India: kasu ja kahju

India, seda nimetatakse kašupähklid - kuulub sugukonda puittaimede sumasovyh pere. See on troopiline igihaljas puu tihe levib võra, harva ulatudes kõrgus on üle 10 m. Kevad Bloom paljude harude kollane ja roosa lilled, ja kolm kuud hiljem vilju ilmuvad.

Vili on mahlane india vars (india õun) magushapu maitse ja maitse, punane või kollane kujuline pirni. Ülaosas varre on väike mutter kõva koorega - india pähkel, kasu ja kahju, mis ühendab suurepäraselt rikkaliku keemiline koostis. Kašuõunu teha mahla valmistada magustoite, kokk moos. Kahjuks värske vars on kiiresti riknevad tooted ja ei sobi transport. Aga pähklid võib säilitada pikka aega ja eksporditakse üle maailma.

Pisut ajalugu

Brasiilia peetakse sünnikodu kašupähklid. Kasu ja kahju see taim on tuntud kohalikku India hõim Ticuna, kes kutsus teda acaju, mis tähendab "kollane puu". Kasutamine vilju ei olnud mitte ainult puu, kuid koor ja lehed. Lisaks cooking india kasutati ka igapäevaelus ja meditsiin. XVI sajandil. selle eksootilise mutter avastas Portugali, kui aktiivselt uute alade Ameerikas ja tõi leida Euroopasse. Ta hiljem sai tuntuks kogu maailmas. Nüüd kašupähklid kasvatatakse rohkem kui 30 riigis ja on suurim eksportija Vietnam ja India, kaugel ees Brasiilia mahuliselt saadetisi.

Toiteväärtus india

Paljud inimesed küsivad: india - kasu ja kahju, ja mida veel? Nagu kõik teised pähklid, kašupähklid on väga toitev toode. Rohkesti valke, rasvu ja süsivesikuid lubab sul korvata energia kiiresti kui enne õhtusööki on veel kaugel. India on ka rikas vitamiinide ja mineraalide - vaid peotäis pähkleid võib pakkuda päevamäär palju toitaineid. Esiteks, see on B-vitamiine, E-vitamiini ja K. Ja mineraalne koostis on peaaegu sama kui tervishoiuministeerium soovitab: kaltsiumi ja rauda seleen ja tsink.

Kelle on kõrge kasu kašupähklid? Neile, kes tahavad tugevdada immuunsüsteemi, spordiga või täita raske füüsiline töö, see sööb regulaarselt, pidev stressiolukord. Hetkel on kõrge vererõhk, suhkurtõbi, endokriinsed haigused, astma, aneemia, psoriaas. Regulaarne tarbimine kašupähklid aitab normaliseerida ainevahetust ja vähendada kahjulike kolesterooli sisaldust veres, tugevdab südame-veresoonkonna süsteemi, et vältida alaseljavalu.

Aga tegutsemiseks tervislik toitumine ei saa liiga hoogu kašupähklid. Kasu ja kahju on olemas võrdselt, nii et kasutage neid paremini mõistlikkuse piires - mitte rohkem kui 30 grammi päevas. Suures koguses rasva pähklid võivad kahjustada maksa. Mõnel inimesel nad põhjustada allergiat. Nende tarbimine peaks piirduma neid, kes püüavad vähendada kehakaalu, kuid väike kogus pähkleid päevas saavad, kuna need sisaldavad polüküllastumata rasvhapped aitavad säilitada soovitud kaalu.

Kaśupähklid toiduvalmistamiseks

Tavaline praetud soola või magustatud kašupähklid - see ei ole kõik, mis pakub toiduvalmistamiseks. Nende õrn kreemjas maitse ühendab suurepäraselt puu- ja köögiviljad, liha ja erinevaid teravilja. India lisatakse koogid ja kondiitritooted, jäätised ja suupisted salatites, esimene ja teine, kastmetes ja jooke. Pooldajad eraldi toit võib ohutult süüa kašupähklid ja valgusisaldusega toiduaineid, süsivesikute, nagu pähklid on neutraalne tooteid.

Kuidas valida india ja kuhu salvestada neid

Et kasutada kašupähklid ei pööra kahjuks, on vaja valida ainult värske terve pähklid. Üldjuhul nad on täisarvud, sileda pinnaga ja kerge koore värv. Noh, kui shopping, võite proovida pähklid: neil ei ole lõhnu ja maitseid.

Purustatud pähklid näitavad vale transpordi- ja kiiresti kaotab oma toiteväärtuse. Pehmed, krakitud, tume, kollakas varjund - rääkida aegunud säilivusaeg ja kindlasti lükkas tema maitse. Hallitanud pähklid ei tohiks isegi proovida: mõjul seene neid moodustanud aflatoksiinide, mis põhjustavad tõsiseid haigusi.

Hoidke kašupähklid peaks olema jahedas suletud mahutis - nii nad värskena umbes kuu. Külmkappi nad jäävad kuueks kuuks ja sügavkülma - aastas.