Äädikas sisuliselt: kui palju huvi on, kuidas aretada ja kuidas loendada

Tekkega sügisel, on aeg ettevalmistused talveks. Ja muidugi, püsivalt salvestada kõik kergitab naised kasutavad looduslikke säilitusaineid. Ja kõige levinum neist on äädikas. Kuid mõned retseptid nõuavad äädikas, ja teised - äädikas sisuliselt. Milline protsent happe ise kõik need tooted ei ole kõik koduperenaised tea. Eriti mitte kõik teame, kuidas on võimalik asendada teiste. Aga see aitab säästa mitte ainult aega, vaid ka säästa tarbetuid kulusid.

Pisut ajalugu

Omaduste kohta äädikhape on teadaolevalt inimkonna pikka aega. Kolmandas sajandi on maininud perekisshem veini ja süüa. Keskajal, äädikhappe kasutatakse sageli alkeemikud oma eksperimente. Ja lõpus 19. sajandil, õnnestus sünteesida kunstlikult. Täna, see on laialdaselt erinevates majandussektorites, tööstuse, sealhulgas toitu.

Tegelikult 70-80% vesilahus äädikhape - see on äädikat sisuliselt. Milline protsent täpselt see sisaldab tavaliselt on kirjutatud sildil. Aga all äädikas mõista juba 9% lahus sama happega. Ikka leidub kauplustes õuna ja viinamarja äädikat. Neid käärimisel saadud looduslikest toorainetest ja seetõttu sisu hape on madal ja ei ületa 3-5%. See on tavaliselt soovitatav neid salateid ja toiduvalmistamise ettevalmistused. Ainult poe kodus on palju mugavam üks pudel, mitte mitme erineva ones.

Kuidas aretada äädikhape sisuliselt?

Selle tulemusena paljud on huvitatud, kuidas aretada äädikhape sisuliselt kodus. Lõppude lõpuks, see ei ole alati on võimalus osta õige toode poes, ja hoida terve hulk kallis kodud ja ruumi köögis ei piisa. Peamine asi, mida pead teadma - on osa äädikat ja vett, et saada soovitud lahendus. Näiteks selleks, et 9% äädikat, pead segada sisuliselt ja veega vahekorras 1 kuni 7 ja iga kord ei vaata seda teavet on võimalik käsi sarnase tabeli.

Ainult vaja meeles pidada, et lisaks säilitusainet omadused looduslike õuna või viinamarja äädikat annab nõu konkreetse maitse. Seetõttu salatikastmed on palju kasulikum ja parem jälgida originaal retsept.

Kuidas loota äädikas sisuliselt?

Vahel vastupidine olukord. Paljudel retsepti raamatuid lüngad on sageli soovitatav kasutada äädikat sisuliselt. Aga see ei olnud kodus või ei suuda osta poest. Siis on võimalik asendada neid, mis on juba olemas. Jääb vaid mõista, kuidas ümber äädikhappe sisuliselt. Milline protsent ei oleks äädikas, mis on kodus, seda saab kasutada, et asendada see. Selleks levinumaid valemiga:

• X: Y * V1 = V2,

kus X - on kontsentratsioon äädikhappe essentsid (tüüpiliselt 70%);

Y - on kontsentratsioon üüloksoetaanhapet äädikas, mis on võimalik osta;

V1 - vedelikukogus soovitud retsepti;

V2 - on summa, mida teil on vaja asendada sisuliselt.

Näiteks, kui olete otsustanud kasutada tassi 5% õunasiidri äädikat asemel 1 lusikatäis sisuliselt on vaja lisada 14 juba äädikat.

Igal juhul, kui toiduvalmistamiseks ja ettevalmistused talvel äädikas sisuliselt (milline protsent oleks see võib olla), on oluline töötada hoolikalt. Kokkupuutel nahaga ja limaskestade acid põhjustab raskeid põletushaavu ja võib isegi vajada arstiabi.