Baklava. retsept

Väga maitsev roog baklava retsept cooking mis paljude rahvaste ainupädevust ise. Ajaloolane Nuri Dzhanly väidab, et esimest korda umbes baklava mainiti 15. sajandil, ja tulid selle tassi assüürlased. Nende Sultan nii armastas baklava et tellitud põlistada retsept. Vastavalt teise versiooni, baklava ilmus Türgi 8 sajandil eKr Samuti minna oma paremust leiutise magusus iraanlased, armeenlased, aserite ja teiste rahvaste.

Tuleb öelda, et erinevaid magustoiduretseptid ei ole halvem selle geograafia. Lisaks erinevusi retseptid ei ole ainult erinevate rahvaste. Naaberkülade baklava saab kokk erinevalt.

Muide, lisaks Vahemere riigid, nagu baklava ja valmistada nii, nagu Hispaania, Suurbritannia ja Ameerika. Igal rahval on mõned funktsioonid ettevalmistamisel. Näiteks Briti šokolaad lisatakse sageli ja ameeriklased - vahtrasiirupi. Tõsi connoisseurs kunagi segi ajada Kreeka Türgi baklava või muu.

Niisiis, see artikkel esitab retseptid kõige maitsvamad baklava. Muidugi, see ei ole kõige lihtsam valmistada magustoit, kuid see on väga ebatavaline ja maitsev. Kui sa ei tea, kuidas teha baklava - lugeda ja raduyte lähedal maitsev idamaise magustoidud.

Türgi baklava. retsept

Nagu te teate, Türgi on kuulus oma maiustusi. Eriti oluline nende rahvusköök võtab baklava, retsept, mis on esitatud allpool.

Ajal selliste toodete valmistamisel on vaja:

· Klaas piima;

· Nisujahu - 500 g;

· Egg;

· Pähklid (pähklid) - 300 g;

· Või - 250 grammi (kokku tainas pannakse 50 g);

· Sool - näputäis;

· Cinnamon - Vi tl;

· Tuhksuhkrut - 300 g

Et valmistada siirup, peate:

· Tass suhkrut;

· Klaas vett;

· Honey - supilusikatäis.

In kaussi sõeluma jahu, et saada slaidi. Selleks, et süvend seal ja lisades soola, õli sulas ette, sooja piima, muna. Segage tainast peaks olema nii, et see tuli välja tugev ja elastne. Minimaalselt segage tainast pead 7 minutit. Segage, murrab ta kilekotti ja jäta 30 minutiks.

Me lihvima pähklid, lisada neile kaneelipulbrit.

Tainas jagada väikesteks pallideks. Võtke üks pall ja töötades temaga, tainas peab olema kaetud. Pall peab olema võimalikult õhuke rullida, mantel ülejäänud võiga ja puista pähkel täitmise. Murdke see rulli, mis on lapik kesklinnas mõlemast otsast. Pikkust rulli taandatakse 2 korda. Välja nurgas tangiti sees.

Pakhlava pealepanemise salve pärgament paberil, mantel tema munakollane, küpseta 15 minutit 200 kraadi. Siis temperatuur alandati 160, krohvitud rullid võiga ja jättes ahjus 50 minutit.

Sel ajal, saate kokk suhkrusiirup, keeta 15 minutit.

Kui baklava on valmis, tuleb panna tassi valada keedetud siirup. Katta kõik kaanega või rätikuga, Lase kuus tundi.

Armeenia baklava, retsept, mis on esitatud järgmisel, on ka väga maitsev selles riigis on väga levinud roog.

Armeenia baklava. Retsept.

tooted:

· Egg - 3 tk;

· Tass suhkrut;

· Hakitud pähklid - 1,5-2 tassi;

· Bag kaneeli;

· Tass mett;

· Lehttaigen - 3 moodustumist.

Küpseta jahuga tainas moodustamine, andes cool. Sel ajal, me ei lõigata liiga pinnapealne pähklid.

Beat oma vaht valged, lisada pool tassi suhkrut ja sebima uuesti. Selles mass lisada pähklid. Pane küpsetamine tooraine tainas kiht, kiht vahustatud valgu pähklite ja kaneeli. Top kehtestada küpsetatud tainas, kiht valkude ja kaneeli. Pane peal viimane kiht.

Noaga teha teemant muster. Top rasva munakollane. Eelkuumutatud ahjus 45 minutit. Kui me võtame välja, korratakse kulgeb kärpeid. Et valmistada täidis, segada mesi, suhkur ja veerand tassi vett, lase keema, jätame kokk 5 minutit.

Täida pakhlava saadud kuuma segu. Nõud peaks nõudma öösel. Külmkapis on parem mitte.

Baklava, mis retsepti ei ole väga lihtne, lihtsalt fantastiline maitse, et olla kindel, et valmistada see delikatess!