda kartulid pehmeks, veidi harja võiga.

Seened Haki ja prae keskmisel kuumusel pehmeks.

Pane keedetud toidu taldrikule, peremazyvaya hummus. Kaunistada ürte ja serveeri.