Vars seller. toiduretseptid

Kõik seller kasutatakse toidu valmistamiseks. Risoomi kasutatakse ka kuivatatud kujul. Jäigad välimine varred on kuumtöödeldud pärast eemaldamist nuga kõik raske kihid. Sisemine (õrnemast) varred, mida kasutatakse puhastamata kujul. Lehed tavaliselt ei säilitata kohe lisada salatid. Umbes 2 nädalat võib hoida külmkapis vars seller. Retseptid mitmekesine. Alates selle taime suurepärased salatid, supid, joogid, praadi, maitseaineid või kastmete.

retsept 1

Retsept salat metsik riis, seller ja pähklid on kirjeldus, kuidas kokk varssellerit, et saada täiuslik tassi õhtusöök. Nõutav tooteid 6 portsjonit:

Sest salat:

• 1 liiter vett (soovitavalt kanapuljong või köögiviljapuljongit);
• 1 tass metsik riis, pesti;
• 1/3 tassi pähklid, kergelt röstitud ja purustatud;
• Soola maitse;
• 3 varssellerit lõigatakse diagonaalselt (lülitab umbes 1 tassi); parim osa valmistamiseks salat on alati sisemine seller; retseptid, mis ei nõua kuumtöötlemist, on soovitatav mitte kasutada taimekasvu varred kuumtöötlemata;
• ½ tassi hakitud värsket peterselli;
• 1 lusikatäis tee hakitud värsket salvei (2 suurt lehed).

Täidise:

• 2 tl värsket sidrunimahla;
• 2 teelusikatäit punast veini äädikat (valge veini äädikat võib äädika või kirss);
• soola;
• 1 zubochek küüslaugu, purustatud;
• värskelt jahvatatud pipar;
• 3 tl pähkliõli;
• 3 tl oliiviõli;
• 2 spl keefiri või tavalise madala rasvasisaldusega jogurt.

Suures potis reguleeriti vee või puljongi keema, lisage soola ja metsik riis. Vähendage tulekahju, katta kaanega ja hautis 40 minutit või kuni pakkumise. Vesi voolab, jahutatakse ja levitada suurde kaussi teistele salat koostisosi. Sega sidrunimahl, äädikas, küüslauk, sool ja pipar. Klopi oliiviõli, pähklid, jogurt. Täida salat. Maitse on kohandatud maitseained ja serveeritakse lauda.

retsept 2

Sest Itaalia salat seente sobib ka sisemine vars seller. Retseptid ettevalmistamise külmlaud tooraine varred lubada oma ladustamise külmkapis. Koostisosad 4 portsjonit:

• 250 g cremini champignon seene või valge väga peeneks lõigatud;
• 4 varred seller, keskelt, lõigati väga peen;
• 2 spl hakitud värsket peterselli;
• 1 lusikatäis peenestatud rohelist sibulat;
• soola;
• 1 tl Vi sidrunimahl (võib olla asendatud 1 tl sidrunimahl ja Vi lusikaga valget veini äädikat või söögi äädikat šerrit);
• Tassi oliiviõli;
• värskelt jahvatatud pipar;
• 60 g parmesan, suured hõõrutud.

Segatakse kokku: seened, seller, petersell, murulauk, maitsestatakse soola ja pipraga. Sega sidrunimahl ja oliiviõli, lisada köögiviljad ja segada. Vahetult enne sööda taas segada parmesani juust. Salat võib olla ette valmistada, kuid täita kaste ja segada juust peaks vahetult enne serveerimist.

retsept 3

Algne Waldorf salat stiilis ühendab õunad, pähklid, rosinad ja seller. Retseptid toores seller valmistamiseks mõeldud toidu nõud, tervislik. 6 Valmistage salat portsjoni järgmisi tooteid:

salat:

• 2 Fuji õunte;.
• 2 spl sidrunimahla värske tee;
• 1/3 tassi pähklituumad jagatakse 4 tükki ja õrnalt praadida;
• 1 tass peeneks hakitud seller (võetud keskosani);
• Tassi rosinad;
• Tassi jämedalt hakitud seller või petersellilehti (võib olla 2 supilusikatäit supilusikatäit taime kohta).

Kastme:

• 2 tl värsket sidrunimahla;
• 2 spl majoneesi;
• ½ tassi madala rasvasisaldusega jogurt;
• ¾ teelusikatäit karripulber;
• Spoon tl jahvatatud köömned;
• soola.

Valmista täidis: Sega sidrunimahl, jogurt, majonees, karri, köömned ja sool. Loobuma. Lõigatakse iga õuna 12 segmentides. Eemalda tuum iga segment ja lõigatakse õhukesteks põiki viiludeks. Kuidas kokk seller? Allutades nad kuumtöötlemine ei ole vajalik. Salat kasutatud tooraine peeneks hakitud varred segatakse need suurde kaussi koos õunte ja 2 tl sidrunimahla. Lisa ülejäänud koostisosad ja segada. Vahetult enne serveerimist täitke salatikaste.