Ettevalmistused sufleekook kanarinda ahjus ja multivarka

Täna me teile rääkida, kuidas teha souffle kanarinda. Kokk see ahju, teeme seda multivarka.

Teeme sufleekook kana rinnad multivarka

Valmistamiseks õrn ja toitev souffle kaasaegses köögitehnika nagu multivarka peame:

• rasvhappe kreemi - umbes 100 ml;
• keedetud kanafilee - umbes 700 g;
• suur sibul - 2 tk.,
• Munad keskmise - 2 tk.;
• soola, pipart ja muid vürtse - lisada maitse järgi.

cooking põhitõdesid

Enne otsuse tegemist, sufleekook kanarinda, peate valmistada vundament. Sibulad puhastati kestad, ning lõigatakse kuupi Greatest keedeti filee. Munad on jagatud valged ja munakollased. In kaussi blender panna linnuliha, rasvhapete koor, maitseained, sibul ja munakollased. Kõik koostisained segada ühtlaseks. Eraldi jahutati vahustatud valged kuni püsivad piigid. Kokkuvõttes kõik tooted ühendatakse ja segatakse põhjalikult.

Termilise töötlemise produktid

Pärast tekib ühtlane kohev lihamassi kui selle levikuga topsi Multivarki mis eelnevalt määritud kulinaarse või taimerasva. Soufflé kanarinda küpsetatud "karastamine" režiimis 40 minutit. Selle aja jooksul, toode on hästi kinni haarata.

Serveeri roog söögilaud

Pärast keetmist souffle kohe eemaldatakse aparaadist ja anuma juhitakse lauale. Kui mõnda aega säilitada teda näkku, siis elama ja ei ole nii ilus nagu pärast karastamine. Serveeri valmistoote tassi magus kuuma teed.

Teeme sufleekook kanarinda ahjus

Lisaks Multivarki, see roog on sageli ahjus valmistatud. Sel juhul peate veidi rohkem aega.

Niisiis, valmistamiseks maitsev ja kanafilee souffle peame:

• kõrge piimarasv - umbes 30 g;
• kanarinnal eelsoojendatud keedeti soolases vees - 2 tk. 400 g;
• valge jahu, nisu - schepotochka;
• suur toores muna - 1 tk.,
• kreemi 10% -nda - 150 ml;
• koor rasvasisaldusega - umbes 50 ml.

Vundamendi tegemise

Enne kui kokk souffle kanarinda, ahjus, on vaja teha ilusat ja õhuline liha alusel. Sel filee jahutatud linnuliha kooritud ja keedetud pehmeks kõrvaldades Saadud puljongit vaht. Pärast keeva veega Bates tulekahju madala ja küpseta liha toote juures 40 minutit.

Eraldi, praadida jahu võiga. Saadud mass õrnalt valati peene joana lahja kuuma kreemi. Kõik tooted on põhjalikult segatud, et ei olnud saada ühekordse. Keedetud filee hakitud väikesteks tükkideks ning jahvatatakse segistis väga kiire.

Kanahakklihast lisatakse koorekastmes jahust ja sebima põhjalikult. Seejärel eraldati munavalget ja sebima neid vahttahkisena. Nihutades lihamassil ja segati hoolikalt.

küpsetamise

Vormid mõeldud souffle, määrduda või ja valati neile liha baasil. Hapukoort segatud munakollane ning määri ülaosa poolvalmis produkti. Ahi kuumutatakse 180 kraadi ja seejärel asetatakse Ta täidetud vormidesse. Soufflé küpsetati 25 minutit.

Valmistoodangu serveeritakse lauda kuum.

kasulikke näpunäiteid

Valmistage kana souffle kodus saab ja vesivannis või aurikud. Selleks peate kasutama kõrge vormidesse. Nende liha on täis baasi ja pane kastrul keeva veega. Vedelal kujul peaks hõlmama 2/3 osast. Cooking souffle peab olema tasasel tulel kaanega suletud. Haaras tassi piserdatakse granaatõuna seemned ja teenida.