"Fetuchini" (pasta) lõhega koorekastmes

"Fetuchini" (pasta) lõhega on tavaline roog nii Itaalias kui ka Venemaal. Nad armastavad teda oma peene rafineeritud maitse ja küpsetamise lihtsuse pärast. Peamine asi on teha kõva sortide ja punase kalafileega valmistatud hea pasta . Raskust armastavatele inimestele võib soovitada osta lõhet või forelli, kui rohkem - võtta ketu, roosa lõhe, sokkilõhe või Coho lõhet.

Täna valmistame kreemjas kastmes populaarse ja delikaatse roogi "Fetuchini-pasta" lõhega . See on valmistatud üsna kiiresti ja lihtsatest toodetest, maksimaalne küpsetusaeg on 20 minutit. Kasutame pika kortermutlit - "Fetuchini", mida müüakse mõnes hüpermarkas.

Noodulidega on see, et lõhepasta muutub maheks, mahlakaks ja lõhnavaks. See on kiiresti küpsetatud ja täiesti kombineeritud koorekastmega. See sisaldab ka minimaalset kaloreid. Soovi korral võite oma maitse asemel kasutada tavalisi spagettei või muid makaronit asemel nuumlit, mis muudab roogi maitsvat ja rahuldavat.

"Fettuccini-pasta" lõhega koorekastmes

Nõutavad komponendid:

- nuudlid "Fetuchini" - 200 grammi;

- rasvkoore (umbes 300 grammi);

- lõhe, külmutatud, värske või kergelt soolatud - 300 grammi;

- või 50 grammi;

- sibulate pea;

- küüslauk (kaks nelki);

- Cilantro, basiilik;

- sool, pipar;

- porgandi oregano.

Mõõdetavale pannile valatakse külm vesi (100 grammi pasta - liitri kohta), sool maitsta soola ja pannakse keskmise kuumusega. Tugevalt keevas vees viskeme pasta, segatakse kaks minutit ja loksutatakse süüa kuni "al dente" seisundini (ligikaudu 10 minutit - vt pakendi juhiseid).

Kuigi meie makaronid on keedetud, kalastame. Kui see on külmunud, tuleb see eelnevalt sulatada. Parem on võtta kergelt soola või värsket lõhet, mis tuleb lõigata väikesteks plaatideks.

Pannimees pannakse võile, pannakse ka hakitud sibulat - praadige kuni kuldkruuseni. Lisa sibul ja segage koorega hästi. Seejärel lisage see kreemjas sibulisegu kala, pipar, sool, küüslauk ja pune välja - laske see istuda väikese tulega kuni viis minutit.

Valmis nuudlid on asetatud sügavasse plaasse, selle peale panime kala kastmes, kõik see on kaunistatud haljasalade filiaalidega - cilantro ja basiilikuga. Pasta kreemilises kastmes on täiesti valmis kasutamiseks. On parem süüa see kuum. Hea söömine!

Näpunäited ja trikid

Pasta saab valmistada tomati- ja hapukoore kastmetega ning lisada ka riivitud juust. Kastme tiheduse asetamiseks panneseib jahu (nagu näiteks "Béchamel").

Nii et pasta ei ole keedetud, neid tuleb keedetud palju vett. Selleks, et teha makaronit lõhega vürtsikama ja elava maitsega, tuleb kindlasti kasutada mitmesuguseid kuiva maitseaineid - pune, basiilik, punane pipar jne. Ärge unustage ka värsketest rohelistest toitudest, annab see ka originaalse maitse ja muudab selle kasulikumaks.

Kui sa pakad ainult kvaliteetset pasta (kõvad sordid), siis ei taastata kunagi. Selle silmatorkav näide - siledad itaallased, kes seda iga päev söövad. Kombineerige pasta värskete köögiviljade ja madala rasvasusega karvadega. Ja liha asemel võtke seeni või linda.