Grilli kala - kõige maitsvam ja maitsekam toit

Kõik grillis olevad kalad on väga toitev ja lõhnav. Sellise toote hämmastav maitse on seletatav asjaoluga, et see on spetsiaalses marinaadis eelnevalt leotatud ja seejärel röstitud lühiajaliselt söel. Väärib märkimist, et selliste roogade valmistamiseks on soovitav kasutada ainult rasvhappeid. See on ainus viis mahlasse ja suure kalorsusega õhtusöögile.

Maitsev ja kiire kala toiduvalmistamine restil

Vajalikud koostisosad:

• Värske või külmutatud makrell (võite ka lõhe või forelli võtta) - 4-5 tükki;
• Tomati soolvees - 1 klaas;
• Suure rasvasisaldusega majonees - 2 suurt lusikatäit;
• Soola meres hea - 1 väike lusikas;
• Laurel lehed - 1-2 tk;
• Värsked ürdid - 2 kimpud;
• Pipar must sepistatud - paar näputäis;
• Leek - 1 kamp;
• Kõik vürtsid ja maitseained - maitse järgi.

Peamise koostisosa töötlemine

Grillil olev kala on maitsev ja mahlane ainult siis, kui kasutate selle toote rasvhapped. Näiteks võite osta mitu värsket makrelli, mis sobib ideaalselt söe küpsetamiseks. Kala tuleb loputada, puhastada kõikidest siseelunditest, sabast, uimedest ja peast ning seejärel lõigata 2-3 ossa.

Marinaadi valmistamise protsess

Grilli kalastamiseks, mis on välja paistnud, tuleb seda leotada isehaldatud marinaadis. Selleks segage 2 suurt majoneesi lusikatäit, 1 tassi tomati soola, mere soola, must pipar, hakitud värskeid ürte ja porrulauk. Ka kastmes soovitatakse maitsestada purustatud laurela leht ja kõik maitseained ja vürtsid.

Kalade marineerimise protsess

Töödeldud ja hakitud makrell tuleks panna pannile ja seejärel täielikult valada eelnevalt valmistatud marinaadiga. Pärast seda tuleb koostisosi kätega kokku panna, kaetud kaetud ja jätta 3-4 tunniks. Selle aja jooksul imbvad kalad kastme aroomi, muutuvad mahlasemaks ja maitsmaks.

Kuidas grillis kala süüa

Pärast eespool nimetatud aja möödumist saab tulekahju ohutult edasi liikuda. Soovitav on seda teha grillides, kus grill on korralikult paigaldatud. Tuleb märkida, et kalasööbaste kiirema ettevalmistamise jaoks on soovitav kasutada ainult kask- või tammepuupuidust (sul võib olla valmis söe). Lõppude lõpuks on nad võimelised andma tugevat kuumust, mis on vajalik kohe makarelli jaoks.

Reeglina keedetakse kala grillil 20-26 minutit. Aga kui söed ei ole liiga kuumad, siis seda aega ei tohiks veel veerand tunnis tõsta.

Õige sööt lauale

Valmistatud praetud makrell tuleb hoolikalt eemaldada resti abil kulinaarsed pintsetid ja seejärel panna suur plaat, mille pinda on soovitatav panna värske leht roheline salat. Serveerige sellist maitsvat roogi, mis on valmistatud puusüsi, see on vajalik koos värskete köögiviljade ja roheliste värskete tassidega. Kuid kala saab külalistele esitada koos kartulipüree, keedetud riisi, pastatoodete jms.